Mahimo nimong ihiklin ang mga kaloriya gikan sa imong pagluto tungod sa nagkalainlaing mga hinungdan, apan wala ka masayud kung asa magsugod. Ug kon ikaw naghunahuna nga ang pagpaubos sa mga kaloriya sama sa gamay nga palami ug walay bakak, apan ayaw pagkawalay paglaum. Ania ang pipila ka mga teknik sa pagluto nga makapakunhod sa mga kaloriya, apan palihug ang imong paleta.
01 sa 06
Gipamenos ang Tambok
Lamang ang labing bag-ong mga sangkap alang niini nga chef. PeopleImages / DigitalVision / Getty Images Sama sa imong gipaabut, ang usa ka onsa alang sa onsa nga mga lana sa lana ug mga tambal makadugang sa kaloriya kay sa bisan unsa nga lain nga sangkap. Imbis pagdugang sa mantekilya, margarine, lana, o karne sa imong pinggan, gamita ang mga spray sa pagluto aron malikayan ang pag-atake, sabaw sa kalan-on aron makadugang sa lami, ug dili matam-is nga mansanas aron ilisihan ang katunga sa tambok sa lutoon nga mga butang.
Ang laing dili kaayo dayag nga tinubdan sa tambok nagagikan sa mga pagkaon sa dairy. Duyog ang mga tambok nga gatas, krema, ug keso, ug pilion ang daghan nga mga nagkunhod ug ubos nga tambal nga mga kauban nga anaa sa supermarket
02 sa 06
Pilia ang mga Lean Meat and Poultry
Pagsugod uban sa usa ka dili hinay nga hiwa sa karne o manok. Ang pagputol sa karne naglakip sa hugna, loin, ug sirloin. Kadaghanan sa mga tawo naghunahuna nga pinaagi sa pagpili sa mga manok sila nagapili sa usa ka ubos nga calorie nga alternatibo, apan hinumdumi nga kini tinuod lamang kon ikaw mopili sa puti nga karne gikan sa dughan nga walay panit.
03 of 06
Gamita ang Ubos nga Asukar
Nahibal-an ba nimo nga mahimo nimo ang pagpikaspikas sa asukal sa katunga sa daghang mga tam-is ug lutoon nga mga butang? Siyempre, mawad-an ka sa katam-is, apan kung ang resipe mag-awhag sa vanilla, cloves, nutmeg, o cinnamon, makadugang ka og dugang niini nga mga sangkap aron makatabang sa pagpuli sa palami.
Ingon nga alternatibo, adunay daghan nga kapuli sa asukal nga anaa sa baking barge. Pag-amping sa mga substansiya sa asukal ingon nga ang uban mawad-an sa ilang katam-is kon lutoon sa taas nga temperatura.
04 sa 06
Pilia ang Katarung nga Pagluto
Likay sa pag-fry, sauteing, ug sa gikahadlok nga laway nga fryer nga gikinahanglan sa daghang dugang nga lana. Hinunoa, isul-ob ang pagluto, pagluto, pag-ihaw, pagpanguha, o pag-uukol, diin ang tanan gamay ra, kon aduna man, nagdugang tambok. Ang pag-irog ug pagpangaon maayo kaayo alang sa mga karne tungod kay ang mga tambal gitugotan nga mahulog gikan sa pagkaon samtang nagluto.
05 of 06
Veggies, Veggies, Veggies
Kadtong mga maanindot ug mabulukon nga mga utanon makadugang sa pagtan-aw sa imong pagkaon ug puno sa importante nga mga bitamina ug mga mineral, apan makatampo og pipila ka kaloriya. Paggamit sa tinadtad nga mga utanon aron ilisan ang pipila ka karne sa tanan nga matang sa mga resipe sama sa mga sabaw, stews, casseroles, ug meatloaf.
06 of 06
Maayo nga Sangkap
Ang usa ka gamay nagpadayon sa usa ka taas nga paagi sa diha nga ang paggamit sa flavorful sangkap. Pananglitan, sa dihang maggamit og keso, pagpili og nagkalainlain nga matang sama sa gorgonzola o hait nga cheddar, ug gamita lamang ang gamay aron dili makadugang ang daghang kaloriya. Usab, pagputol sa presko nga mga utanon puli sa ilang uga nga alternatibo aron makadugang sa daghan nga mga calorie nga mga lami.