Espanyol nga Ham Croquettes (Croquetas de Jamón)

Ang matag Katsila nagsaad nga ang ilang inahan naghimo sa labing maayo nga croquettes. Kining creamy fritters usa ka pangunang pagkaon sa Espanyol tapas nga talan-awon, ug makita nimo kini sa tibuok nasud. Suwerte, kini dali ra kaayo nga mahimo sa balay usab.

Ang croquetas de jamón (giayo nga ham croquettes) gamay, gamay nga gipulpog ug pinirito nga bechamel fritters nga naglakip sa lamian nga gi- ensayt nga Spanish nga ham . Sila sigurado nga naigo isip usa ka appetizer o usa ka snack sa hapon nga adunay usa ka baso nga beer o bino. Ang pinakamaayo nga bahin mao ang paghimo sa minasa sa wala pa ang panahon ug pag-freeze niini. Dayon, kuhaa ang korte sa croquette gikan sa freezer, sulud sa gagmay nga fritters sa mga breadcrumb ug i-pop kini sa pan. Kung adunay igo nga espasyo alang sa freezer mahimo ka usab nga mag-freeze sa hingpit nga gibug-at ug giandam nga mga croquette - nan kinahanglan ka nga mag-fry!

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1/2 nga tasa / 100 mililitro nga sabaw sa manok
• 8 ka kutsara nga lana sa oliba
• 3/4 nga tasa / 107 gramos nga harina
• 1 1/2 ka tasa / 350 mililitro nga gatas
• 1/2 teaspoon nutmeg
• Dash sa pepper sa yuta
• 1/2 ka tasa nga ham (kaayo nga pinong minasa, aron kini mahimong sagolon nga maayo sa minasa)
• 2 ka itlog (gaan nga gibunalan sa 2 teaspoons nga tubig)
• 1 tasa
• breadcrumbs alang sa coating
• 1 botelya
• Espanyol nga lana sa oliba alang sa pagprito

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Init ang 8 ka kutsarang lana sa oliba sa usa ka gamay nga saucepan sa kainit nga kainit. Idugang ang harina ug magluto sulod sa 3 ka minutos, kanunay nga pagpalihok. Sa hinay-hinay idugang ang gatas ug ang sabaw sa manok, pagpalihok nga dili mohunong. Mahimo kini sulod sa 30 minutos.
2. Sunod, idugang ang nutmeg, asin, ug pepper sa pagtilaw. Magluto sa kainit nga kainit, pagpalihok kanunay hangtud nga ang sarsa mub-an ug hapsay.
3. Idugang ang minced ham ug magpadayon sa pagluto sulod sa 2 ngadto sa 3 ka minutos sa ubos nga kainit, padayon nga gukda. Kuhaa gikan sa kainit. Tilawi ug usba ang panimpla kon gikinahanglan.

1. Tugoti nga pabugnawon sulod sa 5 ngadto sa 10 ka minutos ug pabugnawon ang labing menos 3 ka oras hangtud nga tugnaw ang tugnaw. Kon ikaw nag-andam sa usa ka adlaw o sa umaabut, mahimo nimong tabunan ang sinagol nga hugut ug ibutang ang refrigerated hangtud nga ikaw andam nga mokaon sa mga croquette.
2. Ibubo ang mga breadcrumb ngadto sa gamay, lapad nga panaksan. Pukpok ang mga itlog sa tubig sa usa ka gamay, lapad nga panaksan. Tabuni ang imong mga kamot sa harina, unya gibahin ang sinagol ngadto sa 1 ka pulgada nga mga bola ug ibutang sa usa ka plato, aron dili kini makahikap.
3. Ibubo ang igo nga lana sa oliba sa usa ka medium ngadto sa usa ka dako nga frying pan sa pagtabon sa 1/2 pulgada ang kahiladman. Pag-init sa lana sa oliba alang sa 355 F degrees.
4. Ituslob ang mga croquette sa pinikpik nga itlog ug sinina uban sa mga mumho pinaagi sa pagligid sa panaksan.
5. Ibutang ang mga croquette sa mainit nga lana ug fry sa madali, pagbag-o sa daghang mga higayon, hangtud nga bulawan.
6. Kuhaa ang mga croquette gamit ang usa ka slotted nga kutsara ug ibutang sa tisyu sa papel aron masuhop ang sobra nga lana.
7. Pag-alagad dayon. Kung ang mga croquette dili dayon ma-serbisyuhan, ibutang sa usa ka mainit nga oven (200 degrees F) sulod sa 30 minutos.

Kausaban

Kung gusto nimo nga madaginot o dili ka makakaon sa ham, ilisan ang 1/2 nga tasa nga pinahumok nga minasa, linuto nga manok alang sa ham.

Mga tip

• Kon ang sagol nga gisabwag sa usa ka nipis nga layer sa usa ka flat nga pinggan, kinahanglan nimo nga ipain kini sa dili kaayo panahon. Ang usa ka dako nga pan nga linuto sa bildo nga salamin maayo.
• Kung gusto nimo, mahimo nimo gamiton ang usa ka lawom nga fryer aron gamiton ang mga croquette. Siguroha ang dili pagluto-pagluto kanila.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	668
Total Fat	60 g
Tulas nga Tambok	9 g
Unsaturated Fat	41 g
Cholesterol	9 mg
Sodium	526 mg
Carbohydrates	27 g
Pagkaon sa Fiber	2 g
Protein	8 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)