Ang kasingkasing ug kalag sa Middle Eastern cuisine mao ang mga utanon, mga panakot , ug mga lugas. Oo, ang karne adunay papel, apan daghan nga mga resipe sa Middle Eastern nga kalan-on mao ang mga vegetarian. Ang usa ka maayong pagkaon sa Tunga-tungang Sidlakan sama sa daghang lami ug sama sa pagpuno sama sa bisan unsang karne nga karne! Kini nga mga pinggan maoy mga paborito sa pagka-vegetarian, ang pinakabantog nga pinakadako nga mga plato nga walay karne, nga gipahimuslan sa mga vegetarian ug sa mga mangaon nga karne.
01 sa 07
Falafel Sam Stowell / StockFood Creative / Getty Images
Wala ako makaila sa usa ka tawo kinsa misulay sa falafel ug dili ganahan niini. Ibutang ang usa ka pita nga adunay mga utanon, o tali sa usa ka bun sama sa usa ka burger ... ang falafel mahimong mohaum sa matag gana.
Kining talagsaon nga ituslokan sayon kaayo nga himoon ug mahimong gamiton sa pita, crackers, o mga utanon. Ang homemade hummus mao ang 10 ka higayon nga mas maayo kay sa gipalit nga tindahan, ug labi ka mahal usab.
Dili lamang kini nga katawa sa pagkaon sa pagsulti (baba ganoosh), kini makalingaw sa pagkaon. Kini susama sa hummus apan gihimo gikan sa talong. Bisan kung dili ka usa ka fan sa talong, imong higugmaon ang baba ghannouj.
Ang pagkaon sa tabouleh mahimong makalingaw, ilabi na alang sa mga bata. Sa naandan, kini dunay mga piraso sa pita o dahon sa grape inay nga usa ka tinidor. Sayon nga himoon ug lami kaayo.
05 sa 07
Ful Medames - Egyptian Fava Beans Mga balita gikan sa Jerusalem / Wikimedia Commons / CC 3.0 Ang Ful (gilitok nga buang) usa ka pagkaon sa pamahaw, apan daghang mga tawo ang mokaon niini alang sa paniudto o usa ka snack. Ang resipe nagsugod sa karaang Ehipto ug naglambo gihapon.
Kung ikaw usa ka fan sa Puerto Rican nga kan-on ug beans, nganong dili sulayan ang kalainan sa Tunga-tungang Sidlakan? Kini usa ka dako nga pagkaon nga gigamit isip usa ka pinggan sa kilid o bisan sa pagkaon, nga adunay pita nga tinapay ug usa ka salad.
Ang pagkaon sa Tunga-tungang Sidlakan dili parehas nga walay pita nga tinapay. Walay sama sa bag-ong pita nga adunay salad, sabaw, o bisan sa iyang kaugalingon.