Kon ang mga kastanyas nga nagakaon sa usa ka pugnod nga kalayo makapukaw sa malipayon nga mga panahon ug mga adlaw sa pangilin, unya ang mga kastanyas nga madanihon ang ilang mahal nga mga ig-agaw, nga nagsilbi lamang nga labing maluluy-on sa mga tambal. Busa ang hinigugma mao ang palami sa Pransiya, diin ang Berthillon Glacier sa Paris kasagaran gibaligya sa ilang mapangandama nga marron glacé sulod sa daghang mga oras.
Dad-a ang talagsaon, mainiton nga matam-is nga palami sa imong kusina uban niining talagsaon nga candied chestnut nga resipe. Ang paghimo sa Marrons nagkinahanglan og igo nga panahon ug sa pasalig sa panahon sulod sa pipila ka mga adlaw aron makaabot sa lamian nga pagkahuman, bisan pa ang aktibo nga oras sa pagluto, sa pagkatinuod, wala pay 30 minutos, sa kinatibuk-an. Himoa kini nga usa ka pag-adto, kini angay ang paningkamot, ug ikaw malipay kaayo nga imong gibuhat.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 ka libra nga lab-as nga mga kastanyas, gikuha
- 2 ka libra nga granulated sugar
- 2 1/2 ka tasang tubig
- 1 teaspoon nga banilya
Unsaon sa Paghimo Niini
Ibutang ang mga kastanyas sa usa ka dako nga pan nga adunay igo nga tubig aron sa pagtabon kanila. Dad-a ang tubig sa usa ka hubag ug magluto sa mga kastanyas sulod sa 10 ka minutos.
Kuhaa ang mga kastanyas ug isalikway ang pagluto nga likido. Pinaagi sa paggamit sa usa ka limpyo nga tualya nga kan-anan (ang ubang mga tawo gusto nga gamiton ang ilang mga tudlo), pag-rub ang nipis nga panit gikan sa mga linuto nga mga kastanyas. Pag-amping nga sila mahimong usa ka gamay nga kainit, apan mao kana kung unsaon nga sila kinahanglan nga sa pagkuha sa panit sa madali.
Sa usa ka linain nga kaldero, dad-a ang 2 1/2 nga mga tasa nga tubig, granulated nga asukal, ug ang vanilla ngadto sa usa ka hubag nga kanunay nga pagkutaw.
Padayon nga lutoon ang sagol sa asukal sulod sa lima ka minuto, apan niining panahona nga nagkutaw usahay.
Idugang ang giandam nga mga kastanyas ngadto sa nagabukal nga sugar syrup ug pukuton ang mga kastanyas hangtud nga ang tibuok nga timpla mobalik sa usa ka hubag. Padayon sa pagluto sa mga kastanyas , kanunay nga pagpalihok, sulod sa 10 ka minutos.
Ibubo ang mga candied chestnuts, lakip ang syrup ngadto sa usa ka dako nga sudlanan, ug haw-i kini. Tugoti ang mga kastanyas sa pagsuyop sa syrup sulod sa 12 ngadto sa 18 ka oras.
Idugang ang mga kastanyas ug syrup sa usa ka limpyo nga kalaha ug sublia ang proseso; niining panahona nga giluto kini sulod sa 2 ka minutos ug dayon sagolon ang sagol, malukot nga gitabon, sulod sa 18 ngadto sa 24 ka oras.
Balika ang tibuok proseso sa kinatibuk-an nga 3 ngadto sa 4 ka beses, hangtud nga ang asukal sa syrup nalinga sa mga kastanyas.
Pag-init og hurno ngadto sa 250F ug ipahimutang ang mga candied chestnuts sa usa ka panapton nga giputos sa panit. Ibutang ang linuto sa kalaha sa hurno ug ipalong ang kainit. Tuguti ang mga kastanyas nga mamala sa hurno sa 45 minutos hangtud sa 1 ka oras hangtud nga kini malig-on ug ang mga nawong sa mga nuts malaya.
Ibutang ang mga marrilya diha sa usa ka hangin nga lata o kon naghimo alang sa mga regalo, ibutang sa mga papel ug kahon, o ibutang sa cellophane.
Unsa ang Mahimo sa Imong mga Marrons Glace:
Ang labing maayo nga butang mao ang paghatag ngadto sa mga higala ug pamilya (makatintal sa paghimo niini) sila mahigugma kanila. Ang mga Marron mohimo sa usa ka hingpit nga gasa o bisan pabor sa kasal bisan daghan ang mahibal-an sa oras ug paningkamot nga gikinahanglan aron mahimo kini, ikaw.
Kini nga resipe sa glacés makahimo og 2 ka libra.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 294 |
| Total Fat | 1 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 2 mg |
| Carbohydrates | 73 g |
| Pagkaon sa Fiber | 0 g |
| Protein | 1 g |