Naghunahuna kung unsa kanang nindot, humot ug lami nga puti nga basmati nga puti gihimo sa mga restawran sa India? Maayong balita, sayon ang pag-duplicate sa balay, ug, ang resipe mao ang vegetarian, vegan , ug dairy-free ug gluten-free.
Ang kini nga estilo sa istana sa pagkaon nga basmati sa basmati nga Indian nga may lami nga panimpla naporma sa cinnamon, whole cloves ug peppercorns nga dahon sa bay, nga ang tanan naghiusa sa paghimo sa usa ka talagsaon nga lami nga kan-on nga kan-on nga nag-uban sa mga bisan unsang Indian nga plato sa utanon. Ang mga vegetarians ug mga vegans mahimong mopares niining simple nga kan-on nga kan-on uban sa Indian-spiced dal , curried nga mga utanon o bisan unsang matang sa vegetarian curry alang sa usa ka basic ug sayon nga vegetarian nga pagkaon.
Mahimo nimo, kung gikinahanglan, gamiton ang bisan unsa nga matang sa bugas sa kini nga resipe, apan ang delikado nga porma ug natural nga kahumot sa Basmati nga bugas mao ang hingpit nga pagdala niini nga pinggan. Ang Basmati talagsa ra ang labing baratong klase sa grocery store, apan gusto nimo nga makatilaw niini nga resipe.
Kung gusto nimo paghimo og simple nga mga lami sa humay sa India, tingali gusto mo usab nga sulayan kining handumanan nga lemon sa Indian nga lemon o, alang sa usa ka gamay nga pagpuno, niini nga vegan nga bugas ug sa utanon biryani nga pinggan .
Kining simple nga recipe sa bugas sa Basmati dili usab gluten-free.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 tasa basmati nga humay (hilaw nga wala)
- Ang tubig alang sa paghumol
- 2 Tbsp nga lana sa oliba (o lana sa peanut)
- 1-pulgada nga cinnamon stick (nabuak sa katunga)
- 1 bay dahon
- 1/2 ka tsp cumin seeds
- 1 ka buok clove (mahimo nimo gamiton ang 2-3 kon gusto ka sa mga cloves)
- 1/2 tsp tibuok itom nga peppercorns
- 1 ka dako nga sibuyas (tinadtad nga manipis)
- 1 tasa basmati nga bugas
- 2 ka tasang tubig
- 1/2 ka tsp asin (o sa pagtilaw)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Tabuni ang bugas sa Basmati sa tubig sa usa ka gamay nga panaksan ug ibutang. Tugoti ang humay sa pagsuyop sulod sa 20 ka minutos.
- Sa higayon nga ang humay nahuman (human sa 20 ka minutos), ipagawas ang bisan unsang sobra nga tubig ug magpadayon sa sunod nga lakang.
- Sa kainit nga kainit, pag-init sa lana sa oliba o sa lana sa peanut sa usa ka kaldero sa usa ka sautee o dako nga karne ug idugang ang sungkit sa cinnamon (tungaon kini sa tunga), dahon sa dahon, mga liso sa cumin, tibuok clove ug peppercorns. Painiton kini nga mga panakot sulod lang sa 10-15 segundo, dayon idugang ang tinadtad nga sibuyas ug kainit hangtud nga ang sibuyas maayo nga lutoon, mga 6-8 ka minutos.
- Idugang ang basang basa apan wala kaon nga basmati nga bugas, ug toast, pagpakaon, sulod sa 20-30 segundo, hangtud nga gamay nga browned, dayon dugangi ang tubig ug dad-a sa usa ka hubag.
- Sa diha nga ang tubig nagabukal, pagpakunhod sa kainit sa usa ka ubos nga simmer, pagtabon, ug pagtugot sa humay nga magluto sulod sa 15-20 ka minuto, hangtud nga ang humay maluto ug ang likido masuhop. Mahimo nimo usahay usahay, ingon nga gikinahanglan.
Naghimo sa tulo ka paghugas sa basmati nga bugas sa India.
Sama sa paghimo sa vegetarian nga mga bersyon sa tradisyonal nga mga pinggan sa India? Sulayi ang mas sayon nga vegetarian nga mga resipe sa pagkaon sa India.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 593 |
| Total Fat | 11 g |
| Tulas nga Tambok | 2 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 416 mg |
| Carbohydrates | 114 g |
| Pagkaon sa Fiber | 7 g |
| Protein | 10 g |