Pagkaon sa Baklava Uban sa mga Walnut ug Almond

Ang Baklava mao ang pagkaon nga gihunahuna sa kadaghanan sa mga tawo kung naghunahuna sila sa Greek dessert . Ang Baklava usa ka paboritong bunga sa perennial, usa ka klasiko nga pastry nga Griyego nga hinimo sa minasa nga phyllo nga gisul-ob sa punoan nga punoan sa sinangag nga kaningga ug naligo sa matam-is nga syrup. Kini nga crunchy ug matam-is ug malinglahon kaayo.

Kining partikular nga bersyon sigurado nga makapahimuot dili lamang sa mga tawo nga nahigugma sa Griyego nga pagkaon kondili usab sa mga nagpabor sa mga mani sa ilang mga panam-is. Sa kini nga kaso, ang mga walnuts ug mga almendras nagkahiusa sa paghimo niini nga bersyon sa Greek pastry nga adunahan ug beras.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 ka libra walnuts (coarsely ground)
• 1/2 pound almendras (coarsely ground)
• 1/2 nga tasa nga asukar
• 1 ka kutsara nga kaningag
• 1 pound
• phyllo pastry sheets
• 1/2 pound butter (unsalted, matunaw)
• 2 ka tasang tubig
• 1 1/2 ka tasa nga asukar
• 10 ka cloves (tibuok)
• Juice nga 1/2 nga lemon

Unsaon sa Paghimo Niini

Pag-andam sa Pagpuno ug Phyllo

1. Sagola ang mga walnuts, almonds, asukal, ug kanela diha sa panaksan. Paggahin.
2. Preheat ang oven ngadto sa 325 F.
3. Pag-ayo sa pagkuha sa phyllo roll gikan sa plastic sleeve. Kadaghanan sa mga pakete moabut sa 12x18-pulgada nga mga panid kon gibuksan sa hingpit. Pinaagi sa paggamit sa usa ka gunting o hait nga kutsilyo, guntinga ang mga panid sa tunga sa paghimo sa duha ka hugpong nga 9x12-pulgada nga mga palid. Aron malikayan ang pagpauga, pagtabon sa usa ka stack nga may talo nga papel ug usa ka tisyu nga damp paper samtang nagtrabaho sa pikas.

Pagpundok sa Baklava

1. Pinaagi sa paggamit sa usa ka pastry brush, isul-ob ang ubos ug mga kilid sa usa ka 9x12 nga rectangular pan uban sa nangatunaw nga mantekilya. Sugdi pinaagi sa paghimo og 6 ka mga palid sa phyllo nga pagsiguro nga magputol sa matag usa uban sa natunaw nga mantekilya.
2. Idugang ang katunga sa nut mixture sa usa ka layer. Ibundak kini sa usa ka spatula aron mag-flatten.
3. Padayon sa pagpahimutang og lain nga 6 ka mga palid sa phyllo, pagpatusok sa matag usa uban sa natunaw nga mantekilya. Idugang ang nabilin nga nut mixture sa usa ka layer. Labaw sa nahibiling mga phyllo sheets.
4. Sa wala pa mag-baking, ibutang ang top layer sa phyllo (pagsiguro nga dili moagi sa top fill fill) aron mas daling maputol. (Mahimo nimo ibutang ang pan sa freezer sulod sa 10 ka minutos aron sa pagpatig-a sa ibabaw nga mga lut-od ug unya gamiton ang usa ka serrated kutsilyo aron makuhaan.)
5. Magaluto sa usa ka preheated oven sulod sa mga 45 minutos o hangtud nga ang phyllo mahimong usa ka bulawang bulok nga bulawan.

Himoa ang Syrup

1. Sa usa ka medium nga saucepan, isagol ang tubig ug ang asukar ug maayo ang pag-mix.
2. Idugang ang mga clove ug simmer sa medium-high heat sulod sa mga 20 minutos. Gusto nimo nga ang gamay nga syrup mahimong mub-an. Kuhaa gikan sa kainit ug isalikway ang mga cloves. Pag-agas sa duga sa lemon. Tugoti ang gamay nga syrup nga pabugnawon.
3. Sa diha nga ang baklava gikan sa hudno ug sa gihapon mainit, mag-ayo sa syrup sa tibuok nga pinggan. Ang baklava mahimo nga pirmahan o ibutang sa temperatura sa lawak.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	370
Total Fat	26 g
Tulas nga Tambok	7 g
Unsaturated Fat	8 g
Cholesterol	20 mg
Sodium	95 mg
Carbohydrates	32 g
Pagkaon sa Fiber	3 g
Protein	6 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)