Ang Labing Popular nga mga Uri sa Venison

Ang Venison mao ang karne sa bisan unsang matang sa usa, ingon sa kadaghanan sa karne, kini giputol sa mga sinugba, steak, chops, ug grind. Ang Venison dili kanunay anaa sa mga merkado, apan mahimo nimo kini mapalit sa internet sa daghang mga kasaligan nga mga site.

Ang tigpangita usa ka kasaligan nga tinubdan (sigurohon nga maayo ang ilang pagsul-ob sa karne), ug kining lista naglangkob sa osa nga sagad gipangita alang sa sport ug giandam alang sa konsumo.

• 01 sa 10

  Axis Deer

  Ang Lumad ngadto sa Sri Lanka ug India, ang Axis Deer gidala ngadto sa Estados Unidos niadtong 1932 ug karon nagpuyo sa lasang ug sa mga ranso sa tibuok Central ug Southern Texas. May daghan usab nga populasyon sa Hawaii, diin kini giila nga makadaot sa agrikultura, ug ang mga mangangayam giawhag sa pagtabang nga kontrolon ang nagkadaghang populasyon.

  Ang usa ka matahum nga matang, ang Axis Deer mga pula nga kape nga adunay puti nga mga spots ug adunay usa ka ngitngit nga stripe (usab nga bulok) nga midagan gikan sa nape sa liog ngadto sa tumoy sa ikog. Ang mga lalaki dunay tulo-ka-pula nga mga antler ug mahimong motimbang og 250 ka libra; ang mga babaye mahimong motimbang og 150 ka libra.

  Ang ilang natural nga pagkaon naglakip sa grasses, live oak, sumac, acorns, ug uhong. Ang ilang mga kalan-on mao ang malumo sa lami, hilabihan nga malomo ug hilabihan nga ubos sa tambok (0.2%). Ang Axis Deer sa kinatibuk-an giisip sa kadaghanan nga mga mangangayam nga mao ang pinakamaayo nga panit nga karne.

• 02 sa 10

  Caribou

  Ang Reindeer nailhan nga Caribou sa North America ug lumad sa arctic ug sub-arctic nga klima. Ang Caribou nagkalainlain ang gidak-on ug gibug-aton, nga ang mga lalaki nag-average og 400 ka libras. Ang managsama nga mga lalaki motubo nga mga antler, bisan ang mga sungay sa mga lalaki mas dagko. Ang kolor ug giladmon sa ilang balhibo nagsalig sa rehiyon ug sa klima, apan sa pangkalibutan nga Caribou fur adunay duha ka mga lut-od: usa ka baga nga panaptap ug usa ka taas nga buhok nga panapton, nga ang mga buhok niini (susama sa Moose) . Ang Caribou nga pagkaon naglakip sa mga lichens sa tingtugnaw ug mga dahon sa kahoy ug mga grasses sa mas init nga panahon.

  Ang reindeer-hunting nagsugod sa 10,000 BCE ug hinungdanon kaayo sa daghang kultura tungod sa pagtaganag pagkaon. Ang Caribou nga hilo taas kaayo sa protina, ubos kaayo ang tambok, ug mahimong kan-on nga lab-as o uga.

• 03 sa 10

  Elk

  Ang Elk mao ang usa sa kinadak-ang mananap nga mamala nga lumad sa amihanang Amerika ug sidlakang Asya, nga nagpuyo sa mga puy-anan sa kalasangan nga adunay pagkaon sa mga grasses, mga tanom, mga dahon ug panit sa kahoy. Pipila ka sub-species sa elk range sa mga panon gikan sa Ontario ngadto sa British Columbia sa Canada ug sa amihanan-sidlakan ug amihanan-kasadpan sa Estados Unidos (bisan tuod ang elk makita usab sa Kentucky, Tennessee, ug North Carolina).

  Ang Elk hilabihan ka popular alang sa pagpangayam tungod sa ilang dagkong mga antler (gipaubos ug mitubo matag tuig), nga mahimong motimbang og 40 ka libra. Nahiangay sila sa klima ug sa kalikopan, apan dali usab sila sa makatakod nga sakit, nga mahimong mokaylap sa kahayopan. Ang hamtong nga elk sa elk mahimong motimbang og 40% labaw pa kay sa mga babaye, kapin sa 730 ka libra ug bisan sa taas nga 1,200 ka libra sa Roosevelt Elk subspecies.

  Ang elk venison mas taas sa protein ug leaner kay sa karne, apan kini taas sa cholesterol (usa ka single serving nga adunay 83% sa usa ka allowance matag adlaw nga allowance). Ang Elk adunay gamay nga talagsaon nga palami kay sa lain nga karne ug kasagaran itandi sa pagtilaw sama sa karne apan uban sa usa ka dili maayo nga pagkalabaw.

