Unsaon Paghugas sa Carrots sa usa ka Dehydrator

Ang pag-uga sa mga carrot gamit ang usa ka dehydrator nagpreserbar sa hayag nga kolor nga orange, palami ug kadaghanan sa mga sustansiya sa presko nga utanon. Ang gipangpalami nga mga carrot talagsaon sa mga sabaw (lakip na ang mga homemade nga stock stock ), stews ug pasta sauces . Naggamit usab sila og gamay nga luna ug wala'y gibug-aton nga walay bisan unsa, nga naghimo kanila nga sayon ​​ra sa paghipos.

Unsaon Paghimo sa Dehydrated nga mga Carrots

1. Kon ang karot nga mga utanon pa nga gilakip sa mga carrots, kuhaa kini. Usab makuha ang mga tumoy sa mga carrots. Pag-compost sa mga dahon ug mga tumoy, o tipigi kini aron gamiton sa stock sa sabaw.

1. Scrub ang mga carrot nga limpyo ubos sa nagaagay nga tubig (gamit ang brush sa utan kung adunay usa). Bisan tuod mahimo nimong pugngan ang mga carrot sa dili pa kini paughon, kinahanglan nga hugasan una kini aron ang imong peeler dili pagkuha sa hugaw ug ibutang kini sa mga carrots (kinahanglan nimo nga hugasan kini dayon).
2. Ang pag-panit sa mga carrot usa ka opsyonal, apan halos kanunay namong buhaton tungod kay nakita namon nga ang mga panit sa karot gamay nga mapait sa usa ka paagi nga makababag sa kinaiyanhong katam-is sa gamut nga utanon. Apan kung ang mga peels dili makahasol kanimo kon ikaw mokaon og hilaw nga mga carrot, nan dili kini makahasol kanimo kon magluto ka uban sa pinaugang mga carrot.
3. Gisulod ang mga carrot ngadto sa mga bilog nga gibana-bana nga 1/4-inch (nga mas gamay sa usa ka sentimetro) ang gibag-on. Mas maayo pa kay niini, ug sila mahulog sa mga buho sa bentilasyon sa pipila ka mga dehydrator tray. Ang mas mabug-at, ug ang panahon sa pagpauga mas dugay, nga nagpasabut nga mas dako nga paggamit sa enerhiya ug mikunhod ang nutritional value. 1/4-inch o usa ka gamay nga ubos pa kay sa 1 sentimetro mao ang mahitungod sa hingpit.

1. Blanch ang ginunting nga mga carrot sa 2 ka minutos. Mahimo nimo kini sa usa ka bapor o sa nagbukal nga tubig. Mahimo usab nimo kining laktawan, apan ang imong katapusan nga produkto mawad-an sa hayag nga kolor nga orange sa mga carrots. Dugang pa, ang lakang sa blanching makapahimo sa mga carrots nga mas dali nga mag-ulan sa dihang magamit mo kini.
2. Sa diha nga ang 2 minutos nahuman, hugsa dayon ang blanched nga mga carrot sa tubig sa yelo, o idagan kini ubos sa bugnaw nga tubig hangtud nga kini dili na mainit sa paghikap. Kini nga lakang mohunong sa mga carrots sa pagpadayon sa pagluto tungod sa nahabilin nga kainit gikan sa blanching.

1. Arrange ang blanched ug cooled carrots sa mga trays sa dehydrator aron walay bisan usa sa mga piraso nga makapatandog.
2. Ibutang ang temperatura sa dehydrator sa 125 F o 135 F / 52 C o 57 C. Hupti ang dehydrator hangtud nga ang mga piraso hingpit nga uga. Sila mobati nga hugaw o hugaw nga mamala (masayop sa kilid sa crispy kon dili ka sigurado nga kini igo nang uga). Nagkinahanglan kini og 6 ngadto sa 10 ka oras depende kung giunsa ang kahumok sa hangin ug unsa ka baga ang imong pag-hiwa sa mga carrot.
3. Kuhaa ang dehydrator ug pabugnawan ang mga carrot sa bugnaw nga temperatura sa lawak sa dili pa ibalhin kini sa mga sudlanan sa pagtipig. Kung nagamit mo ang mga plastik nga sudlanan, siguroha nga kini gihimo sa grado sa pagkaon, plastik nga BPA-free. Sa personal, gusto namo nga laktawan ang plastik ug gamiton ang dagkong Mason nga garapon.
4. Tabuni pag-ayo ug tipigi ang direkta nga kahayag ug kainit. Ang katapusan nga gamay importante: ang dehydrated nga carrots nga gibutyag sa kahayag ug kainit samtang sila anaa sa pagtipig dili lamang mawad-an sa pipila sa ilang kolor, sila usab mawad-an sa pipila sa ilang mga bitamina A nga sulod.

Mga Sugyot alang sa Rehydrating nga Pinauga nga mga Carrots

Rehydrate ang imong pina-uga nga mga carrot pinaagi sa pagbubo sa tubig nga nagabukal ibabaw kanila ug tugoti sila nga matanom sulod sa 15 ka minuto sa dili pa kini dugangan sa mga sabaw ug mga sarsa. Gidugang nga direkta sa mga soups, sila ang kanunay nga magpabilin nga maaghop.

Gamita ang soaking liquid isip ingredient sa sabaw o sarsa nga imong gigamit ang mga carrots in. Kini nga likido naglangkob sa kadaghanan sa thiamin, riboflavin ug niacin nga sulod sa mga carrot, maingon man sa gamay nga sulod sa mineral. Ug labut pa, kini nindot kaayo!