Ang Frittatas mao ang kanunay nga tubag sa "unsa ang akong buhaton niini (tunga sa usa ka zucchini, pipila ka sauted mushrooms, kampanilya pepper nga usa ka gamay squishy, tasa sa linuto nga bugas, etc)". Gamita kini nga resipe ingon nga usa ka panig-ingnan sa pagmugna sa imong kaugalingon nga mga nilalang nga frittata, pagdugang sa usa ka kombinasyon sa imong paborito nga mga utanon, mga hilba, ug mga karne.
Ang ubang mga tubag sa mga problema nga gamiton ang mga leftover mahimong makita sa porma sa fried rice ug quesadillas. Kini ang hingpit nga kasulbaran sa paghimo sa usa ka yano nga pagkaon samtang gibutang ang fridge. Usa ka kadaugan.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 ka kutsara nga lana sa oliba
- 1 ka kutsara nga mantikilya
- 2 ka kutsara ang minasa nga mga shallots
- 5 ounces hinay nga shiitake (o ubang mga uhong)
- Ang 1/2 nga tasa minasa nga pula, dalag o orange pepper pepper, o kombinasyon
- 1 ka kutsaritang lab-as nga dahon sa thyme (minced)
- Hilabihan nga asin ug bag-o nga yuta pepper (sa pagtilaw)
- 8 ka dako nga itlog
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pag-preheat sa broiler. Pag-init og 8 ngadto sa 10-pulgada nga panagang sa kainit sa taas nga kainit. Idugang ang 1 ka kutsara sa lana ug ang mantekilya. Idugang ang mga shallots ug ang mga uhong, ug sauté sulod sa mga 8 ka minutos hangtud nga sila mahimong malumo. Idugang ang mga sili ug sauté sa 2 ka minutos hangtud nga ang tanan nga mga utanon mahimo nga malumo. Pagpalihok sa thyme.
- Sa kasamtangan gibunalan ang mga itlog sa usa ka medium nga panaksan. Idugang kini sa kaldero, nga kanunay nga gisudlan sulod sa duha ka minuto. Ipaubos ang kainit sa medium nga ubos ug magluto sulod sa 2 ngadto sa 3 ka minuto hangtud nga ang mga itlog ibutang sa ubos. Pagbalhin ngadto sa broiler ug mag-ihaw sulod sa 1 ngadto sa 2 ka minuto hangtud nga ang tumoy nahimutang ug ang keso matunaw ug bulawan ug ang frittata gamay nga manghambog.
- Pag-alagad sa init o sa temperatura sa lawak.
Sa unsa nga paagi ang usa ka frittata lahi kay sa usa ka omelet ? Ang pulong nga Italian nga frittata naggikan sa friggere ug nagkahulogan nga fried . Sa milabay nga kalim-an ka tuig, ang "frittata" nahimo nga usa ka termino alang sa "bersyon sa Italy nga usa ka bukas-sa-nawong nga omelette." Kon gigamit sa niini nga pagsabut, adunay upat ka mga hinungdan nga kalainan gikan sa usa ka conventional omelette:
Adunay kanunay labing menos sa usa ka opsyonal nga sangkap sa usa ka frittata (mga utanon, ug ang ingon nga mga sagol nga gihiusa uban sa pinutol nga itlog nga sagol samtang ang mga itlog anaa gihapon sa hilaw kay sa gibutang sa ibabaw sa kasagaran nga linuto nga itlog nga gisagol sa dili pa kini mapilo, ingon sa usa ka conventional omelette ).
Ang mga itlog alang sa frittata mahimong mabunawan sa kusog, aron mahilakip ang dugang nga hangin kay sa tradisyonal nga mga lamok nga mga omelette, aron makahatag sa usa ka mas lawom nga pagpuno ug usa ka resulta nga maanyag.
Ang sagol nga naluto sa ubos kaayo nga kainit, mas hinay kay sa usa ka omelette, sulod sa dili mokubos sa 5 minutos, kasagaran 15, hangtud nga ang underside nahimutang apan ang tumoy midagayday pa.
Ang partly cooked frittata dili mapilo aron mapalibotan ang mga sulod niini, sama sa usa ka omelette, apan sa baylo kini nga gitugyan sa hingpit, o gilayon nga gilat-an aron ibutang ang ibabaw nga layer, o lutoon sa lima ka minuto.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 112 |
| Total Fat | 8 g |
| Tulas nga Tambok | 3 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 156 mg |
| Sodium | 110 mg |
| Carbohydrates | 4 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 6 g |