Ang cabbage usa ka cruciferous nga utanon nga naggikan sa kadaghanan nga mga lut-od sa kalibutan, ug dili katingad-an. Ang mga matang sa cabbage (berde, puti, pula, savoy, napa, broccoli, Brussels sprouts, kohlrabi, kale, ug collards) puno sa antioxidants, bitamina, minerales, dali nga motubo, kasagaran maayo nga paliton, tipigan maayo sa tingtugnaw ug usa ka pangunang kandidato alang sa pag-pickling (sauerkraut), nga nagpasabot nga mas dugay nga pagtipig.
Ang gipakaon nga Cabbage Rolls mao ang sumbanan sa kahupayan nga pagkaon. Ang baboy ug karne nga sinagolan sa humay o sebada nahimutang sa usa ka dahon sa cabbage ug giluto sa hudno o sa stove hangtud nga malomo. Ang mga Czech ug Slovak nagtawag kanila nga holubky , alang sa mga Poles sa iyang gołąbki , ug ang mga Serbiano ug Croatiano nagtawag kanila nga sarm a .
Ang kini nga Czechoslovakia nga giluto nga resipe sa cabbage sayon sa pag-andam, apan gikinahanglan ang mga 1 ka oras sa paghimo sa tukmang paagi. Bisan pa niana, ang mga sambog gamay ra ug yano ug ang pinggan naghimo sa usa ka talagsaong duyog sa daghang mga halad nga kalan-on. Kini nga resipe usa ka maayo nga kandidato alang sa usa ka hinay nga cooker.
Kini nga resipe alang sa Hungarian sweet-and-sour nga cabbage soup nga resipe nahibilin nga dili matam-is ug baga ug puno sa daghan nga mga tipik sa sinabako nga karne. Kini usa ka maayo nga main-dish nga sabaw o starter sa pagkaon.
Ang Split Peas & Cabbage usa ka tradisyonal nga potahe sa wigilia o panihapon sa Bisperas sa Pasko. Ang pagkaon walay karne apan kini nga pinggan, nga ingon ka daghan nga starch nga utanon, mahimo usab nga gamiton nga dekorasyon sa fried bacon kung dili ka magpuasa.
Kining matam-is ug humok nga sinagol nga red cabbage side dish maghiusa sa usa ka kalit, ilabi na kon mogamit ka sa usa ka processor nga pagkaon nga magputol sa cabbage ug sibuyas. Ang Czerwona Kapusta Zasmazana daghan kaayo nga adunay bisan unsang pagkaon, apan paborito sa ham, baboy ug sausage.
Ang cabbage ug ang pagpuno sa uhong maayo sa lami nga Polish nga nalesniki , nailhan usab nga Polish blints o puno nga crepes. Kon mapuno ug mapaligid, kini mahimong lutoon o pan fried, o ituslob sa pinutol nga itlog ug mga mumho sa tinapay ug pinatuto.