Kini nga cottage cheese noodle kugel mao ang kugel sa karaan nga eskwelahan nga gihimo sa dili maihap nga Old World bubbes , uban ang New World nga dugang sa cornflake crumb topping. Kini usa ka dakung brunch o post nga Yom-Kippur nga pamahaw sa pamahaw, nga gisudlan sa mga bagel, lox, ug mga dagami . Kini usab sulundon sa panahon sa Siyam ka Adlaw, sa dihang ang mga vegetarian menu nga magmando, o sa Shavuot o Hanukkah kung adunay usa ka tradisyon sa pagkaon sa mga pagkaon sa dairy.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 16 ounces / 400 gramos nga lapad nga itlog nga itlog
- 1/2 stick / 50 gramo nga mantikilya, natunaw
- 16 ounces / 500 gramos nga cottage cheese
- 16 ounces / 500 gramos nga sour cream o puti nga keso sa Israel ( gvina levana )
- 4 ka dako nga mga itlog, nga gibunalan og maayo
- 3/4 tasa nga asukar (gibahin)
- 2 ka kutsara ang purong vanilla nga kinuha
- 1 1/2 ka copa nga cornflakes, nahugno
- 2 ka kutsara nga kaningag
- Opsyonal: 1/4 tasa nga bulawan nga pasas (alang sa sobrang katam-is).
Unsaon sa Paghimo Niini
- Preheat ang oven ngadto sa 350 F (180 C). Ang mantikilya usa ka 9- sa 13-inch nga pan nga linuto sa kalaha nga 2 ka pulgada ang giladmon.
- Pagdala sa usa ka dako nga kolon sa tubig ngadto sa usa ka hubag. Idugang ang mga noodles ug magluto sumala sa mga direksyon sa package hangtud sa al dente, mga 5 ngadto sa 7 ka minuto. Pag-ilalom ug hugasi ang bugnaw nga tubig.
- Ibutang ang noodles sa usa ka dako nga panaksan. Idugang ang natunaw nga mantekilya, cottage cheese, sour cream o gvina levana, mga itlog, vanilla, ug 1/2 nga kopa sa asukar (ug ang mga pasas, kung gamiton ang opsyon). Mix maayo.
- Ibubo ang noodle mixture ngadto sa giandam nga kaldero, ug pahapsay ang ibabaw gamit ang spatula.
- Sa usa ka medium nga panaksan, isagol ang cornflakes, cinnamon, ug ang nahabilin nga 1/4 nga tasa nga asukar. Isablig ang gisagol nga cornflake sama sa ibabaw sa ibabaw sa noodle mixture.
- Pagluto sa kugel, nga gibuksan, sa preheated oven sulod sa 45 ngadto sa 50 minutos, o hangtud nga kini gibutang, ang ibabaw nga bulawan nga brown, ug ang usa ka tester nga gisal-ut sa sentro nahinloan.
Himoa Kini nga Usa ka Pagkaon
Daghang mga tawo ang naghunahuna sa kugel nga usa ka pinggan sa kilid, apan kini hingpit nga nagabuhat sa sentro sa usa ka menu -for-dinner (nailhan usab nga brinner) nga menu, usab.
- Pagsugod uban sa sabaw. Kuhaa ang imong mga utanon sa usa ka panaksan nga sinangag nga karot, apple, ug celery nga sabaw o sabaw sa zucchini basil .
- Sa tupad sa kugel, mag-alagad sa usa ka salad, sama sa usa ka heirloom nga tomato nga salad nga adunay keso sa kanding ug arugula , o usa ka romaine nga salad nga puno sa mga kamatis, pecans, ug feta . Siyempre, mahimo nimong laktawan ang keso sa usa ka salad kon imong gibati nga ang kugel daghan na.
- Kung ang kugel nga matam-is nga cinnamon-sugar cornflake topping dili igo alang kanimo, tapuson ang pagkaon uban ang prutas nga puno sa pagkaon, sama sa apple ug dried cherry crisp , usa ka magtiayon nga chocolate hazelnut pinutos nga petsa o usa ka slice of pie .
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 618 |
| Total Fat | 34 g |
| Tulas nga Tambok | 18 g |
| Unsaturated Fat | 10 g |
| Cholesterol | 174 mg |
| Sodium | 698 mg |
| Carbohydrates | 62 g |
| Pagkaon sa Fiber | 4 g |
| Protein | 15 g |