Asa kini pangitaa, kung unsa ang hitsura niini, ug kung unsaon kini gamiton
Tungod sa modernong adlaw nga hilaw nga kahimsog sa panglawas, ang hilaw nga cacao (nailhan usab nga hilaw nga tsokolate) makita sa lainlaing mga porma sa bisan unsang tindahan sa pagkaon sa panglawas ug sa tinuod sa tibuok internet. Apan unsa ang hilaw nga cacao ug unsaon nimo pag-uswag kining matanga sa chocolate?
Mga klase nga Raw Cacao
Ang hilaw nga cacao (gilitok nga ka-KOW ug usahay gitawag og kakaw ) mao ang tsokolate sa usa ka dul-an sa natural ug porma. Sa diha nga ang wala'y gibug-aton nga mga liso sa cacao bugnaw, ang mga enzyme dili makompromiso ingon nga kini anaa sa laing matang sa tsokolate.
Sa samang higayon, ang pagputol nagwagtang sa tambok gikan sa mga liso aron paghimo sa cacao butter.
Ang kalabasa nga cacao makita sa nagkalain-lain nga mga porma. Kini makahimo sa kanunay nga panagway ingon nga hilaw nga kakaw sa cacao ingon man sa pinong yuta nga hilaw nga cacao powder. Kini komon nga mga sagol sa daghang matang sa hilaw nga pagkaon nga mga bar ug mga biskwit nga mahimo nimo makita nga ibaligya. Masayon usab nga makit-an ang cacao butter sa hilaw nga porma niini.
Ang hilaw nga cacao nibs labing maayo nga gigamit ingon nga usa ka suplemento sa hilaw nga chocolate smoothies o uban pang hilaw nga vegan nga pagkaon nga dessert diin kini pagahugpongon. Ang tanan nga mga cacao nibs lisod kaayo nga mopaak, busa dili sila sayon nga makaon sa ilang kaugalingon.
Mahimo nimo nga gamiton ang hilaw nga cacao powder alang sa mga panam-is, salamin, ug ubang mga ilimnon. Kini mapuslanon kaayo sa matag higayon nga kinahanglan nimo ang usa ka pagkamakanunayon uban sa dili kaayo grittiness kay sa imong makuha gikan sa paggaling sa mga nibs sa balay.
Ang cacao butter mahimong tunawon sa usa ka dehydrator o sa usa ka mainit nga hurnohan nga bukas ang pultahan (aron mapabilin kini ubos sa 115 F).
Mahimo nimo kini gamiton aron paghimo sa hilaw nga mga bar ug mga susama nga panam-is nga lig-on sa temperatura sa lawak. Kon nagpuyo ka sa usa ka mainit nga klima, mahimo ka usab nga ibutang kini sa adlaw sa makadiyut hangtud nga kini mahumok ngadto sa pagkamakanunayon nga imong gikinahanglan.
Ang Kahimsog sa Raw Cacao?
Adunay daghang debate mahitungod sa nutritional value sa hilaw nga kakaw .
Sama sa daghang mga hilaw nga mga produkto sa pagkaon, ang hilaw nga kakaw adunay daghang mga hype tungod sa iyang mga magical nutritive properties. Gituohan nga makahimo sa pagpauswag sa function sa kasingkasing, pagpakunhod sa tensiyon, ug bisan pagpaubos sa cholesterol. Bisan pa, kini gihapon ang tsokolate ug adunay mga problema sa panglawas sa pagkaon sa daghang tsokolate.
Ang mga benepisyo sa hilaw nga cacao mao gihapon ang kuwestiyonable, bisan dili kini ang imong tambal sa milagro sa tanan nga nakapahasol kanimo. Kini girekomendar nga limitahan kung pila ang tsokolate nga imong gikaon, bisag unsa kini hilaw, mangitngit, tsokolate sa gatas, o bisan unsa nga matang. Walay mas menos, kung adunay mas himsog nga tsokolate, ang hilaw nga kakaw maoy (sa kasarangon, siyempre).
Pagluto nga may Raw Cacao
Gusto nga sulayan ang paggamit sa hilaw nga kakaw aron paghimo sa imong kaugalingon nga homemade nga hilaw nga vegan chocolate treats? Mas simple kini kay sa imong gihunahuna.
Ang usa ka hilaw nga chocolate shake mao tingali ang pinakasayon nga lugar nga magsugod ug adunay daghan pang mga hilaw nga mga resipe sa cacao aron sulayan. Kon gibati nimo nga labi ka linglahon sa kusina, mahimo ka pa maghunahuna mahitungod sa paghimo sa homemade nga hilaw nga vegan nga chocolate .
Pagkat-on og More mahitungod sa Raw Cacao
Ang libro nga "Naked Chocolate" ni David Wolfe usa ka talagsaon nga pagbasa alang sa bisan kinsa nga interesado sa hilaw nga kakaw. Naglakip kini sa tanang kasaysayan ug kasayuran nga imong gilauman nga mahibal-an mahitungod sa tsokolate.
Makita usab nimo ang daghang mga hilaw nga chocolate recipes, lakip na ang mga ilimnon, mga dessert, mga himsog nga snaks, ug mga raw nga chocolate ice cream aron sulayan.