Ang halang nga ginger ug tangy rhubarb usa ka classic nga kombinasyon. Mahimo nimong serbisyuhan ang resipe nga ingon sa usa ka jam sa pamahaw, apan kini mas maayo ingon sa usa ka panam-is nga panam-is nga gipaputol sa vanilla ice cream, o ingon nga pagpuno sa mga tart. Mahimo usab nimo nga ipa-freeze kini ngadto sa usa ka bisita nga takus nga sorbet.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 4 tasa rhubarb (tinadtad, 1 1/2 ka libra rhubarb leaf stalks)
- 3/4 nga tasa nga asukar (kutob sa 1 1/4 ka tasa)
- 2 ka kutsarang tubig
- 1 ka kutsarang ginger (presko, grated)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Ibutang ang tanan nga mga sagol sa medium medium nga pot sa ubos nga kainit, sugod sa mas ubos nga kantidad sa asukar. Pag-agas kanunay hangtud nga ang tanan nga asukar matunaw.
- Padayon sa pagluto, pagpalihok kanunay, hangtud nga ang mga tipak sa rhubarb mahulog. Sa diha nga ang compote mao ang ingon ka baga nga mansanas, patya ang kainit.
- Tilawi, ug pagdugang og dugang nga asukar kung gusto nimo nga mas matam-is. Apan, hinumdomi nga ang aslom nga palami maoy bahin sa espesyal nga bahin sa rhubarb. Kung magdugang ka og dugang nga asukar, ibalik ang kainit ngadto sa ubos ug palihoka kanunay hangtud nga ang asukar hingpit nga matunaw.
- Pun-a ang limpyo nga canning sa mga garapon sa rhubarb compote, nga magbilin sa tunga sa usa ka pulgada nga luna sa ulo. Tapara ang ubos sa matag tibud hinay apan lig-on sa palad sa imong kamot aron masulbad ang compote ug buhian ang bisan unsang mga bula sa hangin. Pagtan-aw sa mga lata sa canning. Pagproseso sa tubig nga nagalutaw sa tubig sulod sa 10 ka minutos.
Mga kausaban
- Pagsagol sa Strawberries: Strawberry - Rhubarb usa ka classic nga kombinasyon. Lang pulihan 1/2 sa rhubarb uban sa hulled, tinadtad strawberries ug pagpakunhod sa kantidad sa asukar.
- Paggamit og Madamok Imbes sa Asukar: Pagpili sa usa ka malumo, gaan nga kolor nga dugos sama sa bulak nga orange o clover. Paggamit og 1/3 nga mas dugos kaysa dugos nga gitawag sa resipe.
- Ibaligya ang Compote ngadto sa Rhubarb Sorbet: Butangi ang compote sa refrigerator tibuok gabii (8-12 oras), o hangtud 24 ka oras. Pagproseso sa usa ka ice cream machine sumala sa instruksyon sa tiggama.
Rhubarb Facts
- Ang Rhubarb anaa sa genus Rheum . Sa sinugdanan kini gikan sa Siberia, busa oo, kini bugnaw kaayo! Kini sayon ra nga motubo ang rhubarb, ug bisan tuod kini mas gusto sa bug-os nga kini motugot sa partial nga adlaw.
- Ang mga leafstalk mao ang bahin nga among gikaon. Ang lunhaw nga mga bahin sa mga dahon makahilo, mao nga nganong dili nimo makita ang rhubarb stalks nga ibaligya uban ang mga dahon nga gilakip.
- Ang kasagaran nga pagtratar sama sa usa ka maasim nga "bunga" ug gipatam-is, ang rhubarb gigamit usab isip usa ka utanon sa lami nga mga pagkaon.
- Ang green rhubarb leafstalks mahimo usab nga kaonon ug ang ilang palami susama sa mga pula.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 93 |
| Total Fat | 0 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 3 mg |
| Carbohydrates | 23 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |