Ang mga plato sa Kofta naglakip sa mga meatballs o meatloaf sa Balkan, Central Asian, South Asian, ug Middle Eastern nga pagkaon. Si Koftas mahimong puno sa karne, mga utanon, o keso. Pananglitan, ang usa ka pananglitan sa mga bola sa kofta naglakip sa paneer (keso) o kadtong giputos sa cabbage, carrot, ug patatas. Kasagaran, kini nga mga bola sa kofta dayon gibaligya sa usa ka curry based cream ug gipahimuslan uban sa tinapay (sama sa naan) o humay. Ang India sa kasagaran nag-alagad sa kofta sa usa ka spiced curry o gravy samtang ang Iran ug Iraq magluto niini sa usa ka spiced gravy o kebab.
Usa ka popular nga plato sa kofta sa amihanang India mao ang Malai Kofta. Kini nga resipe mao ang vegetarian ug naglakip sa koftas sa usa ka creamy, flavorful, ug soft gravy nga matam-is. Ang mga bola sa kofta sagad fried sa veggies ug paneer ug gipares sa tinapay ug humay. Adunay daghang nagkalainlain nga matang sa mga resipe sa kofta sa nagkalain-laing mga lutu, sama sa Mutton Kofta nga adunay karne, itlog, ug channa powder, ang Mushroom Kofta lakip ang spinach, paneer, ug mga uhong, ug ang Turkish Kofte nga adunay gagmay nga karnero, talong, zucchini, ug basil.
Pananglitan, ang mga koftas sa pinggan mahimong gamiton sa imong gusto ug giputos sa minced beef, lamb, o manok. Kini makahimo sa usa ka dako nga kalan-on sa diha nga nag-alagad uban sa jeera nga humay ug kachumber salad. Ang kan-on sa Jeera sagad sabton sa cumin ug medyo spiced uban sa garam masala, samtang ang salad sa kachumber usa ka yano nga cucumber, kamatis, ug sibuyas nga sibuyas nga sibuyas nga maayo ang pagkapares sa mga Indian curries. Sa pagkatinuod, susama kini sa pico de gallo ug nagdugang sa usa ka lab-as nga palami nga makapabugnaw sa kinatibuk-an nga pagkaon.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 kilo nga karne sa karne
- 5 sibuyas (tinadtad nga maayo)
- 2 tbsp puti nga butones
- 1 tbsp ginger paste
- 2 tbsp garam masala (alang sa mga koftas)
- 3 tbsp tomato ketchup
- 1/2 ka coriander dahon tinadtad nga lino
- Pagtilaw sa asin
- 3 tbsp vegetable cooking oil
- 1 tbsp ginger paste
- 2 tbsp puti nga butones
- 2 tsp coriander powder
- 1 tsp cumin powder
- 1/2 tsp
- turmeric powder
- 1 tsp chili powder
- 1 tsp garam masala (alang sa gravy)
- 4 ka dagkong kamatis (cubed)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Ibutang ang minasa nga karne, 2 sa tinadtad nga sibuyas, 2 tbsps nga ahos, 1 tbsp ginger paste, 2 tbsp nga garam masala , tomato ketchup , ug coriander nga mga dahon sa usa ka dako nga panaksan ug maayo ang pag-mix.
- Porma ang sagol nga parehas nga sized nga mga bola ug magpabilin sa usa ka plato.
- Init ang lana sa kaldero ug idugang ang nabilin nga mga sibuyas. Fry hangtud nga kini mahumok nga brown dayon idugang ang ginger ug ahos . Pag-fry sa usa ka minuto.
- Idugang ang tanan nga powdered spices (coriander, cumin, red chili powder, 1 tsp garam masala, ug turmeric) sa dili pa pag-irog sa duha ngadto sa tulo ka minuto.
- Idugang ang mga kamatis ug maayo ang pag-mix. Isul-ig ang masala hangtud nga ang lana magsugod sa pagbulag gikan niini.
- Idugang ang 2 ka tasa nga mainit nga tubig sa masala ug panahon uban ang asin sa pagtilaw. Dali-daling idugang ang mga bola-bola. Ayaw pag-aghat alang sa labing menos sa sunod nga lima ka minuto.
- Pag-aghat sa kalumo aron dili maputol ang mga bola sa bola.
- Lutoa ang bukbok hangtod nga mahuman ang mga bola sa bola. Ang gravy mahimong ingon ka baga sa imong gusto, busa dugangi o pahubsi ang tubig kung gikinahanglan.
- Pag-alagad uban sa jeera nga humay ug kachumbar salad .
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 507 |
| Total Fat | 25 g |
| Tulas nga Tambok | 8 g |
| Unsaturated Fat | 11 g |
| Cholesterol | 149 mg |
| Sodium | 259 mg |
| Carbohydrates | 19 g |
| Pagkaon sa Fiber | 3 g |
| Protein | 51 g |