Ang mga scam mao ang kinatibuk-ang pagtagad sa British teatime kung kabahin sa usa ka Afternoon Tea o sa usa ka tasa nga tsa o kape. Ang katahum sa scone mao ang sukaranan nga resipe nga usa nga mahimong mapadayunon pag-usab, pagkuha sa matam-is nga scone nga lami sa pagdugang sa keso , pagdugang sa nagkalainlaing mga prutas nga prutas (Cranberries usa ka paborito nga karon) o mabangga ingon nga resipe sa Lavender Scones nga adunay gamay nga pinch sa culinary lavender.
Ang lavender makahimo sa usa ka yano nga scone, tipik sa shortbread o biscuit ngadto sa usa ka ting-init nga kalipay, apan pagduol uban sa pag-amping, sa pagdugang sa daghan ug kamo swamp bisan unsa nga inyong gihimo sa mga bug-at nga baho nga mahimong overpowering; dili kaayo ang kanunay.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 350g (4 ka tasa) nga humay-sa-kaugalingon nga harina
- 1 teaspoon nga baking powder
- 85g (3 oz) nga bugnaw nga unsalted nga mantikilya, cubed
- 25g (2 ½ tablespoons) sugar caster
- 2 teaspoons nga culinary lavender
- 2 ka dako nga bag-o, libre nga mga itlog, nga gibunalan sa gamay
- 100ml (½ tasa) gatas
Unsaon sa Paghimo Niini
- Preheat ang oven ngadto sa 200C / 400F / Gas 6
- Sugdi pinaagi sa pagpahid sa usa ka dako nga panaksan nga pag-mix sa freezer sulod sa 10 minutos o 30 sa fridge.
- Paglikay sa harina ug sa pagluto og powder nga dungan ngadto sa dako nga panaksan nga pagsagol. Idugang ang mantikilya ug isulod ang harina nga magtrabaho nga ingon ka dali hangtud nga ang sagol nga susama sa mga breadcrumb, himua kini sa ingon nga kusog kutob sa mahimo, busa ang sagol nga dili mahimong mainiton.
- Idugang ang asukal sa caster ug ang lavender, pagpalihok sa metal nga kutsara.
- Ibutang ang 2 ka kutsara nga itlog (alang sa glazing) unya idugang ang sagol nga ¾ sa gatas. Pinaagi sa paggamit sa usa ka panihapon nga kutsilyo (dili ang imong mga kamot) pagsagol sa pagmugna sa usa ka humok, minasa - kung ang minasa mibati og uga nga makadugang sa usa ka gamay nga gatas apan mag-amping nga dili maghimo sa minasa nga sticky usab.
- Sugdi ang minasa ngadto sa usa ka gaan nga lutahan ug gamita ang hinay ug gaan aron matabangan ang pag-atiman nga dili sobra ka bug-at o magkalot og dugay.
- Pagbalos - pag-ayo pag-ayo - ngadto sa usa ka lingin nga labing menos 2 cm ang giladmon.
- Ituslob ang usa ka 6cm cutter sa imong bag nga harina ug guntinga ang mga scone nga maglikay sa pagtipas sa cutter (kini makapugong sa mga scone gikan sa pagsaka). Pag-usab-usab sa mga panit sa minasa ngadto sa usa ka bola ug balik-balik ingon sa taas hangtud nga imong gigamit kini sa tanan.
- Ibutang sa duol nga panag-uban apan dili paghikap sa usa ka gamay nga greased nga linuto sa kalaha nga baso ug sul-ob ang mga tumoy sa pinutol nga itlog. Magaluto sa sentro sa preheated oven sa mga 10-12 ka minuto o hangtud nga bulawan ug mabanhaw. Susiha ang base sa mga scone aron masiguro nga kini usab bulawanon.
- Ibutang sa usa ka cooling rack.
Mga Top nga Sugyot sa Paghimo sa Hingpit nga Scone:
Hupti ang imong mga kamot ug ang tanang ekipo bugnaw kutob sa mahimo. Pagtrabaho dayon, busa ang sagol nga dili kaayo mainit.
Gigamit ang usa ka yano nga cutter kay sa giringgitan tungod kay mas sayon ang pagputol sa humok nga sinagol. Ayaw pagbalibali ang cutter.
Ipadayon ang mga scone nga duol sa usag usa diha sa tray nga linabhan apan dili makatandog sa ingon nga kini mobangon ug magdagan, nga ang suod makatabang sa pagpabilin sa mga kilid nga tul-id ug mapugngan sila nga mapukan (bisan kung kini sila maanyag nga tan-awon ug lami sama ka maayo) .
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 126 |
| Total Fat | 9 g |
| Tulas nga Tambok | 5 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 20 mg |
| Sodium | 237 mg |
| Carbohydrates | 8 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 4 g |