Kon adunay usa ka "papilit" nga naghimo sa mga lutu nga Greek, kini mao kini. Oo, ginahisgutan ko ang mga sugilanon nga adunahan, mahumok, ug makalilibog nga nahibal-an sama sa tzatziki! Usa ka matahum nga pagsagol sa mga lab-as nga mga produkto sama sa cucumber ug dill, uban sa pipila ka laing mga dagko nga mga sagol.
Daghang mga tawo ang una nga makatilaw niining lami nga sarsa samtang adunay gyro o tingali pipila ka souvlaki sa unang higayon. O ikaw tingali adunay kalainan niini, tungod kay adunay susama nga mga bersyon nga makita sa daghang mga nasud gikan sa Bulgaria ngadto sa India.
Hinoon, usa ka butang nga sa akong hunahuna ang mga tawo nga wala'y gihatagan og gibug-aton mao ang pagkalain-lain niini! Kini nga pagluwa mahimong gamiton ug nagsilbi alang sa daghan kaayo nga mga okasyon nga labaw sa kung unsa kini nga gikauyunan sa tradisyonal nga paagi.
Mahimo nimo kini uban sa mga utanon, ingon sa usa ka pagkaylap sa sandwich, nga adunay bisan unsang karne o manok, ug sa katapusan, kon ikaw sama kanako - sa iyang kaugalingon nga may usa ka kutsara :) Buot ipasabut, kini gihimo uban sa Greek nga yogurt, busa kini himsog ug puno sa protina
Kini usa ka talagsaon nga suplemento ug makadugang sa usa ka nindot nga limpyo nga lami nga lami sa bisan unsa nga imong giluto.
Adunay daghang lainlaing mga paagi sa paghimo niini, ug ang matag Grego nanumpa pinaagi sa ilang bersyon. Kining partikular nga resipe naggikan sa akong pamilya ug karon gipaambit ko kini sa imo.
Kung imo kining lahi, gusto ko mahibal-an! Ipadala ako sa usa ka email ug akong ibutang ang usa ka post sa pagpakita sa tanan nga mga talagsaon nga mga kalainan sa mga tawo alang sa paghimo sa ilang espesyal nga tzatziki!
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 17 ka ons nga Greek yogurt (yano, o bisan unsang matang sa yogurt)
- 1 cucumber (gipanitan ug grated; Nakakita ko
- Ingles nga mga pepino nga labing maayo)
- 3 ka kutsara
- Grego nga lana sa olibo
- 1 lemon (juiced)
- 1 sa 2 teaspoons asin (sa pagtilaw)
- 1 ka kutsarita nga itom nga paminta
- 2 ka kutsarang dill (lab-as ug tinadtad)
- 1 ngadto sa 2 ka kutsara
- pula nga suka sa alak (sa pagtilaw)
- 1 clove nga ahos (napugos; kung gusto nimo ang ahos pagdugang pa)
Unsaon sa Paghimo Niini
1. Ibutang ang usa ka panaksan nga Greek nga yogurt, usa ka butang nga igo nga gisagol sa tanan nga mga sangkap.
2. Kuhaa ang cucumber ug grate sa usa ka plato. * Importante: i-squeeze ang tanang mga duga gikan sa cucumber BISAN dugang kini sa yogurt. Tzatziki mao ang baga, ug ang pagdugang sa mga juices gikan sa cucumber mahimo nga mao ang watery.
3. Idugang ang lana sa oliba, lemon, asin, sili, dill, pula nga suka sa alak, ug ahos ngadto sa timpla sa cucumber-yogurt.
4. Paghiusa pag-ayo
5. Himoa kini nga pahulay. Ibutang sa refrigerator sa usa ka minimum nga 2-4hrs. Labing maayo, sa tibuok gabii.
6. Pag-alagad kauban sa tinapay, karne, mga utanon, o bisan unsa nga gusto nimo!
Mahinumdum : Ang paghimo sa tzatziki usa sa akong paborito nga mga butang tungod kay kini usa ka organic nga proseso. Sa matag higayon nga ako makahimo niini, usa ka gamay nga usa ka usa ka sangkap ang gikinahanglan (usahay labaw pa nga lemon ug uban nga mga panahon sa usa ka gamay sa cucumber juice). Hinumdomi, ang panahon sa pagpahulay mag-usab sa lami ingon nga ang mga sangkap mabuhi nga buhi - mao nga ang pahayag sa mga ahos motubo sa usa ka gamay nga ingon nga kini anaa. Himoa kini sa usa ka lami nga imong gikalipay, ipalingkod kini sa makadiyot, ug tilawi kung giunsa kini pag-usab.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 227 |
| Total Fat | 14 g |
| Tulas nga Tambok | 4 g |
| Unsaturated Fat | 8 g |
| Cholesterol | 16 mg |
| Sodium | 938 mg |
| Carbohydrates | 20 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 7 g |