9 Mga Tradisyon sa Pagkaon sa Pasko sa Pasko

Ang Pasko usa ka pagsaulog sa pagtoo sa Gresya ug ang tanan sa mga lamesa sa nasod ibutang sa mga pagkaon nga nahimong tradisyon, nga gipasa gikan sa kaliwatan ngadto sa kaliwatan. Gikan sa mga classics nga nalangkit sa mga holidays sa tanang suok sa Gresya ngadto sa mga rehiyonal nga paborito, ang mga lami sa mga bakasyon nindot kaayo!

• 01 sa 09

  Baklava Recipe

  Ang Baklava usa ka paboritong bunga sa perennial, usa ka klasiko nga pastry nga Griyego nga hinimo sa minasa nga phyllo nga gisul-ob sa punoan nga punoan sa sinangag nga kaningga ug naligo sa matam-is nga syrup. Kini nga crunchy ug matam-is ug malinglahon kaayo.

  Sa kinatibuk-an sa Gresya sa Evron sa rehiyon sa Thrace, ang usa ka espesyal nga sesame nga baklava gihimo sa Bisperas sa Pasko. Tungod kay wala kini mga produkto nga dairy ug mga itlog (gidili sa panahon sa Advent), kini matagamtaman sa gabii sa dili pa matapos ang Pasko sa Pasko.

• 02 sa 09

  Recipe sa Egg-Lemon-Chicken-Rice

  Sama sa unang panihapon human sa pag-alagad sa simbahan sa Bisperas sa Pasko, o ang unang kurso sa pangunang pagkaon sa adlaw, kini nga sabaw sa manok ug humay nga gihimo sa bantog nga sinagol nga mga itlog ug lemon juice ( avgolemono ) usa ka pamilyar nga panan-aw sa mga panimalay sa Gresya.
  
  

• 03 sa 09

  Yiaprakia Stuffed Cabbage Recipe

  Dili kini Pasko sa Kozani (ug uban pang mga siyudad sa Northern Gresya) nga walay giputos nga cabbage! Sa ubang mga bahin sa Gresya, gitawag sila nga mga landodolmades (cabbage dolmades) o lahanophylla yemista (stuffed cabbage dahon), apan sa amihanan, sila yiaprakia (γιαπράκια, ingon: yah-PRAHK-yah) ug wala sila nawala gikan sa Ang lamesa sa Pasko.
  
  Ang tradisyonal nga bersyon sa Kozani gihimo uban sa toursi lando- cabbage nga gibasa sa brine sulod sa 6 ka semana-ug yuta nga baboy.

• 04 sa 09

  Christopher Bread Recipe

  Si Christopsomo (nga nagaingon, hree-STOHP-soh-moh) sa literal nagkahulogan nga "Tinapay ni Kristo," ug usa ka puy-anan sa mga balay sa Grego Ortodokso sa Pasko. Ang daku nga pag-atiman gikuha sa paghimo sa tinapay, ug ang mga tinapay mahimo nga yano o detalyado.

• 05 sa 09

  Mga Pork Recipe

  Sa tibuok Gresya, ang pagpatay sa baboy usa ka kalihokan sa tingtugnaw, nga naghimo sa baboy nga usa ka natural nga pagpili ingon nga tradisyonal nga karne sa panahon. Alang sa mga nagbuhi sa mga baboy ug pagpatay sa ilang kaugalingon, ang talagsaon nga mga pinggan giluto sa mga bukas nga kalayo ug mga abohan. Ang pinggan nga gihulagway dinhi alang sa usa ka lemon nga baboy uban sa resipe sa celery .
  
  

• 06 sa 09

  Melomakarona Cookies Recipe

  Ang cinnamon, cloves, orange-usa ka tradisyonal nga kombinasyon sa mga lami nga giila sa panahon sa Pasko-mao ang kasagarang hinungdan sa niining nindot nga mga cookies nga (kasagaran) nga gituslob sa gamay nga spiced syrup human sa pagluto, dayon ibutang sa gisablig nga mga nut. Sa daghang bahin sa Gresya, ang pulong nga "Cookies sa Pasko" nagpasabot sa melomakarona .

  Ang ubang mga bersyon sa melomakarona gihimo uban sa mga sentro sa nut, samtang ang uban sama sa resipe sa litrato gihimo uban sa opsyonal nga yuta nga mga nuts sa cookie nga minasa.
  
  Ang ubang mga seasonal nga paborito mao ang cookies nga gitawag phoenikia (usab finikia ) ug isli .
  

• 07 sa 09

  Kourabiethes Cookies Recipe

  Ang mga Kourabiethes (usab mga kourambiedes , nga mga pulong, nag-ingon: koo-rahb-YEH-thes) mao ang sugared shortbread cookies nga matunaw sa baba! Kasagaran nga gihimo uban sa toasted almendras, mahimo usab kini nga gamiton sa ubang mga nuts (walnuts, hazelnuts). Mahimo kini nga lingin nga mga porma, crescents, porma sa kamot, o gilukot ug giputol, apan ang usa ka butang nga ang tanan nga mga bersikulo magkaparehas nga kini gilukot, gibugkosan, o gilubong ubos sa usa ka makalibog nga asukar sa mga confectioner.
  
  Uban sa melomakarona , ang kourabiethes panagsa ra nga wala sa mga balay sa tibuok Gresya sa Pasko.

• 08 sa 09

  Karythopita Walnut Spice Cake Recipe

  Ang Eptanisa nga gitawag sa Griyego (usa ka grupo sa pito ka isla sa Dagat Ionian) nagdala sa ilang mga tradisyon sa matag panahon, apil ang Pasko, ug kini usa ka cake sa walnut. Gihimo uban sa mga seasonal nga mga paborito nga kaningag, cloves, ug mga walnuts, ang pan nga ginaluto dayon gibasa sa usa ka spiced syrup.

• 09 sa 09

  Kalitsounia Kritis Cheese Pastries Recipe

  Ang bag-ong soft cheese sa myzithra (o ricotta isip kapuli) sa pastry usa ka tradisyon sa Pasko sa isla sa Creta. Depende kung giunsa kini nga gipilo (ang resipe naglakip sa usa ka sumpay sa mga litrato sa teknik sa pagpilo), kini lutoon o sinugba. Usa kini sa daghang bantog (ug lamian) nga mga pinggan gikan sa Creta.