Gamita ang itom, pula o puti nga quinoa (o kombinasyon sa 3) niining walay gluten nga resipe alang sa batakang steamed quinoa. Ang Quinoa usa ka ig-agaw nga amaranth, ug usa sa karaang pagkaon sa mga Inca. Kini ang protina ug bitamina nga pagkaon, ug samtang hugot nga nagsulti nga kini usa ka binhi, ang quinoa gikaon ingon nga usa ka lugas ug usa ka maayo nga kapilian alang sa mga tawo nga nagbantay sa pag-inom sa lugas. Kini adunay usa ka talagsaon nga amino acid profile ug uban sa amaranth nga adunay ang labing taas nga protina nga sulod sa tanan nga mga lugas. Ang Quinoa nagpalig-on alang sa tibuok lawas, ug alang sa mga kidney sa partikular. Dili lamang ang quinoa nga taas sa protina, kini dato sa calcium, iron, ug B vitamins. Naghimo kini og dagkong mga salads ug mahimong itanom sa lana sa olibo, mga tinadtad nga mga utanon, ang nahabilin nga butternut nga sinangag o uban pang winter squash o sinangag nga mga utanon. Mahimo ka makadugang sa dugang nga tubig ug ibalik kini ngadto sa Quinoa Porridge, o pagpukaw kini ngadto sa usa ka lami nga lutoon nga Pumpkin ug Quinoa Pudding Uban sa mga Mansanas ug mga Igos . Mahimo kini gamiton sa sabaw, linuto nga mga butang ug daghan kaayong mga salad nga init ug katugnaw. Kanunay nga hugasan ang imong quinoa aron makuha ang mapait nga resinous saponin nga lumad sa tanum. Ang kadaghanan nga gibaligya nga quinoa nahugasan na apan kanunay kong gihatagan og usa ka rinse. Ang nahabilin nga quinoa magpabilin, nga gipalukdo sulod sa 2-3 ka adlaw.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 ka tasang tubig
- 1 cup quinoa
- 1 pinch asin (dagat)
Unsaon sa Paghimo Niini
Hugasi ang quinoa ug hinay-hinay pag-ayo. Ibutang ang tubig, quinoa ug asin sa dagat sa usa ka gamay, bug-at nga bottom sa saucepan. Ibutang sa ibabaw sa medium nga kainit hangtud nga kini moabut sa usa ka hubag. Bawasan ang kainit ngadto sa ubos, pagpalihok sa makausa, ug pagtabon sa kolon. Magluto sa quinoa sulod sa 18-20 ka minuto, hangtud nga masuhop ang tubig. Ang quinoa mahimong diyutay sa translucent ug moturok sa usa ka gamay nga "ikog" samtang kini magluto. Palingkura kini sulod sa 5 minutos gikan sa kalayo.
Pag-alis sa quinoa uban sa usa ka kakha. Copyright 2014 ni Jen Hoy
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 74 |
| Total Fat | 1 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 107 mg |
| Carbohydrates | 13 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 3 g |