Kinatsila nga Pasko Mga Regalo sa Pasko
Ang Spain usa ka sinugdanan sa culinary, usa ka lutu nga giporma sa nagkalainlaing mga kultura sulod sa mga siglo. Ang Pasko mao ang panahon diin kini nga sagol nga gastronomic mix anaa sa taas nga punto niini. Adunay daghan kaayo nga gusto nimo matilawan ang tanan! Daghang mga tam-is ang mga tradisyonal nga panudlanan nga gihimo sa almendras, dugos, asukar, ug prutas. Upat sa labing popular nga mga dessert sa Pasko, nga makita sa hapit tanan nga panimalay mao ang turron , polvorone , mazapan, ug mantecados , nga gihulagway sa ubos.
Pagkat-on sa pag-andam sa bisan unsa o sa tanan kanila ug ikaw sigurado nga adunay usa ka Felíz Navidad!
Turrón - Spanish Nougat
Ang Turrón usa ka karaan, tradisyonal nga tam-is sa Moro (Arabiko) nga gigikanan ug usa ka popular nga matam-is sa mga siglo. Giisip kini nga bililhon kaayo nga ang Hari sa Espanya sa makausa nagpasidaan sa mga magbubuhat niini nga dili kaayo manggihatagon niini!
Pagkat-on og dugang mahitungod sa gimahal nga tam-is nga Espanyol nga gitawag nga turron ug asa kini paliton.
Polvorones - Spanish Shortbread
Ang mga tradisyonal nga Polvorones o Almond nga mga biskwit usa ka adunahan, kalan-on nga kinaadman. Kini kaayo nga tradisyonal nga mga sweets sa Pasko kansang mga resipe wala mausab sulod sa mga siglo, gawas sa paggamit sa modernong mixer. Kini nga mga cookies hilabihan ka bakus ug humok ug gihimo uban sa harina, lard o pagpahumok sa utanon, powdered sugar, ug cinnamon. Ang minasa nga gipalig-on, dayon giligid, giputol ug giluto.
Alang sa usa ka bersyon sa crisper nga dili sama ka gamay, sulayi kini nga resipe sa Polvorones .
Mazapan - Marzipan Almond Paste Cookies
Bisan tuod ang Venice ug ang Oriente nakiglantugi sa mga pag-angkon sa Toledo sa pag-imbento sa marzipan o mazapan , kasagaran nga gihunahuna nga ang mga Moors nagdala sa usa ka tam-is nga almond ug dugos nga sinagol sa peninsula sa Iberian sa dihang sila misulong sa ika-8 nga siglo.
Gituohan nga kini gitawag nga mautha-ban o mahsaban . Adunay lain pa nga mga istorya gikan sa Venice ug bisan usa mahitungod sa mga madre sa San Clemente nga nagpakaon sa mga sundalo nga nasamdan sa Navas de Tolosa nga gubat sa 1212 AD usa ka matang sa almendras nga tinapay. Bisan diin kini gikan, kini hingpit nga lamian!
Karong adlawa ang mga gourmet varieties sa marzipan naglakip gihapon sa asukar ug almendras, bisan og mas barato nga barayti adunay humay nga harina ug patatas nga starch.
Ang Mazapan mahimo nga porma sa gagmay nga mga numero, gitabonan sa mga sugars o pine nuts o mahimo pa nga adunay usa ka punoan, lamian nga pagpuno.
Ang Toledo ang labing bantugan nga prodyuser sa mazapan , nga kinahanglan gamiton ang mga almendra nga adunay labing menos 50% nga tambok. Ang almond to sugar ratio kinahanglan nga usa ka labing diyutay nga 1: 1 ug ang almendras kinahanglan nga magrepresentar sa dili mokubos sa 50% sa gibug-aton sa katapusan nga produkto.
Mantecados - Traditional Spanish Crumble Cookies
Ang Espanyol nga pulong alang sa mantika mao ang manteca , aron imong mahanduraw nga ang tradisyonal nga resipe nagtawag sa daghan niini! Kining gamay nga mga cookie nga gisudlan sa nagkalainlaing lami ug giputos sa hayag nga kolor nga mga wrapper. Uban sa uban pang mga pagkaon nga atong gihisgutan sa ibabaw, ang mga mantecados susama sa Pasko sa Espanya.
Bisan tuod kini nga mga cookie sa tradisyonal nga almendras o anise flavored, sa ubang bahin sa La Mancha, usa ka kopa sa alak, o lemon o orange nga panit ang idugang. Ang pagkapopular sa niini nga mga cookies dili lamang sa Spain. Ang Espanyol nga mga babaye mikuha sa ilang mga resipe alang sa mga mantecados uban kanila ngadto sa Latin American, mao nga sila ilado sa matag nasud ug partikular nga popular sa Argentina.
Truchas - Ang Sweet Potato Turnovers gikan sa Canary Islands
Ang Canary Islands nahimutang sa kasadpang baybayon sa amihanang Africa ug mahimong usa ka tinuod nga dalan sa culinary.
Sa kasaysayan, ang mga isla mao ang una nga paghunong sa Spanish nga yuta ingon nga mga barko nga nahibalik gikan sa Amerika, ug sa ingon sila nagsugod sa pagtubo ug paglakip sa mga pagkaon gikan sa Amerika ngadto sa ilang mga pagkaon, sama sa patatas, beans, ug kamatis. Ang tradisyonal nga pagtagad sa Pasko nga gitawag nga "truchas" mga turnover nga puno sa kamote ug mga almendra sa yuta, nga makapahimuot ug dili lisud himoon.