Ang mga hens gipasiya sa Cornish mao ang manok nga manok nga kasagaran adunay puti nga karne lamang. Gitawag usab nga poussin , ang unggoy sa Cornish adunay delikado nga palami ug kasagaran nga sinugba nga bug-os o gilabay. Adunay daghan nga mga paagi sa panahon ug pag-andam sa Cornish hens, sama sa orange marmalade o spice.
Ang kini nga glazed Cornish hens recipe mao ang maayo alang sa single nga servings o mga pagkaon alang sa panihapon partido o holiday sa pagkaon. Mahimo nimong alagaran ang mga hens nga tul-id gikan sa hudno, sama sa usa ka manok nga gisugba, nga adunay crispy browned skin ug moist, tender meat. Ang mga bahin nga dagko kaayo sa himungaan naglakip sa sinangag o steamed nga mga utanon, lutoon o mashed nga patatas, o usa ka simple nga salad.
Gikan sa The Woman's Day nga Cookbook ni Kathy Farrell-Kingsley, ang mosunod nga mga resipe nagpakita sa pito ka lainlaing lami nga mga sarsa nga mokubos sa 10 ka minutos aron paghimo ug paghatag ug pizzazz sa mga hudno sa Cornish. Mahimo usab nimo gamiton kining mga ideya alang sa sinugba nga manok pinaagi sa pagdugang sa panahon sa pagluto sumala niana.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 4 Cornish game hens, 1 to 1 1/4 pound matag usa
- Nagkalainlaing glaze ug rub ingredients (tan-awa sa ubos)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Kon gusto ka nga magsul-ob sa imong mga manok sa game sa Cornish, pag-andam sa mga hens sa wala pa magpaon uban sa usa sa mga rubs nga detalyado sa ubos. Idugang ang glazes sa katapusang 15 o 20 minutos nga pag-ihaw, sumala sa gipahayag.
- Ibutang ang mga hens sa 375 F sulod sa 1 ka oras, bisan unsa ang glaze o galingon nga imong pilion (o kung pilion nga dili magdugang ang usa).
- Sa diha nga ang mga duga makadagan (sa dihang ang usa ka paa nga giduslak sa usa ka kutsilyo) ug ang usa ka lebel sa lebel sa karne adunay mga 170 F, ang mga hens gibuhat.
- Pag-alagad sa Cornish game hens nga gisud sa gawas sa hurno o sa usa sa mga kalainan nga detalyado sa ubos.
7 Gipunting nga mga Ruby ug Glazes
- Apricot Glaze: Mix 1/2 ka tasa apricot jam, 2 tablespoons nga soy sauce, 2 tablespoons sa Dijon mustard, ug 2 tablespoons honey. Ibutang ang apricot glaze sa ibabaw sa mga hens sa panahon sa katapusan nga 15 ngadto sa 20 minutos sa roasting.
- Asian Accent: Mix 2 tablespoons nga soy sauce, 2 tablespoons nga sabaw sa manok, ug usa ka teaspoon nga lana sa lana. Ibutang ang sinagol sa ibabaw sa mga hens ug ibubo sa usa ka gamay ngadto sa mga lungag sa dili pa lutoon.
- Citrus Glaze: Mix 1/4 tasa nga gituslob, frozen nga orange juice concentrate, 2 tablespoons sa Dijon mustard , ug 2 tablespoons nga dugos hangtud nga maayong pagkasagol. Ibutang ang glaze sa ibabaw sa mga hens panahon sa katapusan nga 15 ngadto sa 20 minutos sa roasting.
- Ang ahos-Herb: Pagdugdog 2 ka kutsara nga minasa nga lab-as nga ahos , 2 ka teaspoons nga maayong pagkalinyas nga presko nga thyme , 2 teaspoons nga maayong pagkaluto nga presko nga rosemary, ug 2 teaspoons nga maayong pagkaputol . Balaan ang panit sa dughan sa matag himungaan ug guntinga ang usa ka bahin sa sinagol sa ilawom sa panit sa matag langgam.
- Lemon-Basil: Ibuhos ang gawas sa mga hens nga may usa ka cut lemon ug brush uban sa nangatunaw nga mantekilya. Ibutang ang usa ka lemon katunga ug usa ka sprig sa presko basil sa matag lungag.
- Espada nga Spiced: Ibuhos ang gawas sa mga hens nga adunay sinina nga taco nga panimpla ug gamay nga sinina nga adunay spray sa pagluto.
- Mustard-Herb: Sulud sa gawas sa matag itlog nga adunay 1 ka kutsara sa Dijon mustard. Isablig sa usa ka sinagol nga uga nga tarragon , basil, ug thyme . Si Deglaze ang kalaha human sa pag-ihaw uban ang 3/4 nga kopa sa puti nga bino ug mag-alagad uban sa pan juices.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 760 |
| Total Fat | 22 g |
| Tulas nga Tambok | 6 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 601 mg |
| Sodium | 357 mg |
| Carbohydrates | 0 g |
| Pagkaon sa Fiber | 0 g |
| Protein | 132 g |