Gikan sa French recipes sa escargot ngadto sa mga paborito nga Greyego sama sa bourbestro (popping fried snails), ang tanan nga mga resipe nga naglangkob sa mga bag-ong kuhol nagkinahanglan sa nag-unang sangkap nga limpyohan ug giandam alang sa pagluto. Maayo na lang, ang pagpanglimpiyo nga bag-ong mga kuhol sa pagluto usa ka simple nga proseso.
Bisan pa ang mga hilahila kasagaran nga nahilambigit sa France, ang Greece nanghambog sa mga 700 ka lainlaing matang sa mga hilahila sa tibuok nasud ug nahigugma sa pagkaon niini!
Sa pagkatinuod, sa unang Sabado sa matag Agosto, ang lungsod sa Vlaheronitisa sa isla sa Crete sa Greece naghimo sa usa ka Snail Festival diin ang mga residente ug mga bisita makakaon sama sa daghan nga mga lokal nga mga snail sa tanaman nga gusto nila.
Bisan unsa nga espisye sa mga snail nga imong gikaon, adunay daghan nga ganahan mahitungod kanila-sila mga himsog, sustansya, ug lamian, ubos sa carbohydrates ug tambok, ug gihunahuna pa sa uban nga usa ka aprodisyak ug antidepressant .
Usa ka Pulong Bahin sa Bag-ong Lutong mga Snail
Depende kung asa nimo gipalit ang mga hilahit, tingali kini gipananom aron ibaligya o gipakaon ang usa ka espesyal nga pagkaon sa mga dahon sa grape, nga maayo tungod kay ang ilang gipili nga pagkaon sa kinaiyahan wala kanunay mouyon sa sistema sa digestive sa tawo. Kung gipalit nimo ang usa ka bag-ong kuhit inay usa ka batch gikan sa usa ka merkado sa dagat , pangutan-a ang namaligya sa diha nga kini ani aron ikaw adunay ideya kung kanus-a ang mga hilahila mikaon.
Ang mga snail nga labing menos sa usa ka semana gikan sa tubig kasagaran luwas, apan kung dili, epektibo nga kinahanglan nga ipagutom kini sulod sa pito ngadto sa 10 ka adlaw.
Sa laing bahin, mahimo nimong pakan-on ang usa ka butang nga nahiuyon sa mga tawo aron palihokon ang makahilo nga daan nga pagkaon gikan sa ilang mga sistema, sama sa mga piraso sa lettuce, mansanas, harina, bran, o dahon sa grape-ang imong tumong mao ang pagkuha sa tanang timailhan sa ilang natural nga mga diyeta kanila sa dili ka pa magluto ug kaonon.
Human sa igo nga panahon, ibutang ang mga hilahila diha sa usa ka kolon sa bugnaw nga tubig nga adunay pipila ka asin ug usa ka paghikap sa suka diin ang ilang basura mobiya kanila ug ikaw dayon mopadayon sa mga lakang sa pagpanglimpyo sa ubos.
Tinuod, kini dili usa ka buluhaton alang sa usa ka tawo nga may delikado nga tiyan o kahinam alang sa tanan nga mga mananap kung sila magsul-ob sa mga kabhang o balhibo, apan mahimo nimong laktawan kini nga lakang sa pagpangandam gawas kon maani nimo ang imong kaugalingong mga kuhol o gipalit kini dayon sa sakayan .
Kon Unsaon Pag-andam sa Lab-as nga mga Snail
Kinahanglan nimo mga 30 minutos aron sa paglimpyo ug pag-andam sa 50 snails alang sa pagluto, nga kinahanglan igo nga mag-alagad sa walo ngadto sa 12 ka mga tawo depende kung asa nga resipe nga imong gihimo. Ang tanan nga imong kinahanglan nga magsugod bisan usa ka dako nga kolon o pan, usa ka hait nga kutsilyo, ug 50 nga mga hilahila, dayon sundon kining mga yano nga mga lakang:
- Gamita ang usa ka hait nga kutsilyo aron makuha ang lamad nga magatabon sa pag-abli sa kabhang.
- Ibutang ang mga hilahila sa usa ka dako nga kaldero o kaldero ug pun-a kini og daghan nga lab-as nga tubig.
- Isalikway ang bisan unsang mga hilahila nga molutaw sa ibabaw.
- Pagdala og duha ngadto sa tulo nga mga hilahit diha sa imong mga kamot sa usa ka higayon ug ihigot kini sa imong mga tudlo. Ibutang kini sa gawas ug magpadayon sa duha o tulo pa, nga nagtrabaho sa tibuok nga batch.
- Ipagawas ang tubig human nga limpyohan ang mga hilahil sa ingon niini nga paagi. Isulat ang kolon sa presko nga tubig ug usba ang proseso.
- Hinloi ang mga hilahila nga maayo.
- Nalingaw sila sa imong paborito nga resipe!