Usa sa pinakamaayo ug labing karaan nga mga cocktail, ang Manhattan tinuod nga usa ka classic cocktail . Kini usa ka simple nga resipe sa pag-inom nga nagkinahanglan lamang og pipila ka mga sangkap. Makapili ka sa taliwala sa rye whiskey ug bourbon, bisan pa ang pipila nga mga palainom nagpalabi sa usa ka hapsay nga whiskey sa Canada. Walay duhaduha, hinoon, nga kini usa sa mahinungdanong whiskey cocktails nga kinahanglan mahibal-an sa tanan.
Sama sa gin martini , adunay daghan nga mga paagi nga mahimo nimong ipahiangay ang Manhattan sa imong personal nga pagtilaw. Kini nakahatag usab ug inspirasyon sa dili maihap nga mga kalainan, apan sa dili pa nimo ihatag kini nga lami, labing maayo nga magsugod uban sa orihinal. Bisan tuod kini usa ka sayon nga cocktail, adunay daghang mga pagpili nga himoon ug kini nagsugod sa paghukom kung unsang whiskey ang ibubo.
Bisag unsaon nimo pagsagol ang imong Manhattan, imong makita nga usa kini ka sulud nga ilimnon alang sa bisan unsang okasyon. Kini hingpit alang sa usa ka panihapon nga partido ug mga parisan nga maayo uban sa daghang nagkalainlain nga mga pagkaon. Kini usa usab ka talagsaong ilimnon alang sa kaswal nga gabii uban sa mga higala.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 ounce
- rye whiskey, bourbon, o Canadian whiskey
- 1 ounce
- matam-is nga vermouth
- 2 ngadto sa 3 ka dashes Angostura Bitters
- Gidibuho:
- Cherry
Unsaon sa Paghimo Niini
- Ibubo ang mga sagol ngadto sa usa ka salamin nga naggama sa mga ice cubes.
- Pag-aghat nga maayo .
- Pagtanum ngadto sa usa ka chilled cocktail nga bildo .
- Pagdayandayan uban sa cherry.
Pilia ang Imong Whiskey
Ang orihinal nga Manhattan gihimo uban sa rye whiskey. Bisan pa, adunay usa ka yugto sa panahon sa mga 1900 sa dihang ang rye dili dali nga magamit o ingon ka taas nga kalidad nga gikinahanglan sa Manhattan.
Sulod niining mga dekada, nahimong komon nga praktis ang paggamit sa whiskey sa Canada. Sa diha nga ang bourbon nagsugod sa pagkuha balik sa headlines sa katapusang mga dekada sa ika-20 nga siglo, nga nahimong usa ka popular nga pagpili ug ang bag-ong gusto nga whiskey alang sa usa ka Manhattan.
Ang dakung balita mao nga ang rye whiskey miuswag. Karon aduna kami daghang mga ryes nga napili gikan ug mahimo na usab natong masinati ang orihinal nga Manhattan.
Ingon niana, ang pagpili sa katapusan sa imo tungod kay ikaw ang imong ilimnon. Alang sa usa ka mas tam-is nga Manhattan, adto uban sa bourbon. Kon anaa ka sa mood alang sa usa ka uga ug semi-mansanas nga Manhattan, ang rye whiskey mao ang pagpili. Niadtong mga adlawa sa dihang ang usa ka hapsay, humok nga Manhattan maayo nga paminawon, kuhaa ang usa ka botelya sa whiskey sa Canada.
Tawga ang Imong Whiskey
Sa diha nga nagmando sa usa ka Manhattan sa bar, ikaw mahimong "motawag" sa imong whiskey of choice . Kadaghanan sa mga bar adunay balay nga whiskey nga kanunay nilang gigamit sa cocktail ug mahimong usa ka rye, bourbon, o Canadian. Makapangutana ka kanunay kung unsa ang ilang gigamit ug pag-uswag kung gusto nimo ang laing butang.
Himoa nga ingon nga piho nga gusto nimo. Pananglitan, makapangayo ka sa usa ka Maker's Mark Manhattan o usa ka Bourbon Manhattan (sa kini nga kaso imong makuha ang bourbon sa balay).
Ang Whiskey sa Vermouth Ratio
Ang Manhattan susama sa martini tungod kay kini nagkinahanglan sa usa ka base nga espiritu (whiskey o gin) uban sa vermouth. Ang martini naggamit sa uga nga vermouth samtang ang Manhattan naggamit sa tam-is nga vermouth.
Kining matam-is nga kinutaang bino labing maayo sa kadaghanan sa mga whiskey. Apan, kung imong makita ang hustong whiskey, ang uga nga vermouth mahimong magamit usab aron makahimo usab og usa ka dakong ilimnon. Ang Woodford Reserve Bourbon usa ka maayong dapit nga magsugod alang sa imong uga nga kasinatian sa Manhattan.
Usab, sama sa martini, ang matag usa nga nag-inom adunay gusto nga ratio sa whiskey sa vermouth. Ang 2: 1 sa resipe sa ibabaw mao ang usa ka maayo nga sinugdanan nga punto ug ang labing komon nga pagsagol alang sa Manhattan.
Daghang mga palainom usab ang gusto sa usa ka 4: 1 nga mix nga adunay 1/2 ounce nga tam-is nga vermouth alang sa 2 ka ons nga whiskey.
