Adunay daghang mga resipe alang sa jhal muri, nga nailhan usab nga jhaal muri o jhalmuri. Ang Jhal nagtumong sa pagkalalaki kaayo, samtang ang muri nagtumong sa puffed rice. Kini usa ka lamian nga Bengali (sidlakan nga Indian) snack. Kini nga resipe sayon nga isagol sa pipila lamang ka minuto ug maghimo sa usa ka talagsaong kahayag sa paniudto o paniudto sa gabii. Kining lamian nga bugas humay nga makaon mahimong duha ka tawo, ug sagad nga gihimo uban ang lainlaing mga panakot, depende sa resipe.
Ang Jhal muri usahay giandam ingon sa sabaw nga adunay tomato, pudina o cucumber. Usahay kini gigamit sa usa ka panaksan o usa ka thonga (usa ka piraso nga papel). Ang uban pang mga resipe mahimong maglakip sa peanut, lubi, patatas, berdeng mga chili, lana sa mustasa, lemon, mga dahon sa coriander o usa ka sprinkle nga pito (usa ka fried semolina). Ang ubang mga pagsagol naglakip sa garam masala, bay leaf ug amchoor (usa ka pinauga nga powder nga mangga). Usahay, ang mga panakot magkahiusa ug dayon iwisik sa humay.
Ang Jhal muri sagad nagsilbi isip usa ka pagkaon sa kadalanan sa Kolkata. Kung gikinahanglan ang sobra nga panahon aron mahimo, kini mahimo usab nga soggy - kinahanglan nimo nga malisud.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 tasa sa Muri (Murmura / puffed rice; anaa sa kadaghanan sa mga grocery sa India ug gigamit usab sa paghimo sa Bhelpuri)
- 4 ka kutsara Chana Chur (anaa usab sa mga grocery store sa India)
- 4 ka kutsara ang Sev (Bengal gram vermicelli) nga anaa usab sa mga grocery store sa India
- 3 ka kutsara nga hilaw nga mani (sinugba o mabaw nga fry ug habwahe sa mga tualya sa papel)
- 2 ka kutsara nga lubi (presko ug nipis nga hilis)
- 1 lunhaw nga chili (tusok kaayo nga tinadtad)
- 1
- gamay nga sibuyas (maayong pagkabuhat nga tinadtad)
- 1/2 ka kutsara nga mustasa nga lana
- 1/2 ka aseite nga lana (gikan sa imong paborito nga pickle)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Idugang ang tanan nga mga sagol sa usa ka panaksan. Pagduyog niini ug palihug maayo.
- Panahon sa sinagol nga asin sa pagtilaw.
- Pag-alagad sa jhal muri diha-diha dayon sa mga panaksan aron dili kini magisi.
Sa paghimo niini sa balay, ang uban nga mga tawo mag-andam sa humay nga bugas sa wala pa mag-assemble niini, apan kon imong tipon ang lab-as nga bugas (gamiton ang usa ka uga, hugaw nga sudlanan alang niini) dili na nimo kinahanglanon kini. Alang sa mga tawo nga nagsunog niini, ayaw itago ang kainit sa dugay nga panahon.
Ania ang pipila ka mga tip alang sa jhal muri nga gihimo sa paagi nga gusto nimo kini. Alang sa sobra nga crunchy jhal muri, ayaw dugangi ang kamatis. Mahimo usab nimo kini nga usa ka gamay nga karbungkal nga pagkaon o snack pinaagi sa paghimo niini nga walay mga patatas. Gusto sa dugang nga palami? Pagdugang og itom nga chanacan o pangayo og mga sibuyas kon gusto nimo ang dugang pang kakapoy. Ang ubang mga dapit makadugang sa juice gikan sa tamarind pulp ngadto niini, apan kung mangayo ka sa imong wala nga duga mahimo kini nga mas gamay.