Ang kabus nga karaan nga Brussels nga turok, kini adunay dili maayo nga pag-imprenta alang sa labing dugay nga panahon, mas nagkahulogan nga Pasko ug sobrang pag-init, kay sa paghatag kanila sa tinuod nga pagtahud nga angay nila. Ang Brussels sprouts usa ka lamian nga utanon ug sa ubos imong mahibal-an kung nganong ingon kini, maayo kaayo alang kanimo.
Busa, panahon na nga makalimtan ang paglata ug sugnoran kini. Ang usa ka mubo, dali nga sinugba sa hudno nga adunay usa ka gamay nga lana ug usa ka sprinkle sa asin sa dagat nga nagmugna sa usa ka nutty, sweeter ug mas talagsa nga Brussels sprout kay sa imong mahanduraw. Ug mas maayo pa, kini sayon buhaton. Sayon kaayo, tingali dili nimo kini lutoon pag-usab.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 kg / 2.2 lbs Brussels sprouts, gihugasan
- 4 tbsps nga extra virgin olive oil o mantika nga bran sa humay
- Ang mga linaw nga asin sa dagat (asin Maldon, Halen Mon duha ka paborito)
Unsaon sa Paghimo Niini
Preheat ang oven ngadto sa 180 ° C / 375 ° F / Gas 4
- Kuhaa ang nahugasan nga mga sprout ug kuhaa ang bisan unsang mga dahon sa gawas nga mahimo nga yellowing o wilting. Pagdala niini palayo kamo kinahanglan nga makit-an ang hapsay, sinaw, hugot nga mga dahon. Kung dili kini ang kaso ug ang mga dahon nga 'hinuyopan' (dili hugot nga giputos) ibalhin ang sprout. Guntinga ang bisan unsa nga sobra sa base nga hugaw o nadaut usab, siguroha nga dili ka mamutol sa mga dahon.
- Biyai ang tibuok nga sprouts, kung kini dako kaayo kinahanglan nga putlon kini sa duha.
- Ibutang ang Brussels sprouts sa usa ka linuto sa kalaha Sheet. Isablig ang mga sprout sa lana sa oliba *** paligdi ang mga sprout aron masiguro nga maayo kini nga gisapid sa lana.
- Isablig ang ibabaw sa dagat nga mga linaw sa asin ug ihatag ang mga sprout nga maayo nga pag-uyog.
- Ibutang ang tray ngadto sa sentro sa preheated oven ug sinugba sulod sa 20 minutos o hangtud nga ang mga sprouts magsugod sa brown sa gawas apan dili sunogon. Ipahimo ang turok pinaagi sa usa ka hait nga kutsilyo aron tan-awon kon kini malumo, kung dili, pagluto og dugay. Ang gitas-on sa panahon nag-agad sa gidak-on sa mga sprouts, busa ambi sila.
- Pagkaon nga giluto dayon.
- Ang linuto nga Brussels naghimo sa usa ka dakung barug nga nag-inusara nga utanon o mahimo nga bahin sa usa ka mas dako nga mix sama sa sinugba carrots, parsnips ug uban pang mga gamot, apan sila magluto sa mas paspas aron lamang idugang kini ngadto sa katapusan sa pagluto o sila lamang sa pagsunog ug pagtilaw mapait.
*** Kung gusto nimo ang usa ka flavourless oil mogamit sa usa ka bran sa humay o lana sa utanon imbes sa dugang nga ulay nga lana sa oliba.
Nutritional Values sa Brussels Sprouts
Ang mga Brussels taas sa mosunod
- Beta-carotene (Pro-vitamin A)
- Folate
- Bitamina C (Ascorbic acid)
ug usa ka maayong tinubdan sa
- Potassium
ug usab naglangkob
- Lutein (Carotenoids)
- Quercetin (Flavonoids: Flavonols)
- Rutin (Flavonoids: Flavonols)
100g Brussels Sprouts adunay: 35 kcals, 2.9g protein, 1.3g fat. 3.5g carbohydrate, 3.1g fiber
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 218 |
| Total Fat | 15 g |
| Tulas nga Tambok | 2 g |
| Unsaturated Fat | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 132 mg |
| Carbohydrates | 20 g |
| Pagkaon sa Fiber | 8 g |
| Protein | 7 g |