Kini nga Polish sweet-and-sour braised red cabbage side dish, nga gitawag nga czerwona kapusta zasmażana (cherr-VOH-nah kah-POOSS-tah zahs-mah-ZAH-nah) processor sa paggunting sa cabbage ug sibuyas.
Ang pula nga cabbage mas tam-is pa kay sa lunhaw o puti nga cabbage ug nipabilin ang kolor niini bisan pa nga naluto kini. Kini anaa sa tibuok tuig ug sa kasagaran usa ka dili mahal nga pagpalit. Daghan kaayo kini sa bisan unsang pagkaon apan paborito sa ham, baboy, ug sausage .
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 (3-pound) ulo nga pulang repolyo, gihugasan, gipauga, gisul-ob, ug giputolputol
- 1 medium nga sibuyas, nga giputol
- 2 ka kutsara nga mantekilya o lana sa canola
- 1 tasa nga tubig
- 4 ka kutsarang pula nga bino nga suka
- 4 ka kutsarang brown sugar
- 1/2 ka kutsarita nga itom nga pepper
- 1 ka asin nga asin
Unsaon sa Paghimo Niini
- Sa usa ka dako nga kolon o hudno sa Dutch, magluto cabbage ug sibuyas sa mantikilya o lana sa kainit nga kainit hangtud kini mahugno, mga 5 minutos.
- Samtang sa usa ka gamay nga panaksan, isagol ang tubig, suka, brown sugar, pepper, ug asin hangtod matunaw ang asukar. Idugang sa cabbage mixture. Dad-a sa usa ka hubag. Bawasan ang kainit sa medium-low.
- Padayon sa pagluto, pagpalihok usahay, hangtud nga ang cabbage malomo, mga 15 ka minutos. Pag-ayo sa tibuok gabii aron mapalambo ang lami. Gipahungaw ang maayo.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 149 |
| Total Fat | 5 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 46 mg |
| Carbohydrates | 26 g |
| Pagkaon sa Fiber | 6 g |
| Protein | 3 g |