Ang ahos ug si Pancetta nga gipakaon nga Pork Chops

Kini mao ang usa ka resipe sa pork chop nga adunay usa ka flavorful nga kombinasyon nga segurado nga makapahimuot sa piniling mga manok. Si Pancetta nagtanyag og usa ka gamay nga salty nga palami, apan kung gusto nimo nga gamiton ang bacon alang sa kini nga resipe moadto dayon.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 4 baboy loin chops (mga 1 1/4 ka baga)
• 4 ounces / 110 g pancetta (diced)
• 1 ka kutsara / 15 mL lemon juice
• 1 ka kutsara / 15 mL nga presko nga rosemary (minced)
• 2 ka cloves nga ahos (minced)
• 1/2 ka kutsarita / 2.5 mL nga uga nga oregano
• 1/2 ka kutsarita / 2.5 mL black pepper
• 1/4 ka kutsarita / 1.75 asin
• 2 ka kutsara nga extra virgin olive oil
• Opsyonal: 2 mga hiwa sa keso sa provolone (halved)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Magluto sa pancetta sa medium skillet sulod sa 5 ngadto sa 10 minutos. Sa higayon nga ang crispy, kutsara ug ibalibag ang pipila ka tambok ug idugang sa 2 teaspoons nga rosemary, oregano, ug ahos. Magluto alang sa dugang nga minuto. Kuhaa gikan sa kainit ug idugang sa duga sa lemon. Paggahin.
2. Preheat grill alang sa medium nga kainit. Ang usa ngadto sa temperatura ug sa tuo sa dili pa ibutang ang mga chops sa grill, lightly oil grill grates nga gamit ang dagkong kumpay, nipilo nga tualya sa papel ug lana. Guntinga ang tualya sa papel gamit ang mga kimpit, ituslob ang lana ug ibalhin ang mga grates aron makagama ang usa ka dili kahoy nga nawong. Buhata kini mga 3 ka beses.

1. Guntinga ang tambok ug paghimo og bulsa pinaagi sa pagputol sa kilid sa matag chop. Pag-ayo ang matag chop uban ang katunga sa keso sa provolone (mahimo nimong laktawan kini nga lakang kon gusto). Pil-a ang katunga kon ang mga hiwa mas dako kay sa slit. Push kutob sa mahimo. Kalan-on sa pancetta sagol nga ug magpadayon sa gamay sa chops sa pagsiguro sa pagpuno. Mag-brush sa mga lana sa oliba ug panahon uban sa asin, pepper ug nahabilin nga rosemary.
2. Ibutang ang mga chops sa grill grate ug magluto sa dili direkta nga medium high heat sulod sa 35-40 minuto. Pagkuha sa mga chops sa usa ka higayon. Sa higayon nga ang internal nga temperatura sa mga chops moabot sa taliwala sa 160-165 F, kuhaa gikan sa grill. Himoa ang mga chops nga pahulay alang sa pipila ka mga minuto sa wala pa nagserbisyo.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	677
Total Fat	42 g
Tulas nga Tambok	16 g
Unsaturated Fat	17 g
Cholesterol	163 mg
Sodium	499 mg
Carbohydrates	18 g
Pagkaon sa Fiber	2 g
Protein	57 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)