• 04 sa 10

  Dili Maayo nga Deer

  Ang nahulog nga Deer mao ang usa sa labing komon nga mga osa nga makita sa tibuok kalibutan. Ang ilang gigikanan gisubay balik sa panahon sa Pleistocene sa Amihanang Aprika ug unya migrating sa Asia Minor ug Europe, diin sila gipangita alang sa sport sa aristokrasya, ilabi na sa United Kingdom.

  Ang nahulog nga Deer mga medium nga gidak-on ug gibug-aton (220 ka libra nga laki, 110 ka libra sa mga babaye) ug nagkalainlain sa kolor, gikan sa puti ngadto sa kastanyas ngadto sa itom. Ang mga pan adunay dagko, patag nga pormag pormag pala. Nagakaon sila sa nagkalainlaing tanom ug sagbot.

  Ang Fallow Deer mao ang tradisyonal nga karne sa mga resipe sa Europe, nga adunay lig-on nga pagtilaw, nga sagad kontraryo sa mga juniper berry ug mga marinade sa alak.

• 05 sa 10

  Red Deer

  Ang Red Deer mga lumad sa tibuok Uropa, Asia Minor, ug rehiyon sa Caucasus. Ang mga espisye gi-depicted sa arte sa langob nga nag-edad og 40,000 ka tuig.

  Ang mga Sukod sa Pula nga Pula ikatandi sa Elk sa North American ug nagkalainlain sa rehiyon nga adunay usa ka hamtong nga stag nga sukod nga 8 ka piye ang gitas-on ug may gibug-aton nga kapin sa 500 ka libra. Ang Stags matag-tuig nag-ula ug nagtubo sa dagkong mga antler, nga sagad gipangita. Ang mga punog sa Red Deer ilado usab tungod sa ilang nagkaguliyang nga pag-awit panahon sa panahon sa pagsanay.

  Ang kinaiyanhong puy-anan sa Pulang Dagat mao ang yuta sa lasang, diin sila mag-browse imbis nga mag-ihaw, nga gusto nga mokaon sa mga dahon sa oak ug birch, mga sanga, ivy, ug lichen.

  Hangtud karong bag-o, ang Red Deer venison sa United Kingdom gipugngan lamang sa mga aristokrasya ug mga harianon, apan ang gipadako nga Red Deer nga karon naangkon na sa mga supermarket. Sama sa tanan nga hilo, taas kini sa protina ug ubos ang tambok nga may lami nga palami ug mao ang labing sagad nga gigamit nga lawa sa pagluto sa Britanya.

• 06 sa 10

  Moose

  Ang moose mao ang kinadak-ang matang sa pamilya sa osa ug lumad sa North America, Russia, Scandinavia ug amihanang Europe. Ang moose nagpahiangay sa temperate ug arctic climates ug ang pagkaon niini naglangkob sa mga tanom sa tubig ug lasang. Ang ilang ngalan gihubad gikan sa Algonkian nga pulong alang sa "twig-eater".

  Ang mga lalaki nagbarug nga unom ka mga tiil ang gitas-on gikan sa abaga ngadto sa tiil ug mahimong motimbang ngadto sa 1,600 ka mga libra; ang mga babaye nagkabug-at ngadto sa 1,300 ka mga libra. Ang ilang baga, kahayag o itom nga brown nga balhibo naglangkob sa hollow hair, nga nagpabiling mainiton sa moose sa panahon sa tingtugnaw ug panahon sa arctic. Ang toro nga moose nabantog tungod sa dagkong mga antler niini, nga moabut sa upat ngadto sa lima ka mga tiil tabok.

  Ang hilamon nga humok hilabihan ka popular alang sa sport apan usab alang sa pag-ani nga hilo, sanglit ang usa ka toro nga baka moani og kapin sa 900 ka libra nga karne. Ang moose venison adunay taas nga protina, ubos ang tambok, ug susama sa texture ug pagtilaw sa slan beef o bison.

• 07 sa 10

  Mule Deer

  Ang Mule Deer, nga gipangalan tungod sa dako nga mga dalunggan niini, lumad sa kasadpang Estados Unidos sa rehiyon sa Rocky Mountain. Kini gamay-sa-kasarangang sized sa mga balak nga nag-aberids og 200 ka libra nga timbang; ang mga babaye kasagaran 125 ka libras. Ang mga antlers sa Mule Deer lahi gikan sa uban nga mga espisye samtang sila nagtubo sa unahan sa porma nga tinidor. Laing talagsaon nga kinaiya sa Mule Deer mao nga dili kini modagan, apan ang paglukso sa hangin - usahay, taas ang gitas-on - ug ang mga yuta sa upat ka mga tiil, ang kinaiya nga gitawag og "stotting".

