Ang kini nga cornbread sa mga Mexicano adunay mga dalag nga mga chiles, matam-is nga mais , ug keso sa cheddar. Ganahan kong mogamit og lab-as nga Anaheim o poblano chile peppers, apan mahimo nimo kapuli ang canned green chiles .
Ang chili peppers adunay usa ka lig-on nga panit sa gawas, mao nga gipasundayag namo sila sa usa ka uga nga panit ug dayon gisagol kini sa bag nga papel. Ang pag-uwit kanila diha sa bag makapahimo sa madali nga pag-uswag sa mga panit, ug ang pag-charring kanila makapalambo sa daghang matam-is, inumon nga palami. Kon naggamit ka og chiled nga mga chile, ang mga panit nahibilin na, aron malikayan nimo ang lakang.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 tasa
- tanan nga katuyoan nga harina , na-agian
- 1 tasa nga yellow cornmeal
- 1 ka kutsara
- linuto sa kalaha nga powder
- ½ kutsarita nga asin
- 2 ka itlog, gibunalan
- 1 tasa nga gatas
- ¼ tasa nga natunaw nga mantekilya o mubo
- ½ tasa nga asukar (apan ibilin kung dili ka ganahan)
- 1 tasa nga ginunting nga cheddar nga keso
- 1 tasa nga matam-is nga mais, presko, gatas o lata (gipahubsan nga maayo)
- 1-2 lab-as nga green chiles (gihulagway sa ibabaw) o ¼ tasa sa canned diced green chiles
Unsaon sa Paghimo Niini
- Preheat hurno sa 400 ° F.
- Pag-ayo sa grasa ug harina nga usa ka 9 "× 9" nga linuto sa kalaha (o gamiton ang usa ka pan nga nonstick baking o usa ka flexible silicone pan). O maggamit sa usa ka kastigo nga puthaw.
- Pakursa ang harina, cornmeal, baking powder, ug asin.
- Gabunon ang gatas, itlog, mantikilya (o shortening) ug asukar.
- Idugang ang mga sangkap sa likido sa mga laya ug isagol lamang hangtud nga ang harina nabasa, dili molapas sa napulo ngadto sa kinse ka segundo. Dayon pil-ay sa mais, gisagpitan ang mga sili ug keso, apan dili mo-overmix ang batter o ang imong corn mais kaayo.
- Ibubo ang batter sa imong giandam nga pan ug giluto dayon ang cornbread.
- Pagluto 25 ngadto sa 30 minutos o hangtud nga ang usa ka toothpick nga gisulod ngadto sa sentro sa cornbread mogawas nga limpyo ug ang sulud sa cornbread magsugod sa pagbulag gikan sa kalaha.
Dugang nga mga Recipe sa Cornbread:
• Sukaranan nga Tinapay nga Mais
• Bread Corn Buttermilk
• Cornbread Muffins
• Ang cornbread nga adunay Corn
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 277 |
| Total Fat | 15 g |
| Tulas nga Tambok | 7 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 62 mg |
| Sodium | 416 mg |
| Carbohydrates | 27 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 9 g |