Ang tanan nangita kanunay og laing paagi sa paggamit sa tanan nga zucchini! Ania ka!
Usa ka Gamay nga Kasaysayan
Ang Summer squash naglakip sa pipila ka mga klase lakip na ang zucchini, yellow squash, ug pattypan squash, ang tanan nga iya sa species nga Curcurbito pepo . Kini lumad sa Amerika del Norte ug gipailaila sa Uropa panahon sa panahon sa Renaissance.
Ang Zucchini mao ang labing popular sa tanan nga summer squash. Gituohan nga si Christopher Columbus nagdalag mga liso sa zucchini ngadto sa Europe. Ang pulong nga 'zucchini' sa tinuud Italyano nga gigikanan, diin ang kalabasa nahimo ug nagpabiling labi ka popular.
Diha sa arkeolohiko nga rekord, nadiskobrehan nga ang kalabasa sa ting-init nahurot sulod sa kapin sa napulo ka libo ka tuig! Ang mga lumad nga Amerikano nagsalig pag-ayo sa niini nga utanon. Gitudloan nila ang unang mga lumulupyo sa New World sa pagtanom ug pag-ani niini. Karon, ang produksyon sa kalabasa sa ting-init sa tibuok kalibutan, apan ang pinakadakong mga prodyuser naglakip sa US, China, Russia, ug India.
Ang Latest Research
Sa usa ka pagtuon, ang mga pagkaon nga taas nga manganese lakip ang summer squash makatabang sa pagpaubos sa mga sintomas sa premenstrual syndrome o PMS sa mga babaye. Gipakita usab ang kalabasa sa ting-init sa mga sintomas sa BPH o gipadako nga prostate sa mga lalaki.
Katingalahang mga Benepisyo
Ubos sa tambok, asin, carbohydrates ug kaloriya, ang squash sa ting-init walay kolesterol. Ang kalabasa sa ting-init usa ka dakong pagkaon alang sa mga pagkaon. Kini labi ka dato sa beta-carotenes, bitamina C, folate, ug fiber. Gawas pa niini, kini nga pagkaon naghatag usab og daghang mga komplikado nga B-complex ug usa ka dako nga tinubdan sa minerales lakip na ang potassium, magnesium, copper ug manganese, nga labi ka hinungdanon alang sa tabang sa pagtabang sa pagproseso sa lawas sa glucose, fat, ug carbohydrates. Ang potassium labi ka makapahimsog sa pagtabang nga mahuptan ang himsog nga kasingkasing ug presyon sa dugo. Ang kalabasa sa ting-init puno usab sa bitamina A, puthaw, ug calcium, maingon man ang mga omega-3 fatty acids.
Ang magnesium content sa squash sa ting-init makatabang sa pagpaubos sa presyon sa dugo sa natural nga paagi. Ang init nga kalabasa naglangkob usab sa usa ka himsog nga dosis sa lutein nga nagpaubos sa risgo sa stroke ug mga atake sa kasingkasing, ug uban sa potassium nagpalig-on sa panglantaw, ug inubanan sa beta-carotene mipaubos sa risgo sa degenerative nga mga sakit sa mata. Dugang pa, ang nutritional nga mga benepisyo sa summer squash makunhoran ang risgo sa type II nga diabetes.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Juice Recipe:
- 1 zucchini sa panit
- 2 carrots
- 3-4 dahon sa imong paborito nga mga dahon sa lasang (sama sa baby kale o baby spinach, o usa ka kumagko sa wheatgrass)
- 1 mansanas
- 1/2 beet
- 1 ka slice fresh jahe
- Smoothie Recipe:
- Sama sa ibabaw plus 1-2 tasa sa imong paborito nga gatas (sama sa oat, almond, kan-on, soy o dairy)
Unsaon sa Paghimo Niini
Alang sa dugang nga nutrisyon ayaw pagputol sa imong mga carrots, beet, kalabasa o mansanas - adunay daghan nga sustansya sa panit!