Pork and Sausage Jambalaya Sa Black-Eyed Peas

Kini nga jambalaya usa ka talagsaon nga usa ka kalan-on uban ang talagsaon nga palami. Gamita ang halang ugouille nga sausage o usa ka milder nga sigarilyo sausage niining talagsaon nga pinggan.

Kining makapatagbaw nga pagkaon mahimong hingpit alang sa usa ka kasaulogan sa Bag-ong Tuig. Pagdugang lamang sa cabbage o slaw ug pipila ka mainit nga linuto nga cornbread .

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 8 ounces
• aso sausage o
• andouille , hinay-hinay nga 1/4-pulgada ang gibag-on
• 1 libra nga lean nga pork chunks, guntinga ngadto sa 1 ka pulgada nga cubes
• 1 ka kutsarita
• Pagkaon sa Cajun
• 1/4 tasa nga lana
• 1 1/2 ka tasang tinadtad nga sibuyas
• 1/4 nga tasa nga tinadtad nga campanilla nga pepper
• 1/4 nga tasa nga tinadtad nga celery
• 1 tasa nga ubos nga sodium chicken
• sabaw o stock
• 1 tasa nga tubig o mas ubos nga sodium nga sabaw o stock
• 1/4 tasa nga mantikilya
• 1/2 sa 1 ka asin nga asin, o sa pagtilaw
• 1/4 ka kutsarita nga itom nga paminta
• 1/4 ka kutsarita nga yuta nga sili nga pepper (kon gamiton ang halang nga sausage, idugang ang cayenne sa pagtilaw)
• 1 tasa nga wala mahatag nga mga puti nga humay nga tag-as nga lugas
• 1 (15 ngadto sa 16 onsa) mahimong itom nga mata nga mga mag, nga nahutdan
• 1/4 nga kopa nga tinadtad nga parsley
• 1/4 ka tasa nga hiniwa nga berde nga sibuyas

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Sa usa ka bug-at nga 4-quart kettle o Olandes nga hurnohan, brown ang sausage ug baboy sa init nga lana. Panahon sa panimpla sa Cajun.
2. Idugang ang sibuyas, kampanilya, ug celery. Tabuni ug magluto sa kainit nga kainit 20 ngadto sa 30 minutos, o hangtud nga ang baboy hapit na mahuman. Himua ang sobra nga tambok.
3. Idugang ang tubig, sabaw sa manok , mantikilya, asin, pagtilaw, ug itom nga pepper ug cayenne. Pagdala sa pagsagol sa usa ka hubag.
4. Idugang ang humay ug itom ang mata nga mga mag , nga nagkutaw sa pagsagol.

1. Tabuni ug magluto 20 ngadto sa 30 minutos o hangtud nga ang humay malumo. Kung mogamit ka ug brown nga bugas, hatagig 10 ngadto sa 15 minutos nga oras sa pagluto.
2. Idugang ang parsley ug sliced ​​sibuyas sa ibabaw sa katapusan nga 5 minutos.