Pangutana: Giunsa man nga dili ako magtanom sa usa ka charcoal grill?
Tubag: Ang dili diretso nga pag-usbaw makatabang kanimo sa pagluto sa mga pagkaon nga hinay-hinay kaysa direkta nga sinugba. Ang dili diretso nga paglutaw sa usa ka charcoal grill magsugod pinaagi sa paglamdag sa igo nga mga uling nga magtabon sa katunga nimo nga grate sa karbon nga adunay duha ka mga patong nga uling. Sa higayon nga kini puti ug ashy kini sa usa ka kilid nga naghimo og igo nga luna aron ang pagkaon nga imong giusap mahimo nga maglingkod sa lut-od sa pagluto nga walay mga uling nga direkta sa ilawom niini.
Sa tinuud kinahanglan nga adunay labing menos usa ka pulgada tali sa pagkaon ug sa mga uling kon ikaw asa magtan-aw direkta sa imong grill. Atol sa pag-ihaw kinahanglan nimo nga ituyok ang pagkaon aron makaluto kini nga parehas. Tungod sa kainit sa usa ka bahin, ang bahin sa pagkaon nga labing duol sa kalayo mas kusog nga magluto.
Aron masulbad ang dili hapsay nga problema sa pagpainit mahimo nimo ibutang ang mga uling sa duha ka kilid sa grill ug ibutang ang pagkaon sa tunga. Kini nagpakita sa kainit ug nagmugna og mas maayo nga palibot alang sa pagluto. Ang bugtong suliran sa niini nga pamaagi mao ang kung ikaw mag-usik sa usa ka ubos nga temperatura ang mga uling sa usa ka kilid mahimong mogawas. Paggamit lang sa duha ka pamaagi sa sunog mao ang imong pag-usik sa mga temperatura nga labaw sa 300 grado F. Sa pagpadayon sa usa ka lakang sa pagsulay sa singsing sa disenyo sa kalayo. Sa diha nga ang mga baga nagadabdab kanila sa palibot sa gawas nga bahin sa grate sa karbon ug ibutang ang pagkaon sa sentro. Sama sa una nga pagsiguro nga adunay daghan nga lawak sa tunga-tunga aron sa pagpabilin sa pagkaon gikan sa direkta nga kainit.
Ang dili diretso nga pagluto mao ang pinakamaayo nga paagi sa pagkuha sa dako, baga nga mga pagputol sa karne o tibuok nga manok nga nagakaon sa husto nga dili pagsunog sa gawas sa karne. Busa kung ikaw adunay usa ka sinugba o usa ka tibuok nga manok nga gusto nimong ihawon kini mao ang paagi sa pagbuhat niini.