Pagdula uban niini aron makita ang imong personal nga ideya sa hingpit nga Manhattan. Kini usab lagmit nga kini mag-usab depende sa partikular nga whiskey nga imong gibubo.
Ayaw Kalimti ang mga Bitters
Ang mahait nga mga bitters dugay na nga gipili nga accent alang sa Manhattan ug kini kinahanglan nga giisip nga usa ka kinahanglan nga sangkap. Tungod kay gigamit lang nato ang pipila ka dashes sa usa ka higayon, sayon nga kalimtan ang ilang importansya. Bisan pa, kini ang katapusan nga paghikap nga nagdala sa mga cocktail sama sa Manhattan ngadto sa hingpit nga pagkabalanse.
Adunay ubay-ubay nga mga bag-ong bitters nga magamit karon ug mahimo nimong mahibal-an ang ilang mga epekto sa imong hingpit nga mix sa Manhattan. Bayad sa Whisky Whaley Brothers, Chocolate sa Bitter nga Kamatuoran, ug ang Xocolatl Mole sa Bittermen usa ka maayong mga kapilian alang sa eksperimento.
Mahitungod Niini nga Cherry
Ang cherry mao ang kasagaran nga dekorasyon alang sa kadaghanan sa mga Manhattans, bisan ang usa ka panit sa panit o pagkalubkob maayo usab.
Kung magpili ka og usa ka cherry, hunahunaa ang paghimo sa imong kaugalingon nga maraschino cherries tungod kay kadtong mga maanindot nga pula nga maraschino nga makita sa tindahan sa liquor dili ingon ka natural sama sa imong gihunahuna. Sa labing gamay, pagkuha sa usa ka high-end maraschino cherry sama sa mga gikan sa Luxardo o pagkuha sa bag-ong cherries gikan sa mga produkto sa seksyon sa matag higayon nga imong makita kini.
Unsa ka Lig-on ang usa ka Manhattan?
Ang Manhattan dili usa ka light cocktail tungod kay kini usa ka liquor-forward cocktail tungod kay naglakip kini sa alkohol nga mag-inusara ug lasaw sa gamay nga gidaghanon sa tubig sa panahon sa pagpangandam.
Sa pag-ingon nga ang usa ka 80 nga proof whiskey gigamit, ang average nga Manhattan anaa sa 30 porsyento nga ABV (60 nga pruweba). Kini usa ka gamay nga mahuyang kay sa usa ka tul-id nga gipusil sa samang whiskey, mao nga kini sayon uban niini.
Duol nga mga Pagbag-o sa Manhattan
Usab, kita adunay usa ka pagtandi sa martini dinhi. Sama sa maong cocktail, mahimo nimo nga gamiton ang sama nga "uga" ug "hingpit nga" monikers ngadto sa Manhattan ug ikaw adunay mas daghang pagpili sa base nga espiritu.
- Pag-uga sa Manhattan: Gamita ang usa ka dash sa uga nga vermouth ug pagdayandayan sa lemon twist.
- Hingpit nga Manhattan: parehas nga mga bahin sa tam-is ug uga nga vermouth. Napuno sa usa ka lemon twist.
- Rob Roy (aka Scotch Manhattan) : Piho nga tawag alang sa Scotch whiskey, kasagaran usa ka blended scotch.
- Metropolitan (aka Brandy Manhattan) : Ibalik ang whiskey sa brandy.
- Southern Comfort Manhattan: Paggamit sa Southern Comfort imbis nga whiskey aron makuha ang usa ka pahiyom sa peach.
Dugang nga mga Kausaban sa Manhattan
Ang Manhattan nakahatag og daghang mga cocktail sulod sa mga katuigan. Makamatikod ka usab nga daghan ang nakigbahin lamang sa whiskey nga komon sa orihinal nga resipe. Maingon nga ang ngalan nga "martini" popular sa fancy vodka ug gin cocktails ug ang "margarita" usa ka komon nga pagpili alang sa tequila cocktails , ang "Manhattan" nahisama sa hapit bisan unsang whiskey cocktail nga nag-alagad "up."
- Bourbon ug Dugo : Solerno Blood Orange Liqueur gipares sa bourbon ug vermouth. Ang usa ka hagit sa tarragon nagdugang sa usa ka tinuod nga makapaikag nga lubag.
- Manhattan 101 : Ang lami nga ginger ug mint sa pagsidlak niining maanindot nga Manhattan ug sa powdered sugar usa sa talagsaon nga spin.
- Mile High Manhattan : Sulati ang vermouth ug ibubo ang vanilla liqueur uban sa Grand Marnier. Makapainteres kaayo kon ikaw makadugang sa usa ka gamay nga anise sa pagsagol.
- Ang Rustic Manhattan : Ang Apple whiskey ug raspberry nga vermouth nagbutang sa usa ka talagsaon nga pagtipas sa orihinal nga resipe ug talagsaon kini alang sa mga gabii sa tingdagdag.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 239 |
| Total Fat | 8 g |
| Tulas nga Tambok | 3 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 16 mg |
| Sodium | 211 mg |
| Carbohydrates | 1 g |
| Pagkaon sa Fiber | 0 g |
| Protein | 5 g |