Usa ka Gamay nga Background
Ang Okra usa ka sakop sa pamilyang Malvaceae, nga gipaambit sa uban sa 'mallow' nga pamilya sama sa cotton, cacao, ug hibiscus. Kini nga taas, usahay tulbok ug usahay hapsay nga pod nailhan usab nga 'mga dalaga sa babaye' sa ubang mga nasud, apan sa US nailhan nga okra lamang .
Adunay usa ka dako nga kalainan sa opinyon kon diin ang okra naggikan. Ang uban nagtuo nga kini gikan sa Etiopia, diin kini gituohan nga mikaylap sa Kasadpang Aprika ug ngadto sa sentral nga bahin sa kontinente sa panahon sa paglalin sa Bantu mga 4000 ka tuig na ang milabay.
Ang uban nag-ingon nga tingali nagsugod ang paglalin niini sa Habagatang Asia, o tingali bisan sa India, nga nakakaplag sa dalan paingon sa Brazil sa unang bahin sa katuigan sa 1500. Apan usa ka butang ang nagpabilin nga matuod sa tanan nga nagsulat sa kasaysayan niini: ang okra mipadulong sa US sa sayong bahin sa 1700 uban sa trans-Atlantic trade trade.
Ang Okra gihisgotan sa makasaysay nga rekord sa karaang mga Ehiptohanon ug mga Moors sa ika- 12 ug ika -13 ka siglo. Karon, ang okra ilabi na nga natukod sa Southern US ug sa linuto niini. Adunay usa ka 'slimy' o mucilaginous texture ug dili lamang kahibulongan nga pinirito lamang , apan nagpautang usab sa daghang mga pagkaon sa Cajun ug Creole, lakip na ang gumbo , usa ka labi ka lig-on ug gihigugma nga sabaw sa South.
Ang Okra ang labing maayo sa tropikal nga init nga klima sa tibuok kalibutan karon.
Sa tradisyunal nga medisina, ang okra gigamit sa pagtratar sa mga sakit nga tutunlan, paghubag sa mga mucous membran, infections sa urinary tract, kalibanga ug ubang mga problema sa tiyan, dugang sakit sa ulo ug hilanat.
Katingalahang mga Benepisyo
Ang Okra usa ka dako nga utanon alang niadtong nagtan-aw sa ilang gibug-aton tungod kay kini hilabihan ka ubos sa kaloriya ug wala'y kolesterol o tambok. Ang Okra kasagaran girekomenda sa mga nutrisyonista ngadto niadtong nagsunod sa usa ka pagkunhod sa timbang o ubos nga kolesterol nga pagkaon.
Sa samang higayon, kini dato sa mga bitamina, minerales, ug fiber, ingon man usa sa pinakamaayo nga mga gamit sa utanon sa mga antioxidant lutein, xanthin ug beta-carotene. Kini talagsaon alang sa ilang antioxidant properties ug alang sa panglawas sa atong panan-aw.
Ang Okra usab dato sa mga bitamina A, E, ug C, nga labi ka mapuslanon sa panglawas sa atong panit ug mucous membranes, ug isip mga antioxidant nga nakigbatok sa sakit ug pagkatigulang. Ang Okra usab usa ka adunahang kahinguhaan sa B-complex compounds, folates, flavonoids, protina, ug bitamina K. Ang Vitamin K labi ka kinahanglanon alang sa himsog nga dugo.
Kining talagsaon nga veggie naglangkob usab sa mga mineral nga calcium, tumbaga, phosphorus, magnesium, iron, selenium, ug zinc.
Tungod sa daghan kaayo nga tinubdan sa fiber, kini nga utanon makatabang sa pagpugong sa pagkontrol sa asukal ug kolesterol sa lawas, nga maayong balita alang sa mga adunay diabetes ug taas nga cholesterol.
Makalipay nga Panukiduki
Diha sa usa ka pagtuon nga gipatik sa Jilin Medical Journal sa Jilin School of Medicine sa China, ang okra gitaho nga nakatabang sa pag-ubos sa diabetic neuropathy. Kining sama nga pagtuon nagpakita nga ang regular nga pagkonsumo sa okra usab nagpakunhod sa posibilidad nga mas maayo ang sakit sa kidney kay sa usa ka 'diabetic nga pagkaon.
Diha sa mga diabetics uban sa sakit nga kidney ug kasingkasing, ang okra gipakita nga adunay mahinungdanong papel sa pagpaubos sa risgo sa duha.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2
- carrots
- 2
- mansanas
- 1 ka copa nga sliced okra
- 1 slice fresh
- ginger
- Opsyonal: idugang ang imong paborito nga gatas sama sa
- almendras , oat,
- lubi o dairy
- Alang sa dugang nga nutrisyon: idugang ang 2-3 dahon sa imong
- paborito nga lunhaw sama sa baby spinach,
- collard greens, mga beet greens, o wheatgrass, ug pipila sa imong paborito nga mga almendras ug mga liso.
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pinaagi sa pagdumala sa mga sangkap pinaagi sa usa ka juicer o paghiusa sa tanan sa usa ka blender.
- Hinumdomi ang pag-inom sa imong lab-as nga duga o smoothie sa diha nga mahimo nimo ang labing maayo nga lami ug maximum nutritional value.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 221 |
| Total Fat | 1 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 97 mg |
| Carbohydrates | 55 g |
| Pagkaon sa Fiber | 12 g |
| Protein | 4 g |