Dili kini kasagaran nga makita nimo ang usa ka kugel nga resipe nga wala maglakip sa itlog. Apan ang kini nga walay kalan-on nga gatas nga walay kalan-on, wala'y itlog, nga walay patatas nga Sweet Potato Kugel ginapos sa usa ka gamay nga tibuok nga harina sa trigo ug juice nga lemon. Gipalambo sa gamut nga mga utanon, mansanas, ug usa ka timaan sa mahayag nga lemon zest, kini usa ka nindot nga alternatibo sa mas bug-at nga mga kugel sa patatas. Ug ayaw kalimti - "tungod kay matam-is ang ngalan sa dula sa Rosh Hashanah ," matod ni Giora Shimoni, "kini nga kugel maghimo sa hingpit nga holiday nga panad ngadto sa kasaulogan sa Bag-ong Tuig."
Tip sa Pagtilaw sa Recipe:
Ang tibuok nga puti nga harina sa trigo (usahay gitawag nga puti nga tibuok nga trigo) maayo nga pagtrabaho niini nga resipe. Kini mao ang sustansiya nga ikatandi sa regular nga tibuok nga harina sa trigo, apan adunay usa ka labi ka maambong nga palami kay sa regular nga tibuok nga harina sa trigo nga gitawag alang sa ubos.
Gi-edit ni Miri Rotkovitz
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 ka dako nga kamote, (mga 1 ka libra) gipanitan
- 2 ngadto sa 3 ka medium nga Yukon Gold nga patatas (mga 1 ka libra), gipanitan
- 1 carrot, gipanitan ug giputol
- 1 ka mansanas, gisul-ob
- 1/2 tasa tibuok nga harina sa trigo
- 1/2 nga tasa nga asukar
- 1/3 nga lana nga neutral nga lana, sama sa canola o grapeseed
- katahum ug duga sa 1/2 nga lemon
- 1/2 teaspoon nga kosher o asin sa dagat
- 1/2 teaspoon nga kaningag
Unsaon sa Paghimo Niini
1. Preheat ang oven ngadto sa 350 ° F (175 ° C). Paggiok og usa ka 8x8x2 o susama nga gidak-on nga pan nga linuto sa pan, o pag-spray nga dili spray sa kahoy.
2. Gamit ang usa ka processor sa pagkaon o kahon sa kahon, guntinga ang mga patatas, karot ug mansanas. Pagbalhin ngadto sa usa ka dako nga panaksan. Idugang ang tibuok nga harina sa trigo, asukar, lana, lemon zest ug juice, asin, ug kanela ug maayo ang pag-mix.
3. Kutsara ang batter ngadto sa kaldero ug hinayhinay ang ibabaw, pagdagan nga gaan. Tabuni uban sa foil.
Magaluto sa preheated oven sulod sa 45 minutos, ibutyag, ug ipadayon ang pagluto alang sa laing 15 ka minuto, o hangtud nga ang kugel ibutang ug ang mga sulud bulawanon.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 291 |
| Total Fat | 11 g |
| Tulas nga Tambok | 1 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 360 mg |
| Carbohydrates | 47 g |
| Pagkaon sa Fiber | 5 g |
| Protein | 3 g |