Nutrisyon, tipo, ug paggamit sa pepitas
Ang Pepita mao ang termino sa Culinary nga Espanyol alang sa binhi sa pumpkin. Ang mga binhi sa pumpkin kasagarang gigamit sa lutu nga Mexicano ug usa ka popular nga snack sa Estados Unidos. Ang Pepitas maandam sa lainlaing mga paagi ug mahimo nga usa ka dako nga pagdugang sa daghang mga pagkaon. Ang Pepitas dili lang lamian, apan naghatag usab sila og usa ka dakong sustansya sa nutrisyon.
Ang Pepitas mahimong makaplagan nga gisuspinde diha sa humok, batong mga lanot nga puno sa mga punoan sa mga kalabasa, o Cucurbita .
Ang pepitas mahimo nga dali nga magwagtang gikan sa sentro sa kalabasa ug hugasan ubos sa mabugnaw nga tubig aron sa pagtabang sa pagbulag kanila gikan sa higut nga unod. Ang pagpa-uga sa madali sa pepitas mahimo usab nga makatabang sa pagsulay sa pagtangtang sa mga fibkin nga pumpkin.
Tibuok versus Hulled Pepitas
Sa diha nga una nga gikuha gikan sa pumpkin, ang pepitas adunay baga, puti nga hull o kabhang. Ang panit mahimong makaon ug nagtanyag sa usa ka tibuuk nga panapton ug fiber. Ang bug-os nga pepitas (nga ang hull uto) kasagaran nga sinugba sa wala pa konsumo. Bisan tuod ang usa ka yanong sulud sa asin sobra ka igo sa pagpakaon sa tibuok nga sinangag nga pepitas, mahimo kini nga brino o tinimpla sa nagkadaiyang mga tanum ug mga panakot aron makahatag og mas daghang palami.
Sa diha nga ang usa ka pepita nga gisul-ob, ang gahi, puti nga kabhang sa gawas gikuha aron ibutyag ang usa ka malumo, lunhaw nga binhi. Ang usa ka hulled pepita adunay usa ka hapsay nga nawong ug usa ka tinta sama sa binhi sa sunflower. Ang lami kahayag ug nagkalainlain, nga naghimo niini nga hingpit alang sa tanan gikan sa matam-is nga granola ngadto sa lami nga mga salad.
Pepita Nutrition
Ang Pepitas taas nga fiber, iron, ug mineral sama sa zinc ug magnesium. Sama sa kadaghan sa mga liso, ang pepitas adunay taas nga lebel sa tambok, kadaghanan niini giisip nga himsog sa kasingkasing . Ang usa ka quarter cup sa hilaw, hulled pepitas naghatag og gibana-bana nga 180 kaloriya, 14 ka gramo nga tambok (3.5 gramong tambok nga saturated), 4 gramos nga carbohydrates, 3 gramos nga fiber, ug 15 porsyento sa girekomenda nga bili sa adlaw-adlaw nga iron.
Ang tanan nga pepitas kasagaran nga sinugba sa dili pa ibaligya ug mahimong adunay asin o dugang nga lana nga idugang sa panahon sa proseso sa paglabay. Importante nga susihon ang mga sangkap ug label sa nutrisyon aron mahibal-an ang sodium ug tambok nga sulod sa gipalit nga giandam nga pepitas , tungod kay ang klase sa nutrisyon mahimong magkalahi gikan sa brand ngadto sa brand.
Unsaon sa Pagpakaon sa Pepitas
Samtang ang tibuok pepitas sagad kaonon lamang nga sinugba ug ingon man sa usa ka snack, ang mas hinay, nuttier nga sentro sa pepita mahimong gamiton sa lainlaing paagi. Tungod sa ilang malumo nga palami ug taas nga lana, ang pepitas usa ka dako nga substitution alang sa mga pine nuts sa pesto .
Ang Pepitas makadugang sa lami, fiber, ug mga sustansya sa mga sereales sa pamahaw, granola, ug mga agianan sa agianan. Ang Pepitas mahimo nga pagabuhaton nga mga lugas nga harina alang sa mga lugas alang sa sobra nga lami ug panit, o bisan gigamit puli sa mga mani sa mga panam-is o kendi, sama sa pagkadaut . Ang Pepitas maayo usab nga magpadayon sa pagsabwag sa salads, rice pilafs, o bisan unsang pagkaon nga makagamit sa dugang nga nutritional boost.
Sa dili pa nimo itabon ang mga guts gikan sa kalabasa, hunahunaa kon unsaon nimo pagtagamtam niining mga pagtagad sa tingdagdag.