Malingaw niini nga himsog nga vegetarian ug vegan Indian nga resipe sa pagkaon sa mung dal. Ang mung dal, usahay gi-spelling nga "moong dal", o ang lami nga lentil nga may lami nga Indian, usa ka tradisyonal nga vegetarian nga resipe sa India. Kining sayon nga bersyon sa mung dhal nga sabaw nagsugod sa dal diha sa sabaw sa utanon, turmeric , ug cayenne alang sa usa ka halang ug lami nga lamiang utanon nga lentil dal.
Ang mga leuon sa lamion mas dali nga magluto kay sa mga liso - ug bisan ang regular nga lentils - sa pagluto gikan sa simula tungod kay kini gamay kaayo, ug, ingon nga dugang nga kaayohan, ang mga lentils hilabihan nga barato (kasagaran mapalit kini sa kadaghanan nga mga pagkaon nga seksyon ) ug usa ka dakung tinubdan sa protina alang sa mga vegetarian ug mga vegan . Ang yellow lentil dal dili kompleto nga pagkaon sa kaugalingon niini, apan kini mahimong usa ka kahayag nga panihapon kon giparis nga adunay steamed white rice (o laing lugas , kung gusto nimo). Mahimo nimong tipigan ang mga salin sa tagsa-tagsa nga gisudlan nga mga sudlanan aron ibutang sa opisina aron magpainit alang sa paniudto, nga ipares sa usa ka gamay nga green nga salad imbis nga bugas.
Nabalaka bahin sa tambok? Pagdala sa lana ug pag-init sa sibuyas ug mga panakot sa usa ka non-stick pan nga adunay usa ka paghikap sa tubig aron sa paghimo niini nga resipe nga halos dili tambok ug pagkunhod sa mga kaloriya usab.
Kini nga resipe mao ang vegetarian, vegan, ug gluten-free (tan-awa ang imong mga sangkap nga 100% sigurado, ilabi na ang sabaw sa utanon ug mga panakot).
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 cup mung dal
- 2 ka tasang tubig o
- sabaw sa utanon
- 1 teaspoon turmeric
- Dash cayenne pepper (o labaw pa, kung gusto nimo ang panakot!)
- 1/2 ka asin nga asin
- 2 ka kutsara nga vegan margarine o lana sa oliba
- 1 sibuyas, gisintang
- 1 ka kutsarita
- mga liso sa cumin
- 2 tibuok
- cloves
- Black pepper sa pagtilaw
Unsaon sa Paghimo Niini
- Sa usa ka dako nga sabaw o stock pan, ipuno ang mung dal o yellow lentils, sabaw sa utanon, turmeric, cayenne, ug asin. Pagdala sa usa ka hinay nga simmer. Tabuni ang partially sa usa ka paglabaw ug tugoti sa pagluto alang sa labing menos 20 ka minutos, ug sa 30-40 minutos kon gusto sa usa ka smoother dal. Makadugang ka og dugang nga likido kung gikinahanglan.
- Sa usa ka linain nga kalan-on, ibutang ang sibuyas, mga liso sa cumin, ug clove sa margarine o lana sa olibo sa pipila lamang ka minuto, hangtud nga ang mga sibuyas humok.
- Idugang ang mga sibuyas ug mga panakot ngadto sa mung dal o lentils ug tugoti ang simmer alang sa pipila ka dugang pa nga mga minuto, pagpadasig nga maayo sa pagsagol. Isablig sa usa ka dash sa black pepper ug idugang ang dugang nga asin sa pagtilaw, kon gikinahanglan. Pag-alagad sa patag, ingon nga sabaw, o sobra sa bugas.
Ang Dal may kahimsog nga mub-an tungod kay kini bugnaw, mao nga gusto nimo nga makadugang sa usa ka gamay nga tubig kon ikaw nagplano nga adunay mga salin, apan adunay usa usab ka gamay nga personal nga pagpalabi nga nalambigit sa kung unsa ka manipis o unsa ka baga nga gusto nimo ang imong dal mahimo.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 108 |
| Total Fat | 7 g |
| Tulas nga Tambok | 1 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 378 mg |
| Carbohydrates | 9 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 4 g |