Ihatag ang imong sinugba usa ka bag-o nga spin
Ang rotisserie nga pagluto wala'y bisan unsang pagtahod. Ang kadaghanan sa mga tiggama sa grill moingon kanimo nga dili ka kinahanglan nga gamiton ang rotisserie tungod kay ang usa ka paglutaw sa usa ka takloban ang sama nga butang, nga naghatag bisan sa pag-ihaw. Ang sumbanan nga panglantaw sa pagluto mao ang pagbalhin sa kainit sa palibot sa pagkaon, dili ang pagkaon sa palibot sa kainit. Kini nga mga lalaki tingali dili makasulti sa kalainan tali sa usa ka maayo nga sandwich nga sandwich ug usa ka Big Mac.
Bentaha
Adunay daghang mga bentaha sa rotisserie pagluto.
Ang mga kalan-on sa kinatibuk-an mao ang juicier, sa kaugalingon nga basted ug hinay nga giasal. Siyempre, adunay pipila ka kalainan tali sa pagluto ug rotisserie pagluto nga kinahanglan nimo nga mahibal-an. Ang una nga dapit sa pagsugod mao ang uban sa instruksiyon nga manwal alang sa imong partikular nga grill; Gawas pa niana, hinumdomi nga samtang ang daghan nga pagpangaon gihimo sa usa ka mainit nga kalayo kinahanglan nimo ang usa ka daghan nga dili kaayo kainit alang sa rotisserie.
Kagamitan
Sugod sa imong gamit, kinahanglan nimo ang Rotisserie attachment alang sa imong partikular nga grill. Mosugyot ako sa pagsiguro nga makabaton ka og usa ka maayo nga tawo nga may usa ka gamhanan nga motor. Adunay usa ka pagdugang sa gidaghanon sa mga grills nga moabut uban sa rotisserie mga attachment ug ang uban bisan pa adunay usa ka espesyal nga rotisserie burner. Mahimo ka pa nga makabaton og kasuod sa imong charcoal kettle grill nga maayo kaayo. Ang rotisserie burner usa ka nindot nga feature tungod kay kini awtomatiko nga nagpahimutang kanimo alang sa dili direkta, bisan pagpainit.
Pag-init
Pagbalhin ngadto sa kalayo - dili nimo gusto nga ang usa ka mainit nga kalayo direkta nga ilalum sa pagkaon nga gusto nimo nga pag-ikid.
Daghang mga butang ang dako ug busa magkaduol kaayo sa kalayo. Kon ikaw naggamit og charcoal grill , pagtukod sa kalayo sa palibot sa mga kilid aron kini mag-abot sa pagkaon sa pipila ka mga pulgada apan walay uling nga direkta sa ilalom. Kung gigamit nimo ang usa ka gas grill, ipaubos ang mga burner. Dugang pa, ibutang ang usa ka drip pan sa ilalum sa pagkaon aron malikayan ang mga flare-up ug ipabilin ang direkta nga kainit sa luwas nga distansya.
Kon naggamit ka og uling tingali kinahanglan nga magdugang og nagdilaab nga mga uling matag 30 minutos.
Pagkuha
Ang labing importante nga butang nga hinumduman sa paggamit sa rotisserie mao ang balanse ug seguridad. Ibutang ang karne sa tunga-tunga sa skewer sa rotisserie ug ihugot nga lig-on kutob sa mahimo. Kung ikaw nagluto nga manok hinumdumi aron masiguro ang mga pako ug mga bitiis sa hugot nga kutob sa mahimo. Kung ang mga parte nga wala'y kalabutan sa paglibut ingon nga kini mobalik mahimo ka masunog ug mahimo kini pinaagi sa pagbalanse. Daghang rotisserie nga mga yunit adunay counter balance nga makatabang kanimo nga husto ra kini. Ako nagsugyot nga sa higayon nga ikaw adunay pagkaon nga gikuha sa skewer nga imong giligid ang skewer sa mga palad sa imong mga kamot aron sa pagsiguro nga ikaw adunay maayong balanse. Sulayi nga hinay-hinay ang paglihok niini aron masuta kon duna ba kamo'y bug-at nga kiliran. Kon ang spit dili balanse, imong ibutang ang stress sa rotisserie motor ug maghimo sa usa ka kilid nga hinay nga hinay kay sa usa nga nagdala sa dili parehas nga pagluto. Usba hangtud nga ikaw adunay maayong balanse.
Mahitungod sa panahon sa pagluto, ang imong pinakamaayo mao ang usa ka termometer sa karne. Ang mga tsart sa pagluto tingali usa ka maayo nga giya apan ang mga kalainan sa hangin, temperatura sa hangin, ekipo, ug uban pa magwagtang niini nga mga kalkulasyon. Ang thermometer mosulti kanimo kon ang pagkaon lutoon. Ang labing maayo nga pagtag-an dili gayud putlon kini.
Kon imong ibutang ang imong rotisserie aron nga ang tumoy sa butang mobalhin gikan kanimo ug ibutang ang drip pan gamay ngadto sa atubangan sa grill dayon dali ka nga mag-scoop sa mga droga alang sa basting.
Alang sa panudlo sa usa ka nag-unang rotisserie nga gitukod alang sa manok, tan-awa ang Rotisserie Chicken - Step by Step .