Ang Bellini usa ka popular nga sparkling wine cocktail ug usa ka hingpit nga paagi sa paghimo sa imong paborito nga bino nga gamay nga peachy. Ang resipe sayon kaayo ug ang pag-inom makalipay kaayo nga ipaambit.
Ang istorya sa likod sa Bellini mao ang gimugna niadtong 1930 o 40 sa Harry's Bar sa Venice, Italy sa bartender Giuseppe Cipriani. Ginganlan kini sa ngalan sa Italyano Renaissance Renaissance, Giovanni Bellini.
Sa sinugdanan, ang Bellini migamit sa sparkling nga Italyano nga bino, ilabi na ang Prosecco , ug kini gihapon ang gihimo sa Italya. Sa ubang dapit, kini sagad nga gihimo uban sa Champagne, bisan tuod hapit ang bisan unsang sparkling wine ang buhaton.
Sugyot: Kanunay mong makita nga ang Prosecco mas ubos sa Champagne, aron mahimo kang tinuod sa orihinal nga Bellini samtang nagtigum og pipila ka mga balak .
Ang Bellini usa ka popular nga ilimnon alang sa brunch ug kung gusto nimo ang usa ka butang nga mas inosente, sulayi ang Baby Bellini .
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 ounces juice sa peach (o puree, nectar)
- 4 ounces nga sparkling wine ( Prosecco o Champagne )
Unsaon sa Paghimo Niini
- Ibubo ang duga sa peach ngadto sa usa ka flute nga Champagne .
- Hinay-hinay nga nag-una sa sparkling wine.
5 Mga Tip sa Peachy sa Paghimo sa Usa ka Dako nga Bellini
Kon bahin sa sangkap sa peach, adunay pipila ka mga kapilian. Ang duga sa peach mao ang una nga kapilian, apan kung dili nimo kini makit-an, magrekomendar ako og usa ka peach nectar. Ang nektar anaa sa daghang mga groser ug kasagaran makita sa pasilyo sa juice.
Gamita ang lab-as nga mga peach kung posible. Sa panahon sa peach season, walay rason nga mopalit sa usa ka packaged nga produkto sa peach ug mahimo nimong matagamtam ang labing bag-ong Bellinis sulod niadtong pipila ka bulan sa ting-init (Hunyo hangtud sa Agosto labing maayo).
Alang sa usa ka makapaikag nga lubag, pagpili og usa ka klase sa klase sa peach ug ipagsama kini sa usa ka juice o puree.
Ayaw kalimot sa pagluwas sa pipila ka mga hiwa alang sa usa ka garnish. Giputol ang usa ka slit sa matag ad-ad ug ibutang kini sa ibabaw sa kilid sa matag baso o ihulog ang usa ka ad-ad sa sulod sa plawta ug ibubo ang ilimnon sa ibabaw.
Kon mopili ka sa ikaduha nga kapilian, dali nga dunk sa matag ad-ad sa lemon juice aron mapugngan kini gikan sa browning ug itambog sila ngadto sa freezer sa usa ka oras o duha. Aron mapugngan ang bunga sa ting-init, ibutang kini sa usa ka layer sa usa ka plato o laing patag nga nawong. Sa panahon nga kini ang panahon sa Bellini, ikaw adunay frozen nga prutas aron ang imong mga ilimnong makainom nga walay pag-uga.
Ang duga sa duga sa duga mao ang sayon. Kon ikaw adunay usa ka electric juicer , tipik lang ug ihigot ang imong mga peaches ug iproseso kini sa juice. Siguroha nga kuhaon una ang gahong, apan mahimo nimo nga biyaan ang panit ingon nga kini makaon. Maayo usab nga pukawon ang duga sa pagsiguro nga ang imong ilimnon walay mga tipik.
Adunay usa ka blender? Himoa nga usa ka peach puree. Dali usab kaayo ang paghimo sa usa ka lab-as nga peach puree sa balay ug ang gikinahanglan gayud nimo mao ang blender o food processor. Pag-usab, hugasi, gahig, ug tipaka ang imong mga peach, dayon tun-i kini hangtud nga hapsay. Kung gusto nimo, dugangi ang usa ka kutsarita kada asukar ug lemon juice aron mapalambo ang lami. Siguradoha nga palabihan ang imong katam-is aron makuha ang bisan unsang dagkong piraso sa prutas.
Pagtipig sa imong puree o juice. Sa kinatibuk-an, ang imong homemade peach puree o juice kinahanglan maayo sa refrigerator sulod sa usa ka semana sa usa ka maayo nga sudlanan nga sudlanan, ilabi na kung magdugang ka dash sa juice nga lemon aron mahimong preserbatibo .
Mga manok nga peach? Mahimo nimong laktawan ang tanan sa ubang mga sangkap sa peach ug ibubo lang ang usa ka shot sa peach schnapps sa imong baso. Kini makahimo sa imong Bellinis nga mas gamay kay sa gituyo, apan kini malumo gihapon ug ikaw siguradong walay problema sa pagpangita sa mga schnapp.
Unsa ka Lig-on ang Bellini?
Ang Bellini usa ka dako nga ilimnon nga brunch tungod kay kini mao ang kahayag sa alkohol . Kini dili gayud mas lig-on kaysa sa kasagaran nga bildo sa naggilak nga bino, bisan sa gamay nga diyutay tungod sa duga sa peach. Sa aberids, nga may 11 porsiyento nga ABV Prosecco, ang Bellini may gibug-aton nga 7 porsiyento nga ABV (14 nga pruweba) .
Karon, kon mopili ka alang sa mga schnapps (aberids nga 24 porsyento nga ABV), imong gipangita ang mga 15 porsiyento nga ABV (30 ka pamatuod). Nga sa gihapon malumo kaayo kon itandi sa ubang mga cocktail.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 115 |
| Total Fat | 0 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 6 mg |
| Carbohydrates | 8 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |