Gisaysay ni Kugels ang istoryador sa pagkaon nga si Rabbi Gil Marks sa iyang Encyclopedia of Jewish Food , nagsugod sa 800 ka tuig na ang milabay sa Germany. Sa sinugdanan usa ka simple nga starchy mix nga giluto nga dumpling-style sa stab sa Shabbat, ang mga kugel miuswag latas sa mga siglo sa estilo, pamaagi sa pagluto (kini sa karon kasagaran nagluto sa usa ka pinggan, imbis nga maglublob sa usa ka stew sa tibuok gabii), ug nagkalainlain nga mga sagol. Gikan sa popular nga dairy lokshen (noodle) kugel ngadto sa patatas kugel, sa mga bersyon puno sa mga prutas, mga utanon (o pareho!), Makakaplag kamo og daghang mga kapilian dinhi alang sa tanang butang gikan sa Shabbat o holiday dinners ngadto sa brunches o potlucks.
01 sa 12
Sweet Cottage Keso Noodle Kugel Recipe (Dairy)Cottage Keso Noodle Kugel. © Miri Rotkovitz Kung gipangita nimo ang classic old school Cottage Cheese Noodle Kugel nga imong bubbe nga gihimo, mao kini - uban sa tin-aw nga mid-century nga Amerikano nga pagdugang sa usa ka corn flake crumb topping, nga mao.
02 sa 12
Ang Lemon Ricotta Noodle Kugel nga adunay mga sinangag nga mga Cherries (Dairy)Ang Lemon Ricotta Kugel nga adunay mga sinugba nga Cherries. © 2013 Miri Rotkovitz Gusto sa usa ka gaan, sprightlier pagkuha sa keso kugel? Ayaw tan-awa ang labaw pa kay sa Lemon Ricotta Noodle Kugel uban sa Pinaka nga Cherries . Gipahid sa zest ug juice sa Meyer o regular nga mga lemon, ug gipanindugan sa mga uga nga cherry ug golden nga pasas, kini usa ka nindot nga kalingawan sa usa ka paboritong sentimental.
03 sa 12
Cream Cheese Noodle Kugel uban sa Corn Flake Topping (Dairy)Cream Cheese Noodle Kugel nga may Corn Flake Topping. © Miri Rotkovitz Ang cottage cheese hatid, matikdi - salamat sa niini nga Cream Cheese Noodle Kugel nga resipe, mahimo ka na nga makaadto sa dairy noodle kugel action. Ang usa ka cinnamon-sugar cornflake topping nagdugang sa usa ka gamay nga crunch.
04 sa 12
Kalan-on nga Payag nga Patatas nga KugelMatam-is nga Patatas Kugel. © Miri Rotkovitz Dili kini kasagaran nga makita nimo ang usa ka kugel nga resipe nga wala maglakip sa itlog. Apan ang kini nga walay kalan-on nga gatas nga walay kalan-on, wala'y itlog, nga walay patatas nga Sweet Potato Kugel ginapos sa usa ka gamay nga tibuok nga harina sa trigo ug juice nga lemon. Gipalambo sa gamut nga mga utanon, mansanas, ug usa ka timaan sa mahayag nga lemon zest, kini usa ka nindot nga alternatibo sa mas bug-at nga mga kugel sa patatas.
05 sa 12
Dugos nga Pinahumtan nga Carrot Kugel Recipe (Pareve)Carrot Kugel. © Miri Rotkovitz Gipahumok sa dugos ug gidan-agan sa lemon zest, kini nga dairy-free nga Honey Sweetened Carrot Kugel makahinumdum sa carrot cake, apan mahimo gihapon nga maghupot sa kaugalingon niini nga usa ka panig nga pan alang sa lamian nga pagkaon. Ang gikumot nga itlog nga mga puti makapagaan sa pagkakita sa texture, ug himoon kining dili kaayo pudding-sama sa daghang mga utanon nga kugels. Maayo usab kini - hunahunaa ang pagluto niini sa Bundt pan alang sa espesyal nga mga okasyon.
06 sa 12
Butternut Squash Kugel (Pareve)Butternut Squash Kugel. Miri Rotkovitz Uban sa usa ka hapsay, kahayag nga talan-awon nga naglangkob sa linya tali sa flan ug usa ka soufflé, kini nga dairy-free, maple-sweetened Butternut Squash Kugel mapahitas-ong tan-awon nga elegante samtang mibati nga sama sa hingpit nga pagkaon sa kahupayan.
07 sa 12
Zoodle Kugel RecipeSam Stowell / Getty Images Kon nakapako ka sa spiralizer bandwagon, imong simbahon kining Zoodle Kugel Recipe , nga naghimo sa hayag nga paggamit sa zucchini "noodles." Ang Eastern European Food Expert Ang resipe sa Barbara Rolek nahayagan sa lemon zest ug presko nga mga hilba, ug gani siya nagsugyot og usa ka magtiayon nga maayong mga sangkap nga swap kon gusto nimo nga ang resipe walay gluten ug / o kosher alang sa Paskuwa.
08 sa 12
Yerushalmi Kugel Recipe (Pareve)Yerushalmi Kugel. Miri Rotkovitz Gihimo sa asukal ug mga noodles nga ginama sa caramelized nga itom nga paminta, kini nga resipe gidala ngadto sa Jerusalem sa mga taga-Sidlakan nga mga Hudeyo sa Hasidiko nga mga Judio sa ikanapulo ug walo nga siglo, busa ang ngalan nga Kugel Yerushalmi . Ang paghimo sa karamelo mahimo nga malisud, apan ang kabayaran usa ka talagsaon nga lamian nga kugel nga popular gihapon sa Israel karon.
09 sa 12
Classic Potato Kugel (Parve)Karen / Flickr / CC BY 2.0 Kini nga recipe sa Classic Potato Kugel mao ang paborito nga bersyon sa Giora Shimoni sa Shabbat ug paboritong holiday. Ang kahumot sa sulod, nga ginalimpyohan sa gawas, kini naghimo sa hingpit nga panit nga kan-on alang sa sinugba nga manok o latasan.
10 sa 12
Brockoli KugelBrockoli Kugel. Miri Rotkovitz Kini nga souffle-like broccoli kugel sayon nga itambog uban sa mga sangkap nga lagmit nga anaa sa kamot. Ang paggamit sa frozen nga broccoli makapakunhod sa pagpangandam nga trabaho; mga itlog ug mayonnaise nga pahulamon ang usa ka hamis nga texture sa sibuyas ug sibuyas nga gipalambo nga ahos.
11 sa 12
Spinach Noodle KugelKung wala kay itlog nga noodles, ang farfalle nagtrabaho sa hingpit niining walay dairy nga spinach kugel. © Miri Rotkovitz Ang Gaira Shimoni's dairy free Spinach Noodle Kugel naghimo sa usa ka nindot nga panad alang sa adlaw nga Sabado o sa holiday table. Ang bag-ong spinach ug daghang sibuyas makadugang sa usa ka puloy-anan, maayo nga pagbati niini nga kugel; ang yano nga mga lami naghimo niini nga usa ka maayo nga katimbang sa tanang matang sa mga pagkaon. Pagkaon sa dairy? Idugang ang feta, keso sa kanding, o ang imong paborito nga ginunting nga keso sa noodle mixture sa dili pa lutoon.
12 sa 12
Vegan Sweet Potato Apple Kugel Recipe (Pareve, Passover)Patatas nga Patatas nga Apple Kugel. Kining alyado nga mahigalaon nga kugel walay klase sa itlog, libre nga dairy, ug walay nut-nut. Kini usab nga kosher-for-Passover. Gipakita niini ang kamote, mansanas, ug pasas, uban ang mga walnuts kon gusto nimo.