Vegan Indian Palak "Paneer" (Spinach ug Tofu)

Ang tradisyonal nga mga bersyon sa Indian palak paneer (creamy Indian spinach nga keso) ug ang susama nga pinggan sa saag paneer gihimo gikan sa usa ka humok nga keso nga dili tigulang, gitawag nga paneer. Para sa mga cook sa balay sa US, daghang mga westernized nga bersyon niini nga resipe naggamit sa ricotta nga keso alang sa makatarunganon nga fascimile puli sa paneer nga keso.

Kini nga vegan ug gluten-free nga resipe alang sa Indian nga palak paneer, bisan nagagamit sa tofu imbis sa paneer, alang sa hingpit nga walay dairy ug vegan nga pinggan. Ang palak paneer susama usab sa saag paneer, usa ka paborito nga restaurant sa Indian, ilabi na sa mga vegetarian.

Kini nga resipe mao ang vegetarian, Vegan ug usa usab ka bug-os nga gluten-free ug vegan nga panihapon . Kon gusto ka maghimo og yano nga homemade meat nga walay pagkaon nga Indian, mahimo nimo nga susihon ang mas simple nga vegetarian ug Vegan Indian nga mga resipe aron sulayan dinhi .

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 pakete nga tofu (lig-on o dugang nga firm nga tofu, maayo nga gipugos ug gisira ngadto sa 1 ka pulgada nga cubes)
• 2 ka kutsara plus 1 ka kutsarang lana sa olibo
• 3 ka cloves nga ahos (minced)
• 3 ka kutsara nga karsina nga powder
• 1 teaspoon turmeric
• 1 ka kutsara nga cumin
• 1/4 ka kutsara nga luy-a
• 2 ka kutsarang tubig
• 1/3 tasa nga soy yogurt (kung dili ka makakita og yano, magamit ang vanilla o lemon)
• 6 ka bunches spinach

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Una, habwaa ug ipa-ayo ang imong tofu. Dili sigurado kung unsaon pagbuhat niana? Susiha kini nga lakang pinaagi sa lakang nga giya kung unsaon pagpadayon ang tofu. Sa higayon nga ang imong tofu mapulbos ug pug-on, ihiwa kini ngadto sa mga 1 ka pulgada (gama-sa-gidak-on) nga mga cubes. Karon andam na ikaw sa pag-adto.
2. Sautee tofu ug ahos sa duha ka kutsara sa lana sa oliba hangtod ang tofu mao ang gamay nga kagumkom sa tanang bahin, mga 4-5 ka minutos.
3. Sa usa ka lahi nga dagkong kalan-on o usa ka wok, ipainit ang laing kutsara sa lana sa oliba. Idugang ang curry powder, turmeric, limpyo nga serbesa ug tubig, dayon itusok sa non-dairy yogurt.

1. Idugang ang spinach, pagpalihok aron tabonan ang sarsa sa yogurt. Depende sa gidak-on sa imong pan, kinahanglan nimo nga idugang ang spinach sa mga batch. Kini magluto dayon, busa magpabilin kini ug padayon nga dugangan ang dugang kutob sa mahimo aron masiguro ang usa ka oras nga pagluto.
2. Sa diha nga ang spinach hingpit nga lutoon, tangtanga ang pan gikan sa kainit ug iproseso ang gisagol nga spinach sa usa ka processor sa pagkaon o blender hangtud nga hapaw ang creamy (usa ka pagpulud nga blender mahimong mapuslanon alang niini nga lakang, kon aduna ka'y ​​usa) o hangtud nga kini adunay nindot nga panapton , hinumdoman nga ang pipila ka kaumog masuhop samtang kini magluto ug mobugnaw.
3. Ibalik ang spinach sa skillet ug idugang ang sauteed tofu. Magluto ug pukot hangtud ang tofu maayo nga gisagol sa spinach ug ang pinggan bug-os nga nainit.
4. Pag-alagad sa imong Vegan palak ug tofu nga pinggan sa kilid nga kapatagan nga adunay steamed white o brown nga kan-on, o, pag-mix kini sa usa ka gamay ug mag-uban sa imong homecooked nga kalan-on uban sa laing lugas, sama sa quinoa o sa imong paborito nga mga lugas sa karaan .

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	180
Total Fat	10 g
Tulas nga Tambok	2 g
Unsaturated Fat	5 g
Cholesterol	2 mg
Sodium	53 mg
Carbohydrates	14 g
Pagkaon sa Fiber	4 g
Protein	12 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)