Ang piniritong squid, o sa Espanyol nga calamares fritos, usa ka popular kaayo nga appetizer o tapa sa Espanya ingon man dinhi sa USA. Tingali nahibal-an mo usab kini nga pinggan sa ngalan nga Calamares a la Romana . Sa bisan unsang paagi, kini nahimong usa ka labing popular nga butang sa mga menu sa appetizer sa mga restaurant bisan asa. Apan dili ba kini maayo nga makahimo sa imong kaugalingon?
Mahimo nimo gamiton ang lab-as o frozen nga squid, nga makita sa kadaghanang grocery stores sa frozen food section, nga halos usa ka dosena sa usa ka kahon. (Kon ang imong baligya dili magdala niini, pangutan-a ang isda nga counter o ang mangingihaw aron sa pag-order niini alang kanimo.) Tingali ang departamento sa seafood sa inyong grocery nagdala sa squid, o kung kamo lucky enough nga magpuyo duol sa usa ka merkado sa Asya, bisitahan sila aron makita ang ilang presko nga mga isda ug seafood selection, kung asa nimo makita ang preskong squid. Kon posible, pangayoa nga ang nukos maligo sa dili ka pa mopalit ug dad-on sa balay. Ang gilimpyohan, ang mga frozen nga lawas sa squid mahimo usab nga magamit ug maayo aron makahimo og dagkong singsing nga calamar .
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 lbs. squid (labi nga gihinloan)
- 24 ngadto sa 32 anyos. Kinatsila nga lana sa oliba (alang sa pagprito)
- 1/4 lb. (o labaw pa) nga harina (tanan nga katuyoan)
- Pagtilaw sa asin
- 1 lemon (giputol ngadto sa 8 ka piraso)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Bisan asa ug bisan unsa nga gipalit nimo ang nukos, kinahanglan sila limpyohan sa dili pa magluto. Ang mga tunok, mga sako sa tinta ug mga ulo kinahanglan ilabay. Kung limpiyohan nimo ang squid imong kaugalingon, ayaw ilabay ang mga gaway tungod kay maayo usab ang pagkaon niini!
- Sa higayon nga malimpyohan ang nukos, hugasi kini pag-ayo. Guntinga ang mga lawas sa squid ngadto sa mga singsing.
- Ibubo ang 1/2-pulgada sa lana sa oliba ngadto sa usa ka dako nga bukas nga frying pan ug ibutang sa taas nga kainit alang sa pagprito, apan pag-amping nga ang aseite dili manigarilyo.
- Ibutang ang harina ug usa ka gamay nga asin ngadto sa usa ka dako nga plastik nga bag. Ibutang ang pipila ka piraso sa nukos ngadto sa bag ug pag-uyog aron matabonan ang harina. Kuhaa ang mga singsing sa usa ka higayon gamit ang imong mga kamot ug pag-ayo ibutang sa init nga lana . Padayon sa pagtabon sa mga piraso sa harina ug idugang sa frying pan. Ayaw ibutang ang kalaha, nga magbilin og igong lawak sa kalaha aron ibalik ang singsing sa squid kung gikinahanglan.
- Fry hangtud nga ang mga singsing mobalik nga bulawan. Kung nahimo, kuhaa ang singsing sa squid gikan sa kaldero ug tuguti sa paghubas sa tisyu sa papel . Pag-alagad nga mainit uban sa lemon.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 1040 |
| Total Fat | 103 g |
| Tulas nga Tambok | 15 g |
| Unsaturated Fat | 73 g |
| Cholesterol | 264 mg |
| Sodium | 289 mg |
| Carbohydrates | 13 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 19 g |