Recipe sa Isda nga Gikuha nga Gipainom sa Rice

Adunay daghan kaayo nga mga pag-ulan sa isda nga kari, tingali wala ka mahibal-an nga pinakamaayo nga sulayan una. Ang kini nga tradisyonal nga isda nga curry recipe gihimo uban sa bug-os paanch phoran binhi ug adunay usa ka gamay sa usa ka sipa uban sa iyang mga pula nga mga chilies. Ang mga sagol nga gigamit sa pagpakita sa usa ka panagtapo sa silangang sidlakan ug sa amihanang Indian nga mga paglambo sa culinary, busa kini usa ka maayong dapit nga magsugod sa dili pa mogradwar sa mga espesyalista sa rehiyon sama sa Goan o Mangalorean nga isda nga mga kari. Pag-alagad kini sa usa ka higdaanan nga init nga linuto nga humay.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 2 ka kilo (1 ka kilo) nga isda nga gibutang sa usa ka "baga nga mga hiwa (kini nga curry labing maayo sa Espirituu apan mahimo mong gamiton ang bisan unsang isda nga adunay puti nga unod nga isda)
• 4 ka kutsara nga lana sa pagluto sa utanon
• 1 ka kutsara
• Mga liso sa mustasa
• 2 ka kutsara
• mga liso sa cumin
• 8 ka uga nga pula nga mga chili
• 1 ka kutsara nga paanch phoran seeds (tan-awa ang resipe sa ubos)
• 10 ngadto sa 12 nga mga dahon
• 1 ka dako nga sibuyas sa usa ka Paste
• 1 ka kutsara nga ginger paste
• 1 ka kutsara nga paste sa ahos
• 2 ka dako nga mga kamatis nga giputol sa mga cubes
• 1 ka kutsarita
• turmeric powder
• 1 teaspoon garam masala powder
• 3 ngadto sa 4 ka kutsara nga powder sa lubi
• Ang gidak-on nga laki nga bola sa laki nga gisudlan sa 1/2 nga tasa sa init nga tubig
• 2 tasang init nga tubig
• Pagtilaw sa asin

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Kaina ang usa ka bug-at nga pan sa usa ka medium nga siga ug ihawon ang uga nga pula nga mga chili, mustard ug mga liso sa cumin hangtud nga magsugod sila sa pagpagawas sa ilang kahumot. Pugos ug galinga ang maayong powder.
2. Guntinga ang mga kamatis, turmeric, garam masala powder , lubi ug ibabaw nga powder ngadto sa usa ka humok nga paste. Likayi ang. Squeeze ang matumog nga tanum nga maayo aron makuha ang tanan nga pulp.
3. Init ang lana sa usa ka lapad nga bug-at nga kaldero ug idugang ang paanch phoran (tan-awa ang resipe dinhi) ug pag-curry sa mga dahon. Sa diha nga sila mohunong sa pag-usik, idugang ang sibuyas nga pasta ug fry hangtud mahumok nga brown.

1. Idugang ang ginger ug ahos pastes ug fry alang sa 3-4 ka minuto.
2. Idugang ang tomato ug spice paste ug fry hangtud nga ang lana magsugod sa pagbulag gikan sa masala.
3. Idugang ang 2 ka tasa sa init nga tubig ug ang tamarind pulp sa kini nga masala ug pagpalihok sa pag-mix maayo.
4. Dad-a ang gravy ngadto sa usa ka hubag ug unya mag-agay.
5. Gamita nga dugang ang mga isda sa niini nga gravy ug magluto hangtud mabuhat.
6. Himulaw uban sa tinadtad nga coriander ug magsilbi nga init sa yanong linuto nga humay.

Mga Sugyot sa Pagluto ug mga Gamit sa Pagsulud

Paggamit sa coriander leaf alang sa garnishing ug squeeze sa pipila ka apog sa pipila ka juice sa ibabaw sa paghuman niini. Sa laing bahin, i-alagad kini sa basmati nga bugas ug ibutang ang lab-as nga nipis nga puti nga sibuyas sa ibabaw. Kon kini daw binunok, galinga ang tanan nga mga liso o gamita lang ang mga panakot sa yuta.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	263
Total Fat	18 g
Tulas nga Tambok	4 g
Unsaturated Fat	7 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	283,444 mg
Carbohydrates	25 g
Pagkaon sa Fiber	6 g
Protein	5 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)