Kanunay nga adunay lamian nga halang Bombay nga mga patatas sa usa ka Indian restaurant nga pagkaon ug nahibulong kung giunsa nila pagkuha ang usa ka butang sama ka yano sama sa patatas nga makatilaw nga dili katuohan? Usa kini ka paagi. Ang laing sekreto alang sa hingpit nga halang Bombay nga mga patatas anaa sa lana sa pagluto. Akong nakita nga ang paggamit sa lana sa mustasa imbes nga bisan unsang laing kapilian naghatag sa akong Indian food dishes nga gamay nga sobrang pagsabwag sa matuod nga lami, busa sulayi ang paggamit sa lana sa mustasa kung kini mahimo nimo. Apan tungod kay ang lana sa mustasa dili kanunay sayon nga pangitaon, sulayi ang usa niining mga laing kapilian aron makadugang sa usa ka gamay nga lami: lana sa lubi, ghee, lana sa mani o kombinasyon sa mga lana.
Kini nga spicy Indian bombay patatas nga resipe usa ka sayon nga vegetarian ug vegan nga Indian dish nga tinuod nga nagputos sa kainit uban sa lima ka sari-sari nga green nga mga chili. Kung gusto nimo ang imong Indian nga halang nga pagkaon, pagdugang sa usa ka magtiayon nga sobra nga mga chili, o pagputol aron sa pagpakunhod sa gamay nga panakot.
Kini nga resipe mao ang vegetarian ug vegan. Kon kinahanglan nimo kini nga gluten-free, ibaligya ang harina sa usa ka gluten-free nga harina ug siguroha ang paggamit sa gluten-free nga tamari puli sa regular nga soy sauce. Ang nahibilin nga mga sangkap wala'y gluten-free.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 3 tbsp. harina
- 1/2 tsp. asin
- 2 nga patatas (giputol sa mga 1 ka pulgada nga mga tipik)
- Lana alang sa pagprito
- 5 lunhaw nga mga chili (gimote)
- 3 ka cloves nga ahos (minced)
- 2 tsp. soy sauce
- 1 tbsp. chili sauce (o mainit nga sarsa)
- 3 tbsp. tomato paste
- 1/2 tsp. asukar
- Dash sa asin ug paminta sa pagtilaw
- 2 tbsp. presko nga cilantro (tinadtad)
- 3 green nga sibuyas (tinadtad)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pagsagol sa harina, 1/2 ka tsp asin ug usa ka gamay nga tubig sa usa ka panaksan, nga nagdugang igo nga tubig aron makahimo og batter-like batter. Kumuskos hangtud nga hapsay.
- Panit sa matag patatas nga patatas uban sa batter ug lawom nga fry sa lana hangtud nga bulawan nga brown sa tanang bahin.
- Sa usa ka linain nga kaldero, ipainit ang minasan nga lunhaw nga mga chili, minasa nga ahos, toyo, chili sauce o mainit nga salsahan ug tomato paste sa usa ka gamay nga lana, maayong pagkalutaw. Idugang ang asukar, asin ug paminta ug ang mga patatas, ug pagpalihok nga maayo sa pagsul-ob sa mga patatas nga may mga panakot.
- Kuhaa gikan sa kainit ug dayandayan uban sa lab-as nga tinadtad nga cilantro ug tinadtad nga berde nga sibuyas.
Sama sa paghimo sa homemade Indian nga pagkaon? Ania ang pipila ka dugang nga vegetarian ug vegan Indian nga mga resipe sa pagkaon aron sa pagsulay:
- Ang sinagol nga mga utanon nga spiced sa India (subji)
- Giputok nga paneer pakoras
- Indian tandoori-spiced grilled tofu
- Aloo matarong (Indian spiced patatas ug mag
- Vegetarian lentil sambar recipe
- Nagluto nga mga vegetarian samosas sa mga gisantes ug patatas
- Ang lut-od sa lubi sa vegetarian
- Homemade vegan naan (Indian flatbread)
- Mas daghang vegetarian nga mga resipe sa pagkaon sa India