  Ang Mule Deer dili mapasibo sa mga kausaban sa klima ug mahulog ngadto sa daghang natural nga mga manunukob. (Kini mao usab ang osa nga kasagaran gipatay sa mga sakyanan.) Ang pagkaon niini naglangkob sa mga tanum ug mga berry sa ting-init, ug mga conifers ug brush, saging, sa partikular, sa panahon sa tingtugnaw, nga nagpakita sa usa ka dili maayo nga lami ug gamy nga palami sa iyang karne. Ang Mule Deer usa ka paborito sa mga mangangayam sa sport, apan dili kini gipalabi sa iyang karne.

• 08 sa 10

  South Texas (Nilgai) nga Antelope

  Ang South Texas o Nilgai Antelope giimportar gikan sa India ngadto sa usa ka zoo sa Los Angeles sa katuigang 1920, sa wala pa ipaila sa South Texas sa usa ka adunahang rancher, nga nagpagawas kanila ngadto sa ihalas.

  Ang mas husto nga ngalan nga Nilgai (nagkahulugan nga "asul nga toro") nagakuha sa ngalan niini gikan sa asul-abuhon nga kolor nga lalaki, nga mahimong motimbang og kutob sa 600 ka libra. Ang mga babaye (ug mga nati sa baka) mga brown nga humay ug mga usa nga ikatulo nga mas gamay. Ang Nilgai wala kaayoy kabugnaw sa mas tugnaw nga mga klima, nga lumad sa mga mainit, uga nga mga lut-od nga mga kalikopan, apan kini maayo kaayo sa temperatura sa South Texas nga klima. Ang ilang natural nga pagkaon naglakip sa mga sagbot, mga liso, ug mga prutas, bisan kon nihit ang pagkaon, dili kini partikular nga bahin sa unsay ilang gikaon.

  Ang Nilgai Antelope maliputon ug lig-on, mga kinaiya nga naghimo kanila nga mahagiton nga pagpangayam. Ang gihalinan sa Nilgai o South Texas Antelope sa mga restawran tungod sa iyang veal-like texture ug light flavor, nga mas maluya kay sa karne. Si Nilgai mas ubos sa cholesterol kay sa manok ug usa ka ikatulo ang kaloriya sa karne nga adunay wala pay 3% nga tambok.

• 09 sa 10

  Sika Deer

  Sika (gilitok nga "shee-kah") Ang Deer usa ka compact, "dainty-footed" nga usa ka indigenous deer sa Japan nga malampuson nga gipaila ngadto sa daghang mga nasud, lakip ang Estados Unidos (Maryland, Virginia, ug Texas adunay daghang ihalas nga populasyon), tungod kay sa kusog niini nga hybridization uban sa dili lumad nga usa.

  Daghan ug abtik, ang Sika Deer nga talagsaon nga naluwas nga mga instincts maoy hinungdan nga kini popular sa pagpangayam sa sport. Ang lumad nga mga lumulupyo sa kalasangan, ang Sika Deer nga nanibsib ug nag-browse (kini giisip nga usa ka hulga sa mga lugar nga kahoy sa Britanya), pagkaon sa mga sagbot ug mga dahon. Lainlain ang ilang kolor gikan sa brown ngadto sa mahogany nga adunay puti nga mga spots. Ang mga stags gipabilhan tungod sa pagpangita sa mga tropeyo tungod kay ang ilang mga antlers adunay walo ka mga tines.

  Ang Sika venison usa ka lig-on nga flavored darker nga karne, nga kasagaran gihulagway nga sama sa lami sa elk.

• 10 sa 10

  White-Tailed Deer

  Ang White-tailed Deer mao ang gamay-sa-medium nga gidak-on uban sa mapula-pula nga coats sa tingpamulak ug sa ting-init ug gray-brown coats sa pagkapukan ug tingtugnaw. Ang usa ginganlan tungod sa taas nga puting ikog niini nga kini gipakita sa dihang nakamatikod sa kapeligro o hulga.

  Ang White-tailed Deer maoy lumad sa North, Central ug South America nga adunay populasyon sa US nga nahimutang sa sidlakan sa Rocky Mountains. Mas gusto nga mga lasanganan, ang pagkaon sa osa naglakip sa mga tanum, cacti, grasses, acorns, prutas, ug uhong.

  Ang White-Tailed Deer kasagarang gipangita alang sa sport ug alpina, nga adunay usa ka kinaiya nga porma sa hulagway, bisan tuod nga mas lami sa lami kay sa ubang mga espisye (sama pananglit, ang Mule Deer), ug nagdepende sa pagkaon sa usa.