Kini nga mas sayon nga bersyon sa Thai Chicken Satay tinuod ug madanihon kaayo, gusto nimo nga mahimo kini alang sa mga bisita ingon man sa pamilya. Mahimo kini sa hurnohan ingon man sa ibabaw sa grill, nga maayo nga mahibal-an kon ang panahon dili motabang. Gihimo nako kini nga resipe sa akong hudno sa tunga-tunga sa tingtugnaw, maingon man sa ibabaw sa grill sa gitas-on sa ting-init - kanunay nga maayo bisan unsa pa. Pag-alagad uban sa akong sayon nga peanut nga salsahan ug kan-on sa kilid, o malingaw lang sa sungkod (naghimo sa usa ka dakong partido nga pagkaon!). Adunay daghang nagkalainlain nga mga recipe sa satay nga Thai ingon nga adunay mga chef sa Thailand, ang matag usa mipili sa iyang kaugalingon nga espesyal nga pan. Ang uban mobalik sa mangitngit nga manok samtang ang uban mga bulawan - kini sa ulahing klase (alang sa laing popular nga bersyon sa satay gikan sa chef, tan-awa ang link sa ubos). MALIPAYON!
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 lb. (46 kg) nga walay boneless, walay panit nga manok sa paa (giputol ang gidak-on nga gidak-on nga gidak-on o gilis)
- Alang sa Marinade:
- 2 Tbsp. gimingaw
- presko nga lemongrass (o binotelyang / frozen nga lemongrass (anaa sa mga tindahan sa Asia)
- 4-5 ka cloves nga ahos
- 1 tsp. presko nga grated
- galangal (o ginger)
- 1/4 tasa nga presko nga cilantro (tinadtad)
- 2 tsp. yuta nga coriander
- 2 tsp. yuta nga cumin
- 1/2 tsp. turmeric
- 1/4 tsp. yuta puti nga pepper (sa imong supermarket aisle)
- 1 fresh red chili (minced, o 1/3 to 3/4 tsp.
- cayenne pepper O chili flakes, aron makatilaw)
- 4 Tbsp.
- isda nga isda
- 3 tsp. brown sugar (o
- asukar sa palma )
- 1/2 Tbsp. suka sa suka (o uban pang suka)
- 2 Tbsp. likas nga dugos
- 2 Tbsp. utanon nga lana
Unsaon sa Paghimo Niini
- Ibutang ang tanan nga mga sangkap sa 'Marinade' sa usa ka processor sa pagkaon o chopper, ug maayo ang pagproseso sa paghimo sa usa ka punoan nga flavored Thai nga marinade-paste. Ibubo ang giandam nga manok ug maayo ang pagpalihok. Ibutang sa refrigerator aron marinate ang 30 minutos (o hangtod sa 8 ka oras, gitabonan). Samtang ang manok malingin, ibutang ang 12 ngadto sa 15 ka sungkit nga stick sa imong lababo ug tabonan ang tubig aron dili makasunog (o gamiton ang klase nga stainless steel kung imo kini).
- Skewer marinated chicken sa satay sticks. Ibutang ang karne duol sa hait nga tumoy sa sungkod, ug dili sobra ka daghan sa usa ka sungkod (tan-awa ang litrato) aron ang magluto adunay 'hawanan' alang sa pagbalhin. Himoa nga ingon ka daghan ang pagpangaon sa karne kutob sa mahimo, ug pagluwas sa bisan unsa nga nahibilin.
- Aron Masudlan sa Kaugalingon: Ang giandam nga satay sa foil o parchment paper lined cookie sheet ug ibutang ang hurno sa BROIL. Ibutang ang satay sa second-to-highest rung sa imong hurnohan ug ihawa 5 minutos sa dili pa mobalik. Human sa pagtalikod sa unang higayon, baste uban ang sobra nga pag-inom. Padayon sa pagbalhin sa matag 4-5 ka minuto hangtud nga ang mga sulo maayo nga browned ug charred sa mga sulud, ug ang karne maayo nga lutoon (opaque sa sulod).
- Ngadto sa Grill: Dapit ang mga satay sa ibabaw sa usa ka mainit nga grill. Baste nga dunay sobra nga pag-inom gikan sa paglabay sa unang higayon. Magluto hangtud nga ang karne maayo nga browned uban sa charred ka sulab ug mao ang opaque sa sulod (mga 15 ka minutos).
- Pag-alagad ingon nga, O uban sa akong Easy Satay Peanut Sauce alang sa paglusot. Pag-alagad uban sa daghang Thai nga kan-on nga jasmine , ug ENJOY!
Alang sa laing popular nga bersyon sa satay, tan-awa ang: Classic Thai Satay .
Girekomenda ang Side Dish: Dali nga Thai Cucumber Salad , o Easy Thai Tossed Green Salad .
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 445 |
| Total Fat | 23 g |
| Tulas nga Tambok | 5 g |
| Unsaturated Fat | 11 g |
| Cholesterol | 96 mg |
| Sodium | 1,517 mg |
| Carbohydrates | 26 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 34 g |