Duha ka grano nga grano nga adunay dagkong kalainan
Sila managsama, managsama nga managsama, ug kasagaran sayop alang sa usag usa, apan ang quinoa ug couscous managlahi kaayo. Ang Couscous usa ka gamay, granular nga pasta nga gama sa semolina nga harina ug kini adunay gluten. Ang Quinoa sa pagkatinuod usa ka gamay nga binhi nga lutoon ug kan-on sa susama nga paagi sa kadaghanan nga mga lugas apan dili gluten ug medyo taas sa protina.
Ang Quinoa Maoy Gluten-Free ug High sa Protein ug Fiber
Ang Quinoa mao ang binhi sa tanum nga goosefoot nga may kalabutan sa spinach.
Gipalambo kini sulod sa daghang siglo sa South America sa wala pa ang kolonisasyon sa Amerika. Ang mga Incan nagtawag niini nga "ang inahan sa tanang mga lugas." Kini mahimong isipon nga usa ka bug-os nga lugas bisan kini dili tinuod nga lugas.
Ang Quinoa medyo taas sa protina ug fiber kumpara sa pasta. Ang usa ka kopa sa linuto nga quinoa adunay 39.4 g carbohydrate, 8.14 g nga protina, 3.4 g nga tambok, 5 g fiber, ug 222 calories. Nagahatag usab kini og iron ug magnesium. Naglangkob kini sa tanang siyam ka kinahanglanon nga amino acids, nga naghimo niini nga usa ka kompleto nga protina ug usa ka welcome nga tinubdan sa protina sa usa ka vegetarian nga pagkaon.
Ang Quinoa natural nga dili gluten ug gipakita sa mga pagtuon aron luwas alang sa mga tawo nga nasuta nga adunay celiac disease. Importante alang sa mga adunay gluten nga pagkasensitibo sa pagpili sa mga produkto nga gi-label nga gluten-free ug dili namiligro sa pagtabon sa krus sa mga pasilidad nga nagproseso usab sa trigo ug uban pang sangkap sa gluten.
Ang Quinoa molutaw nga mas paspas kay sa humay ug daghan nga mga lugas, sulod lamang sa 10 ngadto sa 15 minutos.
Mahimo kining gamiton isip cereal sa pamahaw o puli sa pasta o pasta sa daghang mga plato.
Ang Couscous usa ka Tiny nga Pasta nga Gikuha gikan sa Trigo nga Flour
Ang couscous , nga gilangkoban sa semolina nga harina sa trigo, mao ang national dish sa Morocco ug nahimong usa ka pangunang pagkaon sa North Africa sulod sa daghang siglo. Gikan sa karaang mga panahon, kini gihimo pinaagi sa kamot pinaagi sa pagpatuyok sa semolina ug tubig hangtud nga kini nag-umol sa gagmay nga mga pellets, nga gipauga na.
Sa kinatibuk-an kini gikusgon o giluto sama sa humay sa usa ka rice cooker.
Tungod kay ang couscous gihimo sa trigo, kini adunay gluten ug dili angay kan-on sa mga tawo nga sensitibo sa gluten. Sa pagkatinuod, ang semolina usa ka taas nga gluten nga harina nga nahimo gikan sa gahing durum nga trigo.
Ang usa ka tasa sa couscous adunay 36 g carbohydrates, 2.2 g fiber, 6 g protein, 0.3 g fat, ug 176 calories. Tungod niini, kini mas ubos sa tambok ug kaloriya kay sa quinoa, apan ubos usab sa protina, iron, ug magnesium.
Ang couscous gigamit sa daghang paagi nga gamiton ang bugas, ilabi na isip usa ka pilaf . Kini mahimo usab nga matagamtaman ingon nga usa ka sereal sa pamahaw, sa mga salad, ug ingon nga base sa daghang mga Middle Eastern nga mga pinggan. Ang Israel nga couscous adunay gamay nga mas daghan nga mga bola sa pasta apan dili ingon ka dako sa pastina.
Mga kaamgiran sa Quinoa ug Couscous
Ang quinoa ug couscous gamay nga grano ug adunay gamay nga nutty nga palami. Mahimong sulayan nimo ang pagpalit sa usa alang sa usa sa usa ka resipe, bisan ang mga direksyon sa pagluto kinahanglan nga usbon alang sa pagpili.