Gikan sa librong The Bengali Five-Spice Chronicles ni Rinku Bhattacharya nahimugso kining tinuod nga vegetarian nga Indian nga resipe sa pagkaon alang sa orange o red split lentils nga adunay kamatis ug presko nga cilantro, usa ka recipe sa Bengali Indian nga gitawag nga Tomato Dhoney Pata Diye Masoor Dal.
Ang awtor nga si Rink nag-ingon: "Kini usa ka adlaw-adlaw nga pagka-lain-laing klase sa orange split lentils nga daghan kaayo nga gamit tungod sa ilang kusog nga oras sa pagluto ug natural nga kalumo ug mapahiangay nga pagtilaw. ang akong mga anak, nahigugma niini nga lentil. Kini nga kausaban sa kahayag mao ang usa ka paborito nga ting-ani apan mahimong matagamtaman ingon sa usa ka sabaw sa panahon sa tingtugnaw, kon gusto, uban sa mainit nga buttered whole wheat toast. "
Kung kinahanglan nimo kining pagtago sa Bengali nga mas lami sa dairy dish ug sa dairy-free, mahimo nimo gamiton ang usa ka gamay nga lana sa oliba o vegan margarine puli sa ghee. Enjoy!
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- ½ tasa nga uga nga orange o red split lentils (masoor dal)
- 3 ka tasang tubig (alang sa lentils nga pagluto)
- ½ teaspoon turmeric
- 1 ka asin nga asin
- 4 lunhaw nga mga chili, us aka hubag
- 2 hinog nga kamatis, gitadtad
- 2 teaspoons ghee (o paggamit sa lana sa oliba o vegan margarine aron kini nga vegan)
- 1 ka teaspoon nga mga liso sa cumin
- 2 ka kutsarang presko nga tinadtad nga cilantro
Unsaon sa Paghimo Niini
Ibutang ang balatong ug 3 ka tasang tubig sa usa ka saucepan ug dad-a sa usa ka hubag. Idugang ang turmeric, asin, ug green nga mga chili ug magluto sulod sa mga 15 minutos. Samtang ang mga balatong nga gipabukal usa ka bungdo mahimong maporma sa ibabaw; malikayan nimo kini nga makuha samtang nagluto ang mga lentihas.
Idugang ang mga kamatis ug magluto alang sa laing 5 ka minutos. Himua nga maayo ang sinagolan nga lentil ug kamatis - kini kinahanglan nga adunay usa ka nindot nga pagkaayo sa saging nga dili kaayo manipis o sobra ka baga.
Pag-init sa ghee sa usa ka gamay nga kalan-on sa medium nga kainit sulod sa mga usa ka minuto, dayon dugangi ang mga liso sa cumin ug maghulat hangtud nga ang mga liso magsugod sa pag-ulbo. Ibubo kini nga tinud-anay nga ghee uban sa mga liso sa cumin ibabaw sa mga balatong ug pagpalihok sa lab-as nga tinadtad nga cilantro.
Pag-alagad sa imong pula nga lentil masoor dal sa steamed white rice, ingon nga tradisyonal sa Indian nga linutoan, o, ingon sa gisugyot sa tigsulat, ingon nga usa ka sabaw nga adunay init nga buttered toast alang sa usa ka light meal.
Kon kinahanglan nimo kining resipe dairy-free ug vegan, mahimo ka nga mopuli sa lana sa oliba o lana sa utanon alang sa Indian ghee. Malingaw sa imong vegetarian masoor dal!
Kini nga vegetarian masoor dal recipe naggikan sa The Bengali Five-Spice Chronicles ni Rinku Bhattacharya.
Pag-alagad niining pula nga lentil nga Bengali masoor dhal dish nga adunay Indian nga basmati rice o Indian lemon nga bugas, ug siyempre, pag-scoop kini sa tanan uban sa pipila ka mga homemade Vegan naan nga tinapay .
Dugang nga vegetarian nga mga lentil nga resipe aron sulayan:
- Indian red lentil sambar recipe
- Dali nga vegan lentil salad
- Crockpot nga kan-on nga humay ug lentihas
- Indian yellow lentils (mung dal)
- Ang lubi sa India nga curried lentils
- Dali nga vegetarian nga bugas ug lentil nga tinapay nga resipe
- Leftover patties
- Lentil carrot veggie burger
- Ang lentil nga pastor sa vegetarian
- Lentil ug freekeh salad nga resipe
- Nagluto nga lentil nga casserole
- Lima ka star lentil ug sabaw sa utanon
Tan-awa usab:
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 891 |
| Total Fat | 6 g |
| Tulas nga Tambok | 1 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 298 mg |
| Carbohydrates | 160 g |
| Pagkaon sa Fiber | 28 g |
| Protein | 58 g |