7 Basic Formula alang sa Homemade Spice Blends

Adunay labing menos upat ka rason nga kinahanglan nimong himoon ang imong kaugalingong panimpla:

1. Kini nagsiguro sa pagkamakanunayon. Himua ang imong pag-inom sa panimpla sa makausa, ug ang mga katimbang magkaparehas sa matag higayon nga imong gamiton kini.
2. Gihimo kini nga sayon ​​alang sa mga bata ug sa uban sa imong panimalay aron sa pag-andam sa usa ka pagkaon.
3. Mas makatilaw kini kay sa tindahan nga gipalit sa mga panakot, ug dili maglakip sa wala kinahanglana nga mga sangkap sama sa mga preserbatibo o MSG.
4. Sila usab molungtad og dugay kay sa gipalit nga mga panakot nga gipalit. Ang dako nga problema sa mga hilba ug mga panakot mao nga sila nahunong na, nawad-an sa ilang palami ug kahumot sa paglabay sa panahon. Ug samtang ang mga homemade blends dili magpabilin nga lab-as sa kahangturan, sila sa pagkatinuod mahimong lab-as nga mas dugay kay sa imong gipalit sa tindahan-nga tingali nahunong sa panahon nga ikaw gidala sa balay.
   

Sama sa pagluwas sa kwarta: Tingali ikaw ug tingali dili ka. Lisud ang pagpukan sa presyo sa usa ka 69-sentimo nga packet sa taco seasoning. Apan imong matilawan ang kalainan, ug makabaton ikaw sa katagbawan ug kalinaw sa hunahuna nga naggikan sa pagkahibalo sa eksakto kung unsay nahitabo sa imong panagsama sa panakot.

Pagpalit sa Tibuuk nga mga Panakot ug mga Pagsukod sa Pagsukod

Matikdi nga gigamit nato ang termino nga "panagsagol sa panakot" sa baylo sa "panimpla nga panagsama" bisan pa sa pipila ka mga kaso kini maglakip sa mga hilba ug mga panakot.

Ug hinumdumi nga ang pinakamaayo nga paagi sa pagkuha sa imong mga kamot sa mga hilaw nga materyales alang sa pagmugna sa imong mga panakot nga panakot mao ang pagpalit sa tibuok nga mga panakot ug paggaling kini sa usa ka grinder sa kape o gatas sa panakot. Mahitungod sa mga utanon, maayo, kini lang nga mga laya nga mga dahon, busa dili ka kinahanglan nga galingon kini. Imong idugang lamang kini sa panagway ingon nga sila.

Niini nga mga adlaw makit-an nimo ang daghan nga mga panakot sa kadaghanan sa dagkong mga tindahan sa grocery. Busa makapalit ka og bisan unsa gikan sa usa ka clove ngadto sa usa ka libra niini. Dili kinahanglan nga isulti, kana ang kinahanglan nimong ibakal ang imong mga sagol-dili ang regular nga pasilyo sa spice uban sa tanan nga mga tadyaw.

Hinumdomi, usab, nga aron makagamag usa ka kutsara nga, isulti, sa yuta nga cumin , kinahanglan nimo ang ubos sa usa ka kutsarang puno sa mga liso sa cumin. O tingali ang laing paagi sa pagtan-aw niini mao ang usa ka kutsarang puno sa mga liso sa cumin ang magahatag sa mga 1 1/4 ka kutsara nga yuta nga cumin.

Ang uban nga mga panakot nagkalainlain, apan isip usa ka kinatibuk-an nga lagda, ang usa ka bahin nga bahin sa tibuok nga panakot magahatag sa 1 1/4 ngadto sa 1 1/2 nga bahin nga yuta. Maayo na lang, ang gamay nga kalainan sa gidaghanon dili makadaut sa bisan unsang butang.

