Ang pula nga lentil dahl usa ka dali, sayon nga base alang sa usa ka pagkaon, ug kini nga pinggan usa ka gamay nga espada nga bersyon sa usa ka paborito nga East Indian. Ang pula nga lentil diyutay sa tambok, taas sa himsog nga protina sa tanum, minerales ug fiber, ug usa ka gasto nga epektibo ug sobrang tasty nga pamaagi aron makuha ang tinuod nga pagkaon. Dili sama sa ubang mga lentil, ang pula nga balatong gipangputol sa pagluto niini, mao nga sila nagpahulam nga gigamit sa mga sabaw, mga sarsa ug mga stew imbis sa mga pinggan sama sa salads o mga kombinasyon sa lugas-ug-liso. Ang Dahl (gitawag nga dhal o dal) usa ka pagkaon sa India, Pakistan, Nepal, Sri Lanka ug Bangladesh, ug gihimo sa bisan unsang gidaghanon sa mga pulso, lakip ang mga tipak nga peas, mung beans, chick peas ug black or green lentils. Mahimo kang mobati nga maayo mahitungod sa pagkaon sa mga pagkaon nga ginama sa mga pulso tungod kay kini adunay hilabihan ka ubos ang kalapad sa kalikopan ug hilabihan ka mapuslanon nga mga tanom. Pag-alagad sa dahl uban sa steamed brown nga bugas , batakang steamed quinoa , mga utanon, ug mga steamed carrot o kalabasa. (Tan-awa sa ubos sa dugang nga sugyot sa pag-alagad).
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 ka kutsara nga lana sa oliba (o lana sa lubi o toasted lana sa lana)
- 1 gamay nga sibuyas (tinadtad)
- 2 ka cloves nga ahos (tinadtad nga pinong)
- 1 ka binhi nga mustasa nga binhi
- 2 ngadto sa 3 ka teaspoons nga gamay nga powder nga curry
- 1 teaspoon nga cumin (yuta)
- 1 teaspoon nga lab-as nga luya (tinadtad)
- 4 ka tasang tubig
- 2 pinches asin
- Black pepper sa pagtilaw (bag-o nga yuta)
- 1 ka copa nga uga nga pula nga lentihas
- 4 ka kutsara nga cilantro (maayong pagkabuhat nga tinadtad)
Unsaon sa Paghimo Niini
Sa usa ka dako nga kaldero, pag-init sa lana sa oliba sa kainit nga kainit. Idugang ang mga tinadtad nga sibuyas ug ahos ug sauté hangtud sa translucent, mga lima ka minutos.
Idugang ang binhi sa mustasa, karsina nga powder, cumin ug ginger, ug kusog nga pukawon sulod sa usa ka minuto. Idugang ang tubig, asin ug balatong. Pagdala sa mga balatong sa usa ka hubag, pagtabon, pagkunhod sa kainit ug himoa nga ang simmer hangtud nga ang mga balatong humok-mga 30 ka minutos. Usba ang panimpla, pagdugang sa asin sa dagat ug sa bag-o nga pepper sa pagtilaw.
Pag-agay sa cilantro ug pag-alagad.
Nag-alagad nga mga sugyot:
Brown Basmati ug Wild Rice Pilaf
Brown Rice Salad nga adunay mga Walnuts ug Currants
Malipayon Sauteed Kale
Oven nga sinangag nga asparagus nga adunay mga uhong
Giputol ang Broccoli sa mga Shallots, Ahos ug Lemon
Sauteed Broccoli Rabe nga adunay Pine Nuts, Chilies ug ahos
Green beans nga adunay Ginger, Ahos, Chili ug Mint
Steam Sautéed Ginger Green Beans
Nag-alagad 4
Copyright 2009 ni Jen Hoy
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 261 |
| Total Fat | 4 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 109 mg |
| Carbohydrates | 45 g |
| Pagkaon sa Fiber | 7 g |
| Protein | 16 g |