Thai Red Curry Paste Recipe

Ang kini nga lami nga resipe sa pagpa-reda sa red curry nga gikan sa habagatang Thailand ug nagdala niini nga mga lami gikan sa Malaysia, Burma, ug gani India. Kini nga bersyon gikan sa Penang, estado sa amihanang Malaysia. Kini dunay pipila ka mga dagko nga sangkap aron himoon kini nga labi pa ka kaangay kay sa naandan nga red curry paste.

Sulayi kini nga homemade Thai red curry paste uban sa imong pagpili sa karne, manok, tofu, gluten sa trigo , o mga liso ug mga utanon - imong higugmaon ang kahumot niini ug talagsaon nga panagsama. Sayon nga himoon uban sa usa ka processor nga pagkaon o blender. Sa higayon nga maghimo ka sa imong bag-ong Paste, dili nimo kini mapalit nga andam na.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 4 ka kutsara nga tomato paste o ketchup
• 1 gamay nga sibuyas, gipanitan ug gibahin
• 1 thumb-size nga galangal, gipanitan ug gipiris (o mahimo nimong pulihan ang gamut nga luy-a)
• 3 ka cloves nga ahos
• 1 ka kutsara nga soy sauce
• 1 ka kutsarita
• itom nga soy sauce
• 2 ka kutsara
• isda nga isda . O, alang sa mga vegetarians: kapuli nga toyo
• 1 ka kutsarita
• udyong , o, alang sa mga vegetarians: ilisan 1 ka kutsara
• Golden Mountain Sauce . Ang duha anaa sa mga tindahan sa pagkaon sa Asia
• 1 ka kutsara nga paprika
• 2 ka kutsarang chili powder (gipili nga Thai, o pula nga chili powder nga Mexican kung wala kini)
• 1 pugas nga kutsara
• liso sa coriander , yuta (galinga kini
• usa ka grinder sa kape alang sa labing maayo nga lami), o paggamit sa 1 ka kutsara nga kutsara sa yuta gikan sa Spice aisle
• 1-2 pula nga mga chili, depende kon unsa ka halang gusto nimo kini, o 3/4 sa 1.5 ka teaspoons nga uga nga nahugno nga chili o
• cayenne pepper , aron makatilaw
• 1/2 ka teaspoon nga turmeric
• 1 ka kutsara nga cumin
• 2
• kaffir lime dahon
• 1/2 teaspoon nga kaningag
• 1/4 teaspoon nutmeg
• 1/4 ka kutsarita. mga clove sa yuta
• 1 mahimo nga baga o maayong kalidad nga gatas sa lubi
• Juice nga 1/2 apog
• 1 ka tasa nga lab-as nga basil nga mga dahon (halos giputol kon dako) alang sa garnish alang sa imong natapos nga pinggan

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Ibutang ang tanan nga mga sagol (gawas sa garnish) sa usa ka processor sa pagkaon.
2. Maayo nga proseso aron maporma ang usa ka Paste.
3. Paggamit alang sa paghimo sa usa ka dako nga curry pinggan.
4. Mahimo nimo ibutang ang sudlanan sa refrigerator sa usa ka sudlanan nga silyado hangtud sa 10 ka adlaw, o ipain niini.

Paggamit sa Penang Red Curry Paste

1. Idugang sa 1 pa ang mahimo nga gatas sa lubi sa pagpilit kung gusto ka maghimo sa usa ka curry sauce nga gamiton sa karne, isda, tofu, o mga utanon.
2. Idugang ang karne, isda, tofu, gluten sa trigo, mga liso o mga utanon, ug magluto sa usa ka wok o dako nga pan sa panaksan o usa ka panakot nga basang casserole sa oven.

1. Pagluto sa karne nga nakabase sa Penang Curry sa 375 F sa dili mokubos sa 1 ka oras, o hangtud nga ang karne maayo.

Hikda ang imong sud-an nga sud-an sa galing sa Penang Curry uban ang mga dahon sa basil. Mubo nga sulat: alang sa hingpit nga panudlo sa paghimo sa usa ka curry gikan sa usa ka Paste, tan-awa ang Penang Red Curry Recipe .

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	216
Total Fat	11 g
Tulas nga Tambok	9 g
Unsaturated Fat	1 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	842 mg
Carbohydrates	29 g
Pagkaon sa Fiber	10 g
Protein	8 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)