Kini nga resipe alang sa Serbian nga Lenten pogacha (POH-gah-cha), usab nga espeling nga pogača , walay mga itlog, gatas o mantekilya, busa perpekto kini alang sa mga panahon sa pagpuasa, sama sa panahon sa wala pa ang Pasko (Advent) ug Easter (Lent).
Ang Kristohanong Ortodokso nga Mahimayaon , sa kinatibuk-an, usa ka panahon sa dakung pagpuasa ug adunay daghan nga mga lagda kon unsa nga mga matang sa lana, kon aduna man, mahimong maugdaw, unsang matang sa isda ug uban pa. Kini nga panit nga Lenten nga puti nga tinapay nahiangay sa mga sumbanan.
Ipaanggid kini sa usa ka nongaing nga resipe sa pogacha .
Naghimo sa 1 Serbian nga Lenten nga Pogacha Tinapay.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 1/4 ka tasa nga tubig (init, dili sobra sa 110 degrees)
- 1 nga pakete
- lebadura (aktibo nga uga)
- 2 teaspoons asin
- 1 ka kutsara nga asukar
- 2 ka kutsara nga lana
- 3 1/2 ka harina nga harina (tanan nga katuyoan)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Sa usa ka dako nga panaksan, pagtunaw sa lebadura sa mainit nga tubig. Pagdugang og asin, asukar ug lana ug pagpalihok hangtud nga hingpit nga gisagol.
- Pagdugang og harina ug sagol hangtud sa usa ka porma nga mga porma nga nagkahiusa. Kumuha hangtud nga hapsay. Ibutang ang minasa sa usa ka pino nga panaksan, tabonan ug himoa nga mobangon sa usa ka mainit nga dapit hangtud nga magdoble.
- Heat hurno sa 300 degrees. Pagbalhin sa minasa ngadto sa usa ka gamay nga floured nawong ug pormahon ngadto sa usa ka patag nga round. Pagbalhin ngadto sa usa ka pan nga panid nga gilinya sa papel nga parchment. Prick loaf sa tanan nga uban sa usa ka kakha. Guntinga ang ibabaw nga tinapay nga adunay lana. Himoa nga magbarug, gibuksan, 15 minutos sa usa ka mainit nga dapit.
- Pagluto sa 30 minutos o hangtud nga ang usa ka instant-read thermometer naga-registro og 190 degrees. Himoa nga bugnaw ang bug-os sa usa ka wire rack sa dili pa pagputol
Ang usa ka Pulong o Duha mahitungod sa Pogacha
Pogacha ( Anglican spelling), Pogácsa (Hungarian spelling), poğaça (Greek), pogaçe (Albanian) ang tanan nga rustic nga may lebadura o tinapay nga walay lebadura nga gama sa puti nga harina o tibuok nga trigo nga harina o kombinasyon sa kombinasyon sa duha. Ang uban nga mga tinapay adunay pagpuno sa patatas o keso ug mga utanon sama sa dill ug sesame nga gisagol sa harina.
Sama sa imong mahunahuna, ang matag nasud, ug ang matag magluto alang niana nga butang, maghimo sa pogacha sa iyang kaugalingong pamaagi, aron kini makita sa nagkalain-laing mga teyp, lami, gidak-on, ug taas. Ang uban adunay grabe nga scone-like texture samtang ang uban sama sa linghod nga puti nga pan.
Sa Bulgaria, diin ang tinapay nailhan ingon nga pogačice , kini usa ka puff pastry affair ug sagad nagsilbi nga mainit ingon nga usa ka appetizer nga puno sa sour cream o curd cheese o Bulgarian nga feta cheese. Kini usab popular sa Turkey.
Sa Hungaria, pananglitan, ang pogácsa gihimo gikan sa usa ka mubo nga minasa o yeast nga minasa. Adunay dinosena nga mga porma ug gidak-on nga adunay lingin nga labing tradisyonal.
Ang usa ka panon sa mga pagdugang mahimo nga makita bisan sa minasa o sa ibabaw niini. - presko nga keso, tigulang nga keso, baboy nga paglusot, sautéed cabbage, pepper, paprika, ahos, red sibuyas, caraway, sesame, sunflower o poppy seeds.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 39 |
| Total Fat | 1 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 506 mg |
| Carbohydrates | 7 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |