Usa ka lamian nga pagkaon alang sa mga mahigugmaon sa talong, mahimo nimo kapuli ang nating karnero o sinagol nga baboy ug karne. Usa ka Gregong resipe.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 medium nga eggplants
- 2 teaspoons asin
- 1 ka libra nga lean ground beef
- 1 mahimo (14.5 onsa) nga mga kamatis, gihumol
- 1 ka (8 ounces) nga sarsa sa tomato
- 1/2 ka teaspoon nga ahos nga powder
- 1/2 ka asin nga asin
- 1/4 ka sili nga pepper
- 1/4 teaspoon oregano
- Dash
- cinnamon
- 2 ka kutsara nga mantikilya
- 2 ka kutsara
- hingpit nga harina
- 1 tasa nga gatas
- 2 1/2 ka kopa nga ginunting nga cheddar nga keso
- 2
- mga itlog, gamay nga gikulata
Unsaon sa Paghimo Niini
- Ang panit sa itlog sa 1/2-pulgada nga mga hiwa.
- Sa usa ka dako nga kettle, hugasi ang mga itlog nga talong 5 ngadto sa 10 ka minutos, hangtud nga malomo. Pag-ilalom sa usa ka colander o sa mga tualya nga papel. Isablig ang talong nga may 2 ka teaspoons nga asin ug ibutang ang usa ka layer nga papel nga mga tualya ibabaw sa salted mga hiwa. Ibutang ang usa ka bug-at nga kaserola o panaksan sa ibabaw sa talong, nga nagapadayon sa pagpugong sa sobra nga tubig.
- Himoa ang katunga sa hinalughang mga hiwa sa talong sa usa ka 13x9x2-inch nga pan nga linuto sa kalaha.
- Sa usa ka dako nga kawala, brown nga karne sa yuta ; paghubas sa sobrang tambok. Idugang ang mga gipangputol nga kamatis, gibuak sa usa ka kutsara. Idugang ang sarsa sa tomato, ahos nga pulbos, 1/2 teaspoon asin, pepper, oregano, ug cinnamon. Simmer sulod sa 5 minutos, usahay stirring.
- Ipakatap ang karne nga sarsa nga sagol sa talong. Ang nanguna nga karne nga sagol sa nahabilin nga mga hiwa sa talong.
- Sa usa ka medium saucepan, matunaw butter. Pag-agas sa harina; magluto, nagkutaw, alang sa mga 1 ka minuto. Kuhaa gikan sa kainit. Sa hinay-hinay pagpukaw sa gatas; mobalik ngadto sa kainit ug magluto hangtud mub-an, kanunay nga makutaw. Idugang ang ginunting nga keso ug ipadayon ang pagpalihok hangtud nga ang keso matunaw ug ang sarsa hapsay. Pagdugang og usa ka gamay nga bahin sa sagol sa gamay nga pinikpik nga mga itlog, pukpok dayon, unya ibalik ang itlog nga sagol sa sarsa sa saucepan, nga nag-iro samtang nagabubo.
- Kutsara ang sarsa sa keso sa talong casserole.
- Magaluto sa 400 F sulod sa 30 minutos, o hangtud nga ang panada ibutang.
- Himoa nga mobarug 5 minutos sa dili pa magserbisyo.
Nag-alagad 6.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 811 |
| Total Fat | 54 g |
| Tulas nga Tambok | 28 g |
| Unsaturated Fat | 17 g |
| Cholesterol | 260 mg |
| Sodium | 1,821 mg |
| Carbohydrates | 29 g |
| Pagkaon sa Fiber | 5 g |
| Protein | 53 g |