Ang piniritong okra mao ang usa sa labing tasti, labing makalipay nga mga tambal nga nahibal-an ko. Pag-ilis nga okra sa pinutol nga itlog ug dayon sa panimpla nga mais nga harina, harina sa mais, o semolina (segurado, ang uban nga mga tawo naggamit sa harina sa baylo, apan gusto ko ang dugang nga lut-od sa pagkaon sa mais).
Ganahan kong mokaon ang mga lagutmon, apan wala'y sayup ang pagputol sa okra sa mga piraso sa gikaon nga una aron magsaka sa popcorn sama sa mga snaks. Sa bisan hain nga kahimtang, alagaran kini, o paghalad sa spiced aioli alang sa paghumit.
Wala ka'y nahibal-an mahitungod sa okra? Check out All About Okra aron makat-on pa.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 pound okra
- 2 ka itlog
- 1 1/2 nga tasa nga harina nga mais (o harina nga mais, o semolina)
- 1/2 ka kutsarita nga asin sa dagat (dugang pa sa pagwisik-wisik, kung gusto nimo)
- 1/4 ka kutsarita nga bag-o nga itom nga paminta
- 1/4 teaspoon cayenne (opsyonal)
- Utanon (o canola oil) alang sa pagprito
Unsaon sa Paghimo Niini
- Guntinga ang mga punoan sa tumoy sa okra pods. Guntinga ang mga lagutmon ngadto sa gidak-on nga gidak-on, kung gusto nimo. Paggahin.
- Sa usa ka dako nga panaksan gibunalan ang mga itlog nga may 2 ka sabon nga tubig. Pakulata sila nga maayo aron ang sinagol mao ang usa ka uniporme, punoan nga pagkamakanunayon. Paggahin.
- Sa ikaduha nga dako nga panaksan, isagol ang pagkaon sa mais, asin, ug sili. Paggahin.
- Sa usa ka dako nga bug-at nga kolon, init nga labing menos tunga sa usa ka pulgada nga lana sa 350 ° F ngadto sa 375 ° F (pagsukod sa usa ka thermometer, o sulayan kini pinaagi sa paglimpyo sa usa ka piraso sa tinapay o sa gunitanan nga kahoy nga kutsara sa lana - kini kinahanglan Sizzle diha-diha dayon ug makanunayon, kung dili kini mag-igo dili igo ang taas ug kon kini mag-ulbo nga mapintas kini init kaayo).
- Samtang ang mga oil heats, ibutang ang okra sa itlog ug ihulog kini sa hingpit ug bug-os nga sinina ang mga pods. Ipataas ang okra sa gawas, ipa-abut ang sobra nga sobrang pagtulo sa itlog kutob sa mahimo (mahimo usab nga palainon kini sa colander, kung gusto nimo).
- Pagtrabaho sa mga batch sa 4 o 5 pods, gamiton ang usa ka kamot aron ibutang ang okra-pinong okra sa mais nga kalan-on ug ang pikas nga kamot aron itabon kini sa pagsul-ob niini sa bug-os sa gisagol nga mais. Hinumdomi nga nagagamit ka sa usa ka kamot aron paghikap sa basa nga okra ug usa ka kamot aron paghikap sa lugas nga mais nga mais Ibutang ang giputos nga okra sa usa ka plato o pan nga sinanay. Usba uban ang nahibiling okra pods.
- Isul-a ang pino nga okra sa mga batch - ang mga pods kinahanglan nga sa usa ka layer ug sila dili kinahanglan nga makahikap - hangtud nga ang coating mahimong brown ug crispy (ug ang okra mao ang malumo sa sulod). Paggamit sa mga kutsilyo o usa ka slotted nga kutsara aron ibalhin ang linuto nga okra ngadto sa usa ka layer sa mga tualya nga papel aron mahubas. Usba uban ang nahibilin nga okra. Pag-alagad sa fried okra nga mainit, gisablig uban sa dugang nga asin, kung gusto nimo (sigurado ko nga buhaton!).