Gikinahanglan ang mga Supplies

• Limpyo nga mga tadyaw nga bildo nga adunay hugot nga mga lids. Ang mga lids importante nga huptan ang mga panamit nga presko, ug ang bildo importante tungod kay ang plastik nga mga sudlanan mosuhop sa baho sa mga sangkap.
• Ang galingan sa kape (o usa ka panakot sa panakot, nga pareho ra nga butang). Siyempre gusto nimong limpyohan ang mga butang sa taliwala sa mga gamit aron dili ka magkuha sa cumin residue nga moadto sa usa ka timpla sa spice nga wala maglakip sa cumin (Bisan pa ang usa ka gamay nga extra cumin dili gayud masakitan ang bisan kinsa).
• Funnel : Sulayi lang ang pagkuha sa imong mga lamas ngadto sa mga tadyaw nga walay usa. Oo, mahimo nimong sulayan ang paggamit sa usa ka piraso sa papel nga panit, apan human sa pagbutang sa mga panakot sa tibuok nga dapit sa usa ka magtiayon nga mga panahon, gusto nimong magpalit sa usa ka funnel. Lakaw kana nga lakang ug gamita ang usa ka funnel gikan sa get-go.
• Labels: Ang mga kahigayonan nga dili maayo nga makahimo ka sa pag-ila sa bisan unsang gihatag nga panakot nga panakot pinaagi lamang sa pagtan-aw niini o pagsimhot niini. Ug bisan kung mahimo nimo, ang imong mga anak o ang mahinungdanon nga uban dili gayud. Busa, mga label! Dugang sa ngalan sa panakot nga panakot, mahimo usab nimo isulat ang petsa nga imong gihimo kini. Kon imong namatikdan nga unom na ka bulan ang milabay, mahimo nimong hunahunaon ang paghimo sa bag-ong batch.

Mga utanon batok sa mga lamas

Kadaghanan sa mga panakot mao ang uga nga mga binhi, mga gamot o bulak nga putot, o sa kaso sa chiles, uga nga prutas. Ug gawas kung ang panagsagwat nga pagtawag alang sa bug-os nga mga panakot, maghunahuna nga sila kinahanglan nga mahimong yuta. Busa sa diha nga ikaw makakita sa cumin powder sa lista sa mga sagol, kinahanglan ka magsugod uban sa tibuok nga liso sa cumin ug galinga kini. Pareho sa mga butang sama sa coriander, fennel ug itom nga pepper (sa teknikal nga usa ka pinutol nga bulak nga bulak, dili binhi).

Ang uban nga mga sangkap naglakip sa ahos nga pulbos ug sibuyas nga sibuyas, nga mao ang ahos ug sibuyas, nga gipauga ug unya gibutang sa pulbos. Dili nimo kinahanglan nga galingon kini, apan hinoon gamiton kini diretso gikan sa sudlanan.

Usa ka Pahinumdum sa Paggamit sa Na- uga nga mga Utanon : Uban sa pipila nga mga eksepsyon (sama sa dahon sa bay, alang sa usa), ang daghan nga mga uga nga utanon mahimo na nga yuta o nahugno. Kana sama sa pagbuhat sa grabidad sama sa uban pa. Kon gusto nimo nga pamalahon ang imong mga lab-as nga mga hilba (sama sa kung motubo ka niini sa imong tanaman) ug unya i-spin kini sa imong coffeemaker, maayo kana. Apan dili kinahanglan nimo. Ang pagbalik sa tanan nga paningkamot dili angay sa pagpalambo sa kalidad sa mga herb nga gipalit sa mga tindahan.

Ang tanan nga mga resipe sa ubos mahimong madoble (o halved) kon gikinahanglan.

• 01 sa 07

  Chili Powder Mix

  Imong gamiton kini nga usa ka daghan-sa kaugalingon ug sa paghimo sa pipila sa uban pang mga panakot nga sagol sa ubos.

  Mahimo nimo (ug kinahanglan) ang pag-adjust sa cayenne pepper sa pagtilaw. Pag-agay sa katunga sa kantidad sa ubos, pagtilaw niini ug unya dugangi ang pahulay sa usa ka higayon, pagtililhan sa matag dugang pa sa dili pa dugangan og dugang.

  • 3 tbsp. yuta nga cumin
  • 2 tbsp. ahos nga powder
  • 1 tbsp. cayenne pepper
  • 1 tbsp. paprika
  • 1 tbsp. ground oregano

  Naghimo sa mga 1/2 nga kopa.

• 02 sa 07

  Ang Taco Seasoning Mix

  Paggamit sa tulo ka kutsara nga kini nga taco seasoning kada libra nga karne sa yuta. Ang cayenne pepper opsyonal, tungod kay imo na nga gilakip kini sa imong chili powder (ibabaw).

  • 3 tbsp. chili powder
  • 2 tbsp. yuta nga cumin
  • 2 tbsp. paprika
  • 1 tbsp. plus 1 tsp. sibuyas nga powder
  • 1 tbsp. plus 1 tsp. ahos nga powder
  • 1/2 tsp. oregano
  • 1/4 tsp. cayenne pepper (opsyonal)

  Naghimo sa mga 2/3 nga tasa.

• 03 of 07

  Spice Seasoning

  Dili, kini dili lang sa paghimo sa mga latte sa pumpkin , apan oo, sigurado ka nga gamiton kana alang niana-nahibal-an nimo nga moadto ka.

  Ang uban nga mga posibilidad naglakip sa paggamit niini sa panahon nga sinangag nga mga utanon, gibutang kini ngadto sa muffins o pancake batter , o, siyempre, alang sa paghimo sa pumpkin pie.

  • 1/4 tasa nga kaningag nga yuta
  • 2 2/3 tbsp. yuta nga ginger
  • 2 tsp. alabyo sa yuta
  • 2 tsp. mga clove sa yuta
  • 2 tsp. luna sa yuta
  • 2 tsp. ground nutmeg

  Naghimo sa mga 1/2 nga kopa.

• 04 sa 07

  Curry Powder Mix

  Adunay mga usa ka libo nga mga paagi nga ikaw makahimo og curry powder, gamit ang usa ka libo nga lain-laing mga sagol. Apan kini usa ka sukaranan ug malumo. Kanunay ka nga makadugang sa kainit. Ang sangkap nga naghatag sa curry powder nga ang kinaiya nga yellow hue mao ang turmeric .

  • 2 tbsp. turmeric
  • 1 tbsp. plus 1 tsp. yuta nga coriander
  • 1 tbsp. yuta nga cumin
  • 2 tsp. cinnamon
  • 2 tsp. yuta nga ginger
  • 1 1/2 ka tsp. mustard powder
  • 1 tsp. yuta nga kardamom
  • 1 tsp. mga clove sa yuta
  • 1/2 tsp. ground black pepper
  • 1/4 tsp. cayenne pepper

  Naghimo sa mga 1/2 nga kopa.

• 05 sa 07

  Dry Rub alang sa BBQ

  Ania ang usa ka all-purpose dry rub nga magtrabaho nga managsama sa maayo sa karne, baboy o manok.

  • 1 tasa brown nga asukal
  • 1 tasa nga paprika
  • 2 tbsp. ground black pepper
  • 2 tbsp. kosher asin
  • 2 tbsp. chili powder
  • 2 tbsp. ahos nga powder
  • 2 tbsp. sibuyas nga powder

  Naghimo og mga 2 1/2 nga mga tasa.

• 06 sa 07

  Pagkaon sa Manok

  Ang kini nga pahumot sa humot nga manok mahimong mag-una sa usa ka manok sa dili pa ituslob kini, o sa mga piraso sa manok nga mahimong sinugba. Gamita kini sama sa imong gamiton nga dry rub.

  • 2 tbsp. uga nga rosemary
  • 2 tbsp. yuta nga mensahe
  • 2 tbsp. uga nga bunga
  • 2 tbsp. uga nga marjoram
  • 2 tbsp. asin nga celery
  • 1 1/2 ka tsp. ground black pepper

  Naghimo sa mga 2/3 nga tasa.

• 07 of 07

  Tinimpla nga Tinimpla nga Asin

  Ang lain pang tanan nga katuyoan nga panimpla nga adunay bisan unsang lamian: mga hamburger , dughan sa manok , sinugba nga mga utanon , bisan mga sabaw ug mga sabaw.

  • 1/2 nga tasa kosher asin
  • 1/4 tasa nga itom nga pepper
  • 2 tbsp. paprika
  • 1 tbsp. sibuyas nga powder
  • 1 tbsp. ahos nga powder

  Naghimo sa mga 1 ka kopa.